Не перекусывайте
Прекрасное ощущение сытости, лёгкости и свободы, которые даёт применение инсулинопонижаюшего метода, перечёркивается простым перекусыванием. А главное, перекусывания и частая еда уничтожают пользу, которую могут принести длительные перерывы в еде.
Многие не считают фрукт, йогурт или ещё какую-то мелочь за еду. Но любое количество еды является сигналом для бета-клеток выделить инсулин. Не важно, сколько съедено, главное что этот кусочек проглочен и попал в желудок, а оттуда в кишечник. Всё. Инсулин пошёл в кровь. Кусочничанье вызывает непрекращающиеся волны инсулина. Если регистрировать приёмы пищи вместе с перекусами, станет ясно, что за день выделяется слишком много волн инсулина.
Прекращение перекусываний – первый практический шаг в следовании методу. Начните с трёхразового питания: завтрак, обед и ужин. Ешьте досыта. Не переедайте. Не перекусывайте.
Трёхразовое питание без перекусываний является самым простым и лёгким вариантом инсулинопонижающего метода. Такой режим питания достаточно соблюдать молодым людям, потому что до двадцати пяти лет организм продолжает расти и формироваться, и еда расходуется не только на энергию, но и на процессы роста. Когда еда расходуется не только на получение энергии, но и на рост, можно есть больше и чаще без риска для здоровья.
Беременным женщинам, в организме которых происходит рост плода, плаценты и происходит внутренняя перестройка во многих тканях и органах, тоже будет достаточно применять инсулинопонижающий метод в таком варианте. Диабет беременных исчезает сам собой при переходе на трёхразовое питание, с уменьшением потребления хлеба. Проверено.
|
|
Переход на трёхразовый режим питания автоматически вызывает снижение веса у тех, кто страдал от ожирения. Важно, чтобы снижение веса происходило постепенно и плавно, помните про жировую защитную подушку. Поэтому ешьте досыта. Одновременно с переходом на трёхразовое питание начните ежедневно выполнять силовые упражнения (они описаны в следующей главе) для того, чтобы компенсировать уменьшение жировой ткани приростом мышечной. Помните, на тренированных мышечных клетках больше инсулиновых рецепторов. Важно сохранять баланс между выработкой инсулина и общим числом инсулиновых рецепторов в нашем организме.
Шаг второй: 3 – 2
Ещё Гиппократ сказал, что наша пища должна быть лекарством, а лекарства – едой, подчёркивая связь правильного питания со здоровьем. С тех пор все говорят о правильном питании. Все говорят, но никто не знает, что это такое. Потому что на самом деле такой вещи как правильное питание не существует. Люди могут есть практически всё, мы всеядны.
Правильное питание – это правильный режим питания. Секрет здорового питания – не внутри еды, а вне её: в перерывах между едой. С помощью удлинения интервалов между приёмами пищи, понижающих количество выделенного инсулина, мы можем удлинять нашу жизнь, предотвращая болезни.
Следующий практический шаг – это переход с трёхразового на двухразовое питание. Всем, кому за тридцать, стоит перейти на двухразовый режим питания, потому что чем старше мы становимся, тем больше инсулина вырабатывает организм. Помните, что редкое питание и регулярные упражнения омолаживают и полезны для здоровья. При переходе на двухразовое питание особенно чувствуются свобода, лёгкость в теле, постоянное ощущение сытости, ведь вы едите досыта.
|
|
Двухразовый режим питания соблюдать очень просто. Многие люди едят завтрак, обед или ужин просто по привычке, потому что так принято. Опустить один из приёмов пищи легче лёгкого. Ваш организм изначально приспособлен к такому режиму питания. Проявляйте гибкость и планируйте заранее на каждый день, когда вам удобнее будет поесть – утром, днём или вечером. У вас есть три варианта плана: обед и ужин, завтрак и обед, или завтрак и ужин. Такая схема позволяет, питаясь досыта, каждый день иметь перерыв в еде от двенадцати до четырнадцати и более часов. Объясню. При трёхразовом питании обычно завтрак происходит где-то в 7 часов, обед – в 13, а ужин – в 20. Тогда двухразовый режим питания по схеме "обед-ужин" даст два интервала между едой, длительностью один 7 часов (13 – 20), а второй 17 часов (20 – 13). Схема "завтрак-обед" даёт интервалы в 6 и 18 часов (7 – 13; 13 – 7). А схема "завтрак-ужин" даёт 13 и 11 часов (7 – 20; 20 – 7).
Думайте не про голод – его не будет, а про то, что сегодня вы едите два раза, когда захотите, и не просто, а досыта. Кроме того, можете чередовать трёхразовый режим с двухразовым. Всё зависит от того, чем вы заняты сегодня и как вы себя чувствуете. Если вы тяжело работаете физически, или находитесь в холодном климате – перейдите на это время на трёхразовое питание.
Практический совет. Многие страдают от изжоги. Исключение ужина решает эту проблему, потому что изжога вызывается затеканием содержимого желудка в пищевод в горизонтальном положении, при слабости пищеводно-желудочного клапана. Когда желудок пуст перед сном, изжога исчезает.
|
|
Ещё совет. Если утром вас ждут физические нагрузки – исключите завтрак. Борцы сумо встают в шесть часов утра и тренируются часов до двух дня без завтрака, а ведь их тренировки очень интенсивны. За ночь организм переключается на сжигание жиров, и мышцы могут использовать энергию сжигания жиров бесконечно, не требуя отдыха. Дело в том, что еда заряжает мышцы глюкозой, которая сохраняется в мышечных клетках в виде гликогена. При сжигании глюкозы в мышцах образуется молочная кислота, вызывая боль и требуя отдыха. Поэтому преимущество тренировок натощак заключается в том, что, когда мышцы работают, сжигая жиры, молочная кислота в них не образуется или образуется очень медленно. На том же принципе работают мускулы бегунов и пловцов на длинные дистанции.
Схема "завтрак-ужин" хороша для тех, кому предстоит "марафон" на работе. Если у вас аврал или длинный рабочий день, если требуется повышенная выработка, то взбодряющий завтрак с последующим длительным перерывом в еде даст вам силы справиться с длительной нагрузкой.
Постепенность перехода с многоразового на трёхразовое, а затем на двухразовое питание требуется для сохранения стабильности веса. Стабильный вес, как мы разбирали, очень важен для здоровья. Следите за тем, чтобы не худеть быстро. Если надо – комбинируйте двухразовое питание с трёхразовым. Не возбраняется делать длинные трапезы. Обратите внимание, такой режим питания хорош для отмечания праздников и других событий. Когда вы идёте в гости, можно есть досыта без вреда для здоровья.
Ежедневные силовые упражнения нужны и на этом этапе (3 – 2), для сохранения стабильного веса. Крепкие, тренированные мускулы приходят на смену исчезающей жировой ткани. Помните, единственный путь иметь стройную фигуру, не подвергая опасности здоровье, это трансформация объёмной, но лёгкой жировой ткани – в компактную и более тяжёлую мышечную ткань.