Тема 1. Организационные основы и отраслевая принадлежность предприятия

Введение

Преддипломная практика проходила на предприятии розничной торговли ООО «Семья на Репина». Магазин расположен по адресу: Пермский край, г. Пермь. ул. Репина 70.

К основным видам деятельности ООО «Семья на Репина» относится:

- розничная торговля в неспециализированных магазинах преимущественно

пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями;

- розничная торговля алкогольными и другими напитками;

- хранение и складирование.

Основная цель преддипломной практики заключается в закреплении и углублении теоретической подготовки и практических знаний, полученных в процессе обучения, совершенствование практических навыков, а также опыт самостоятельной профессиональной деятельности, формирование и развитие компетенций, необходимых для профессиональной деятельности.

Данная цель поставила следующие задачи:

- сбор, систематизация и обобщение практического материала по организации торговой деятельности;

- применение современных методов анализа торгово-технологической деятельности;

- закрепление опыта организации торгово-технологического процесса;

- усовершенствование навыков изложения полученных результатов в виде отчета.

Раздел 1. Характеристика базы практики

Тема 1. Организационные основы и отраслевая принадлежность предприятия

Торговое предприятие ООО «СемьЯ на Репина» входит в состав розничной сети «СемьЯ» - сеть продовольственных супермаркетов в Пермском регионе. Местонахождение ООО «Семья на Репина»: г. Пермь, ул. Репина, д.70

Общество осуществляет следующие основные виды деятельности:

- розничная торговля в неспециализированных магазинах преимущественно

пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями;

- розничная торговля алкогольными и другими напитками;

- хранение и складирование.

ООО «СемьЯ на Репина» осуществляет свою деятельность в соответствии с рапорядительными документами:

- свидетельство о государственной регистрации;

- устав общества;

- санитарно-эпидимиологическое заключение;

- лицензия на разрешение на осуществление розничной продажи алкогольной продукции.

Основной целью деятельности данного предприятия является удовлетворение общественных потребностей в продукции, товарах и реализации на основе получения прибыли экономических интересов предприятия.

Оказываемые услуги:

1. Розничная торговля крепежными изделиями, ручным инвентарем и электроинструменом;

2. рекламная деятельность;

3. оказание посреднических услуг.

Основным направлением в работе магазина является получение прибыли, а так же качественное обслуживание покупателей магазина.

Предприятие ООО «СемьЯ на Репина» занимает нежилое помещение 860 кв.м. в том числе торговая площадь 415 кв.м., вспомогательная 444 кв.м. на первом этаже жилого пятиэтажного дома.

Деятельность магазина «Семья на Репина» - торгово-закупочная, товары закупаются оптом для реализации в розничную торговлю.

Преимущества: упрощенная система налогооблажения, гибкое реагирование на коньюктуру рынка, быстрая адаптация к новым условиям деятельности на рынке услуг.

Ассортимент товара – широкий выбор продовольственных и непродовольственных товаров.

Форма торгового обслуживания покупателей – самообслуживание. Вид торговли – розничная торговля.

Магазин ориентирован на аудиторию, проживающую в Орджоникидзевском районе г. Перми, р-н Гайва, 9 микрорайон.

Режим работы магазина ПН-ВС с 8ч до 24ч в летний период с мая по октябрь месяц, с 8ч до 23ч с ноября по апрель.

Торговая деятельность осуществляется на площади 415 кв. Площадь торгового зала магазина включает в себя установочную площадь магазина: занятая оборудованием; предназначенная для выкладки и демонстрации товаров; проведение денежных расчетов на кассовых машина; площадь рабочих мест обслуживающего персонала; а также проходов для покупателей и доставки товара из складских помещений.

Планировка торгового зала отвечает требованиям к планировке помещений организаций торговли и санитарных правил СанПин 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации торговли и обороту производственного сырья и пищевых продуктов».

Для безопасности и сохранности материальных ценностей предприятием заключен договор с охранным предприятием. Сотрудники охранного предприятия находятся в торговом зале для обеспечении сохранности товаров в течении всего рабочего дня в количестве двух человек. Сотрудники охраны присутствуют при открытии и закрытии магазина.

Для поддержания санитарного состояния торгового зала и вспомогательных помещений, а так же для уборки территории вокруг магазина, заключен договор с клининговой службой. Вывоз мусора с территории магазина осуществляется ежедневно индивидуальным предпринимателем, действующим на основании лицензии,с которым заключен договор и размещается на полигоне для отходов.

На территории магазина ежемесячно проводятся мероприятия по дезинсекции и дератизации помещений.

Для подтверждения принадлежности ООО «СемьЯ на Репина» к определенному типу розничных предприятий представим систему основных показателей (см. таблицу 1).

Таблица 1. Характеристика основных показателей для отнесения предприятия (организации) к определенному типу