│ │ │Каши молочные, готовые к употреблению, │
│ │ │стерилизованные; каши молочные готовые, │
│ │ │произведенные на молочных кухнях │
│ ├───────────┼─────────────────────────────────────────────┤
│ │ │Хлебобулочные, мучные кондитерские и │
│ │ │мукомольно-крупяные изделия │
│ ├───────────┼─────────────────────────────────────────────┤
│ │ │Низкобелковые продукты │
├───────────────┼───────────┼─────────────────────────────────────────────┤
│Микотоксины │ не │Мука и крупа, требующая варки, каши сухие │
│Афлатоксин В1 │допускается│безмолочные быстрорастворимые (инстантного │
│ │(< 0,00015)│приготовления); Каши сухие молочные, │
│ │ │требующие варки, растворимое печенье (в │
│ │ │расчете на сухой продукт) │
│ ├───────────┼─────────────────────────────────────────────┤
│ │ не │Каши молочные, готовые к употреблению, │
│ │допускается│стерилизованные; Каши молочные готовые, │
│ │(< 0,00015)│произведенные на молочных кухнях │
│ ├───────────┼─────────────────────────────────────────────┤
│ │ не │Мясо-растительные и растительно-мясные │
│ │допускается│консервы (для содержащих крупу и муку) │
│ │ < 0,00015 │ │
│ ├───────────┼─────────────────────────────────────────────┤
│ │ не │Плодоовощные консервы (для фруктово-зерновых │
│ │допускается│пюре) │
│ │ < 0,00015 │ │
│ ├───────────┼─────────────────────────────────────────────┤
│ │ │Рыбо-растительные консервы │
│ ├───────────┼─────────────────────────────────────────────┤
│ │ не │Хлебобулочные, мучные кондитерские и │
│ │допускается│мукомольно-крупяные изделия │
│ ├───────────┼─────────────────────────────────────────────┤
│ │ не │Кулинарные изделия из рыбы и нерыбных │
│ │допускается│объектов промысла (для содержащих крупу, │
│ │ │муку) │
│ ├───────────┼─────────────────────────────────────────────┤
│ │ │Продукты на основе изолята соевого белка (в │
│ │ │пересчете на восстановленный продукт), │
│ │ │низкобелковые продукты │
├───────────────┼───────────┼─────────────────────────────────────────────┤
│Дезоксинивале- │ не │Мука и крупа, требующая варки, каши сухие │
│нол │допускается│безмолочные (инстантного приготовления); │
│ │ < 0,05 │Каши сухие молочные, требующие варки, │
│ │ │растворимое печенье (в расчете на сухой │
│ │ │продукт) (для каш, содержащих пшеничную, │
│ │ │ячменную муку или крупу) │
│ ├───────────┼─────────────────────────────────────────────┤
│ │ не │Каши молочные, готовые к употреблению, │
│ │допускается│стерилизованные; каши молочные готовые, │
│ │ < 0,05 │произведенные на молочных кухнях (для каш, │
│ │ │содержащих пшеничную, ячменную муку или │
│ │ │крупу) │
│ ├───────────┼─────────────────────────────────────────────┤
│ │ не │Плодоовощные консервы (для фруктово-зерновых │
│ │допускается│пюре, содержащих пшеничную, ячменную муку) │
│ │ < 0,05 │ │
│ ├───────────┼─────────────────────────────────────────────┤
│ │ не │Мясо-растительные и растительно-мясные │
│ │допускается│консервы (для консервов, содержащих │
│ │ < 0,05 │пшеничную, ячменную крупу и муку) │
│ ├───────────┼─────────────────────────────────────────────┤
│ │ │Рыбо-растительные консервы (для консервов, │
│ │ │содержащих пшеничную, ячменную муку или │
│ │ │крупу) │
│ ├───────────┼─────────────────────────────────────────────┤
│ │ │Хлебобулочные, мучные кондитерские и │
│ │ │мукомольно-крупяные изделия (из пшеницы и │
│ │ │ячменя) │
│ ├───────────┼─────────────────────────────────────────────┤
│ │ не │Кулинарные изделия из рыбы и нерыбных │
│ │допускается│объектов промысла (для содержащих крупу, │
│ │ │муку) │
│ ├───────────┼─────────────────────────────────────────────┤
│ │ │Низкобелковые продукты (из пшеничной, │
│ │ │ячменной муки) │
├───────────────┼───────────┼─────────────────────────────────────────────┤
│Зеараленон │ не │Мука и крупа, требующая варки, каши сухие │
│ │допускается│безмолочные быстрорастворимые (инстантного │
│ │ < 0,005 │приготовления); Каши сухие молочные, │
│ │ │требующие варки, растворимое печенье (для │
│ │ │кукурузной, ячменной, пшеничной муки, в │
│ │ │расчете на сухой продукт) │
│ ├───────────┼─────────────────────────────────────────────┤
│ │ не │Каши молочные, готовые к употреблению, │
│ │допускается│стерилизованные; Каши молочные готовые, │
│ │ < 0,005 │произведенные на молочных кухнях (для каш, │
│ │ │содержащих пшеничную, ячменную муку или │
│ │ │крупу) │
│ ├───────────┼─────────────────────────────────────────────┤
│ │ не │Мясо-растительные и растительно-мясные │
│ │допускается│консервы (для содержащих пшеничную, │
│ │ < 0,005 │ячменную, кукурузную крупу и муку) │
│ ├───────────┼─────────────────────────────────────────────┤
│ │ не │Рыбо-растительные консервы (для консервов, │
│ │допускается│содержащих пшеничную, ячменную муку или │
│ │ < 0,005 │крупу) │
│ ├───────────┼─────────────────────────────────────────────┤
│ │ не │Плодоовощные консервы (для фруктово-зерновых │
│ │допускается│пюре, содержащих пшеничную, кукурузную, │
│ │ < 0,005 │ячменную муку │
│ ├───────────┼─────────────────────────────────────────────┤
│ │ не │Кулинарные изделия из рыбы и нерыбных │
│ │допускается│объектов промысла (для содержащих крупу, │
│ │ │муку) │
│ ├───────────┼─────────────────────────────────────────────┤
│ │ не │Хлебобулочные, мучные кондитерские и │
│ │допускается│мукомольно-крупяные изделия (из пшеницы, │
│ │ < 0,005 │ячменя, кукурузы) │
│ ├───────────┼─────────────────────────────────────────────┤
│ │ не │Низкобелковые продукты (из пшеничной, │
│ │допускается│ячменной муки) │
│ │ < 0,005 │ │
├───────────────┼───────────┼─────────────────────────────────────────────┤
│Т-2 токсин │ не │Мука и крупа, требующая варки; каши сухие │
│ │допускается│безмолочные быстрорастворимые (инстантного │
│ │ (< 0,05) │приготовления); Каши сухие молочные, │
│ │ │требующие варки, растворимое печенье (в │
│ │ │расчете на сухой продукт) │
│ ├───────────┼─────────────────────────────────────────────┤
│ │ не │Каши молочные, готовые к употреблению, │
│ │допускается│стерилизованные; каши молочные готовые, │
│ │ (< 0,05) │произведенные на молочных кухнях │
│ ├───────────┼─────────────────────────────────────────────┤
│ │ не │Мясо-растительные и растительно-мясные │
│ │допускается│консервы (для содержащих крупу и муку) │
│ │ (< 0,05) │ │
│ ├───────────┼─────────────────────────────────────────────┤
│ │ не │Рыбо-растительные консервы (для консервов, │
│ │допускается│содержащих муку и крупу) │
│ │ (< 0,05) │ │
│ ├───────────┼─────────────────────────────────────────────┤
│ │ не │Хлебобулочные, мучные кондитерские и │
│ │допускается│мукомольно-крупяные изделия │
│ ├───────────┼─────────────────────────────────────────────┤
│ │ не │Кулинарные изделия из рыбы и нерыбных │
│ │допускается│объектов промысла (для содержащих крупу, │
│ │ │муку) │
│ ├───────────┼─────────────────────────────────────────────┤
│ │ │Низкобелковые продукты │
├───────────────┼───────────┼─────────────────────────────────────────────┤
│Охратоксин А │ не │Мука и крупа, требующая варки; каши сухие │
│ │допускается│безмолочные быстрорастворимые (инстантного │
│ │(< 0,0005) │приготовления); каши сухие молочные, │
│ │ │требующие варки, растворимое печенье (для │
│ │ │всех видов в расчете на сухой продукт) │
│ ├───────────┼─────────────────────────────────────────────┤
│ │ не │Каши молочные, готовые к употреблению, │
│ │допускается│стерилизованные; каши молочные готовые, │
│ │ < 0,0005 │произведенные на молочных кухнях (для всех │
│ │ │видов) │
│ ├───────────┼─────────────────────────────────────────────┤
│ │ не │Плодоовощные консервы (для содержащих муку, │
│ │допускается│крупу) │
│ │(< 0,0005) │ │
│ ├───────────┼─────────────────────────────────────────────┤
│ │ не │Мясо-растительные консервы (растительно- │
│ │допускается│мясные консервы) (для содержащих крупу и │
│ │ < 0,0005 │муку) │
│ ├───────────┼─────────────────────────────────────────────┤
│ │ не │Рыбо-растительные консервы (для консервов, │
│ │допускается│содержащих муку и крупу) │
│ │(< 0,0005) │ │
│ ├───────────┼─────────────────────────────────────────────┤
│ │ не │Хлебобулочные, мучные кондитерские и │
│ │допускается│мукомольно-крупяные изделия │
│ ├───────────┼─────────────────────────────────────────────┤
│ │ не │Кулинарные изделия из рыбы и нерыбных │
│ │допускается│объектов промысла (для содержащих крупу, │
│ │ │муку) │
│ ├───────────┼─────────────────────────────────────────────┤
│ │ │Низкобелковые продукты │
├───────────────┼───────────┼─────────────────────────────────────────────┤
│Фумонизины В1 и│ 0,2 │Мука и крупа, требующая варки, каши сухие │
│В2 │ │безмолочные быстрорастворимые (инстантного │
│ │ │приготовления); каши сухие молочные │
│ │ │быстрорастворимые, каши сухие молочные, │
│ │ │требующие варки, растворимое печенье (для │
│ │ │кукурузной муки в расчете на сухой продукт) │
│ ├───────────┼─────────────────────────────────────────────┤
│ │ 0,2 │Каши молочные, готовые к употреблению, │
│ │ │стерилизованные; каши молочные готовые, │
│ │ │произведенные на молочных кухнях (для каш, │
│ │ │содержащих муку или крупу) │
│ ├───────────┼─────────────────────────────────────────────┤