Экспериментальная часть работы проведены, на базе СПК«Гумбейский» Нагайбакского района Челябинской области. Для проведения опыта было сформировано 2 группы бычков симментальской и чёрно-пёстрой пород, по принципу парных аналогов, по 20 голов в каждой. Исследования проводились по схеме, представленной на рис. 1.
  Особенности поведения и интерьерные показатели бычков симментальской и чёрно-пёстрой пород в зоне Южного Урала
| |||||||||||
 1 группа n=20
Симментальская
| 2 группа n=20
 Черно-пестрая
| ||||||||||
| Изучаемые показатели
| |||||||||||
|
| |||||||||||
| Хозяйственно-полезные признаки | Биологические показатели
| ||||||||||
|
|
|
|
|
| 
| 
|
| ||||
| Потребление кормов и питательных веществ | Пищевая активность | Двигательная активность | Морфологические показатели крови | Биохимические показатели крови | Рост и развитие | Экстерьерные особенности | Убойные качества | Мясная продуктивность | |||
| 
|
|
| 
|
|
|
| ||||
| Экономические показатели результатов исследований | |||||||||||
| Рис.1 Общая схема научно-хозяйственного опыта | |||||||||||
Основные вопросы исследований:
1. Рост и развитие молодняка
Рост и развитие молодняка на основе живой массы при рождении и помесячной его динамики; изменение абсолютной и относительной скорости роста по возрастным периодам; взятие основных промеров и индексов телосложения. Для изучения роста и развития молодняка всех подопытных животных проводилось индивидуальное взвешивание по результатам которого определяли валовой и среднесуточный прирост живой массы.
2. Поведение подопытных животных изучали по методике В.И. Великжанина (1975)
Для оценки пищевого поведения в течение суток учитывали потребление кормов методом контрольного взвешивания в течение двух смежных суток один раз в декаду. Полный зоотехнический анализ кормов проводили в межкафедральной лаборатории УГАВМ по общепринятым методикам зоотехнического анализа кормов. Учитывали число подходов каждого животного к корму, продолжительность и кратность приема корма, жвачку и др. При изучении пищевого поведения на пастбище устанавливали продолжительность пастьбы и отдыха, частоту смены участков приема корма и др.
Для оценки двигательной активности учитывалось время, затраченное на движение, стояние, лежание, количество пройденного животным расстояния за сутки (шагомером) и т. д. По данным исследований вычислялись индексы поведенческих реакций животных
3. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных для контроля за обменными процессами, физиологическим состоянием животных проводили исследования крови в межкафедральной лаборатории УГАВМ. Количество эритроцитов и лейкоцитов в крови подопытных животных определяли общепринятым методом – путем подсчета их в камере Горяева под микроскопом. Содержание гемоглобина – гемоглобинцианидным методом (Л.Л. Пименова, Г.В. Дервиз, 1974), общего белка в сыворотке крови – рефрактометрическим методом на рефрактометре RL (Польша), белковые фракции – нефелометрическим методом (С.А. Карпюк, 1962; К.И. Вургафит, 1973), глюкозу – оксидазным методом, с помощью набора «Глюкоза-ФКД» (В.В. Меньшиков, 1987), кальция – при помощи набора «КлиниТест-НФ», фосфора – при помощи набора «КлиниТест-НФ».
4. Мясная продуктивность и качество мяса изучали путем проведения контрольного убоя подопытных бычков в возрасте 18 месяцев по методике ВИЖа (1977). При этом определяли съемную предубойную, убойную массу, массу туши и внутреннего сала; морфологический состав туш; химический состав, калорийность мяса – по методике ВИЖа (1965).
5. Экономические показатели результатов исследований проводили по методике МСХ СССР (1980) – определяли расход кормов на 1 кг производимой продукции (корм.ед.), результаты реализации молодняка на мясо (руб.). Статистическая обработка на персональном компьютере в среде Borland Turbo Pascal 7.0 и электронных таблицы – среды Microsoft Excel 2k. Достоверность средних значений и корреляции определяли по Стъюденту.
Результаты исследований