Основные термины и определения утверждены государственным стандартом и являются обязательными для применения во всех видах документации, учебниках и учебных пособиях по звероводству.
Антиокислители (антиоксиданты) – различают природные (витамины Е, С, К, Е) и синтетические (агидол, дилудин, фенозан, кормолан и др.) ингибиторы окисления органических соединений. Применяют для стабилизации легкоокисляющихся компонентов кормов.
Белки – высокомолекулярные органические вещества, построенные из остатков аминокислот. Белки бывают простые и сложные. Простые белки состоят только из аминокислотных остатков. В сложные белки наряду с аминокислотами могут входить углеводы (гликопротеины), липиды (липопротеины), металлы (металлопротеины) и т.д. Входят в состав клеток, выполняя каталитические (ферменты), регуляторные (гормоны), транспортные (гемоглобин) и защитные (антитела) функции, а также функции преобразования различных видов энергии.
Ватность волосяного покрова – дефект шкурки, выражающийся в изреженности кроющих волос, которые по длине меньше пуховых.
Волосяной покров – волосы, покрывающие тело или шкуру пушных зверей.
Вуаль у пушных зверей – зона пигментированных вершин кроющих волос на фоне светлой зоны остевых волос или более светлого пуха.
Выгул для пушных зверей – часть клетки, предназначенная для моциона и кормления пушных зверей.
Глухая шкурка – шкурка песцов и серебристо – черных лисиц, у которых все или почти все кроющие волосы сплошь пигментированы.
Гон – сезон спаривания пушных зверей.
Грива у лисиц – наличие удлиненных кроющих волос на шее и лопатках лисиц.
Дефектность шкурки – степень повреждения шкурки.
Дефекты шкурки – повреждение волосяного покрова и мездры, возникшие при жизни пушного зверя, в процессе его убоя, съемки, первичной обработки и хранения шкурки.
Домик для пушных зверей – часть клетки для укрытия пушных зверей от непогоды и щенения самок, соединяемая с выгулом или вставляемая в него.
Закусы на шкурке пушных зверей – дефект шкурки, возникающий в результате драк зверей и выражающийся в поражении мездры, а иногда и в нарушении роста волос на местах укусов.
Зачет по качеству – показатель качества пушнины в процентах, определяемый от стоимости шкурки, принимаемой соответствующим стандартом на сырье за 100%.
Звероводство – отрасль животноводства, производящая пушнину путем разведения в неволе разных видов и пород пушных зверей.
Зонально окрашенные волосы – волосы пушных зверей, имеющие различно окрашенные зоны.
Изреженность волосяного покрова – дефект шкурки, проявляющийся в уменьшении количества волос на всей шкурке или отдельных ее участках.
Качество волосяного покрова – совокупность свойств шкурки, определяемая ее размерами, окраской, структурой волосяного покрова, сортностью и дефектностью.
Клетка для пушных зверей – помещение, в котором содержатся пушные звери, состоящее из домика и выгула.
Коитус – спаривание самца и самки.
Лаз – отверстие в стене домика и гнезда, через которое пушной зверь выходит в выгул.
Липиды – группа природных соединений, включающая жиры, масла и жироподобные вещества. Липиды подразделяют на простые и сложные. К простым липидам относятся жиры, масла, воск. К сложным – липопротеины, содержащие белок; гликолипиды, содержащие углеводы; фосфолипиды и др.
Микроэлементы – химические элементы, содержащиеся в растительных и животных тканях в низких концентрациях; необходимы для нормальной жизнедеятельности организма.
Неблагополучные роды – щенение пушных зверей, при котором все щенки рождаются мертвыми или погибают до регистрации.
Норма кормления – научно-обоснованная суточная потребность определенного животного в энергии и питательных веществах.
Нормальная шкурка – шкурка без дефектов или с дефектами, допускаемыми стандартом.
Окраска волосяного покрова – сочетание цвета кроющих и вершин пуховых волос.
Оплата корма – показатель, отражающий количество продукции, полученной от животных в расчете на единицу потребленного ими корма. Определяется путем деления количества продукции, полученной от животных за определенный период, на количество кормов (выраженное в энергетических единицах), потребленных за этот период.
Основная самка – самка основного стада пушных зверей, имевшаяся на начало производственного года.
Открытая подпушь – дефект шкурки, заключающийся в плохом покрытии подпуши остевыми волосами.
Плодовитость самки – число живых и мертвых щенков, родившихся у самки за одно щенение.
Подмокание на шкурке норки – дефект шкурки норки, заключающийся в наличии темных пятен на мездре и повреждении волосяного покрова на каудальной трети брюшка в результате расстройства мочеиспускания у зверя.
Полигамная способность самцов – способность самцов пушных зверей покрывать в течение одного сезона нескольких самок.
Полноценность корма – содержание в корме необходимых животным питательных веществ. Один из основных показателей питательности корма.
Поредение волосяного покрова на брюшке норок – дефект шкурки норки, заключающийся в изреженности кроющих волос и частично пуха на каудальной трети брюшка.
Пропустовавшая самка – самка пушных зверей, покрытая самцом, но не принесшая приплода.
Прохолостевшая самка - самка пушных зверей, не покрытая самцом в период гона.
Процент серебристости – отношение длины участка шкурки (или тела зверя), сплошь занятого серебристыми волосами, к общей длине шкурки (или тела зверя) в процентах.
Пушнина – невыделанные шкурки пушных зверей, добытых на охоте или разводимых в звероводческих хозяйствах.
Пышность волосяного покрова – высота волосяного покрова пушных зверей, обусловливаемая его структурой, упругостью и углом залегания волос в коже.
Серебристое кольцо – депигментированная зона волос пушного зверя, ограниченная пигментированными участками.
Серебристые волосы – темные остевые волосы пушных зверей с депигментированной зоной в верхней их части.
Сеченность волосяного покрова – дефект шкурки, возникающий в результате обламывания вершин волос.
Сквозняк – дефект шкурки, заключающийся в обнаженности корней волос со стороны мездры.
Сорт шкурки – совокупность определенных товарных свойств пушной шкурки, характеризующих степень спелости волосяного покрова и мездры.
Стриженый волосяной покров – дефект шкурки, выражающийся в повреждении волос в результате скусывания их зверем.
Структура волосяного покрова – строение кроющих и пуховых волос и их соотношение по густоте, длине и толщине.
Сырой протеин – общее количество азотсодержащих соединений в корме. В звероводстве термины белок и протеин используются как тождественные.
Тёклость вол ос – дефект шкурки, проявляющийся в ослаблении связи волос с мездрой.
Товарный молодняк – молодняк пушных зверей, оставленный после 1 января для замены дополнительно выбракованного основного стада.
Убойный молодняк – пушные звери, предназначенные для убоя и получения от них шкурок.
Ферменты (энзимы) – специфические белки, содержащиеся во всех живых клетках и играющие роль биологических катализаторов; с помощью ферментов осуществляется обмен веществ и энергии в организме.
Чистота окраски волосяного покрова – степень выраженности желаемых и нежелаемых оттенков в окраске волосяного покрова.
Шед – навес с установленными под ним в несколько рядов клетками для пушных зверей.
Шкурка пушного зверя – снятая с пушного зверя кожа с волосяным покровом.
Щенение – роды у самок пушных зверей.
Рекомендуемая литература
Основная
Е. Д. Ильина, А.Д.Соболев. Звероводство – М.: ВО «Агропромиздат», 1990
Н.Ш. Перельдик, А.В. Милованов, А.Т. Ерин. Кормление пушных зверей – М.: ВО «Агропромиздат», 1987
В.А. Берестов. Звероводство: Учебное пособие – СПб.: издательство «Лань», 2002
Дополнительная
Е.Д. Ильина, Г.А. Кузнецов. Основы генетики и селекции пушных зверей. – М.: Колос, 1983.
В.С. Слугин. Ветеринарно-санитарная экспертиза кормов для пушных зверей. – М.: Агропромиздат, 1986.
Н.А. Барсов. Машины и оборудование, применяемые на зверофермах. – М.: Агропромиздат, 1986.
Журнал «Кролиководство и звероводство» – М.: Агропромиздат
В.А. Берестов. Научные основы звероводства. – М.: Наука, 1985.
Е.Д. Ильина В.А.Берестов. Краткий справочник зверовода. – Петразоводск, Карелия. 1974.
В.А. Берестов Г.С. Таранов. Лабораторные методы оценки качества кормов в звероводстве. – М.: Петразоводск, Карелия, 1983.
В.А. Берестов. Ондатра в приусадебном хозяйстве. – Николаев, 1997.
М.Д. Абрамов. Норководство. – М.: Колос, 1974.
Н.А. Балакирев. Кормление норок. – М.: РАСХН, 1997.
Н.А. Балакирев. Основы норководства. – М.: Высшая школа, 2001.
Н.А. Барсов. Машины и оборудование, применение на зверофермах. – Л.: Агропромиздат, 1986.
Т.И. Казакова, Е.А. Тинаева, Г.А. Федосеева и др. Временные рекомендации по клеточному разведению европейских норок. – М.:, 1996.
В.Ф. Кладовщиков, Н.А. Балакирев, Ю.И. Гладилов. Технология кормоприготовления и раздачи кормов в пушном звероводстве. – М.,: АО «Полиграф", 1994.
В.М. Павлюченко, Л.Г. Уткин, М.Ю. Григорьев и др. Клеточное разведение соболей. – М.: Колос, 1979.
Е.М. Колдаева, Л.В. Милованов О.В. Трапезов. Породы пушных зверей и кроликов. – М.: 1987.
Научные труды НИИ пушного звероводства и кролиководства
Статьи в журнале «Кролиководство и звероводство»