Борьба с дисбактериозом. 14 глава

Нам говорят, что мы должны в жару принимать солевые таблетки

Многие считают, что потеря соли вместе с потом во время жары должна быть сразу восстановлена. На предприятиях рабочим дают солевые таблетки для под­держания «хорошего здоровья». Но необходимо ли это? По-моему, нет!

Мой поход в Долину смерти. Калифорния — самая жаркая точка в мире

Чтобы доказать себе, что я не нуждаюсь в соли во время сильнейшей жары, я отправился в Долину смерти в Калифорнии, в одно из самых жарких мест в мире в июле и августе. В первый раз я нанял десять сильных молодых спортсменов из колледжа, чтобы пройти вместе из ранчо Фурнас Крик в Долину смерти — расстояние около 48 километров. Я снабдил всех спортсменов со­левыми таблетками, водой и вагоном продуктов, которые содержат в себе соль, такими, как хлеб, булочки, сухое печенье, сыр, мясо, давая им таким образом возможность есть, пить и употреблять солевые таблетки сколько пожелают. Я же не употреблял соли и на протяжении всего пути в 48 километров голодал. Поход начался в конце июля, термометр показывал 41 градус Цельсия. Мы отправились около 8 часов утра, и чем выше поднималось солнце, тем жарче становилось, и в 12 часов дня температура достигла 54 градусов. Это была сухая, испепеляющая жара. Казалось, что солнце растопит нас.

Студенты с жадностью принимали таблетки соли, пили, холодную воду. На завтрак они ели бутерброды с ветчиной и сыром, пили воду. Мы отдохнули с полчаса после завтрака и продолжали наш суровый поход по раскаленному песку. Вскоре начались наши несчастья.

Сначала трое из этих выносливых, сильных молодых людей почувствовали себя очень плохо, их вырвало. Они почувствовали головокружение, цвет лица стал со­вершенно белым, появилась сильная слабость. Они от­казались от похода! Их отправили обратно на ранчо Фургас Крик в плохом состоянии. Мы продолжали путь с оставшимися семью спортсменами. Они поглощали большое количество воды и таблеток соли. Вдруг пятеро из них почувствовали судороги в желудке и затем совсем разболелись. Их тоже пришлось отправить об­ратно на ферму.

Остались двое из десяти. Было уже 4 часа попо­лудни, и беспощадное солнце неистово палило нас. Почти одновременно эти двое, последние из принимав­ших солевые таблетки спортсменов, почувствовали рез­кий упадок сил — пришлось срочно отправить их на ранчо для оказания медицинской помощи.

Только тот, кто не употреблял соли, завершил этот поход. Это остался великий дед Брэгг! Я чувствовал себя свежим, как маргаритка. Я не только совершенно не употреблял солевых таблеток, но и отказался от какой бы то ни было пищи. Я полностью голодал. Я пил только теплую воду, когда хотел; спортсмены предпочитали только холодную воду, но я пил теплую. На путешествие у меня ушло десять с половиной часов, и не было никаких признаков плохого самочувствия. Я переночевал в палатке, а на следующий день про­делал поход в 48 километров на ранчо. И опять я не употреблял никакой пищи и таблеток соли.

Врачи осмотрели меня и нашли мое состояние пре­красным. Я готов повторить этот поход в Долину смерти штата Калифорния для тех ученых, которые захотят исследовать влияние соли,

Еще одно доказательство того, что соль не нужна

Немецкий корпус Роммеля в Африке продвигался вдоль ворот Египта, приняв последний тяжелый бой перед Эль-Аламейном и отступая уже свыше сотни миль по выжженной пустыне; однако, когда военная кампания была окончена, англичане нашли захватнические войска в хорошем физическом состоянии, несмотря на то, что нацистские солдаты не были обеспечены солевыми таб­летками.

Эта история, так же как и моя собственная, которая имела место в прокаленной солнцем Долине смерти, подтверждает многие эксперименты, направленные на изучение необходимости бессолевой диеты в условиях горячей пустыни.

С научной точки зрения это объясняется так: после первых нескольких дней акклиматизации субъекты пе­рестали терять соль через пот. По-видимому, в организме срабатывает какой-то нормализационный механизм, ко­торый и сохраняет натрий. Выносливость, с которой переносят любые погодные условия люди, придержива­ющиеся строжайшей диеты, показывает, что необходи­мость потребления добавочной соли в условиях жары значительно преувеличена.

Естественный, натуральный натрий содержится в достаточном количестве в овощах, рыбе, мясе и других продуктах. Этого натрия вполне достаточно для орга­низма человека. Доказательством такого факта является пример многих народностей мира, которые никогда не употребляли соль.

До прихода первых исследователей американские индейцы ничего не знали о соли. Колумб и все великие исследователи американского континента находили их физическое состояние прекрасным. Вырождение тузем­цев всегда следует за употреблением соли, алкоголя и неестественной для них пищи.

Я совершил около пятнадцати экспедиций в самые отдаленные уголки земли и нигде не встречал местных жителей, употреблявших соль. Никто из них не страдал от высокого кровяного давления. Независимо от возраста у них сохраняется давление 120/80, которое считается наилучшим. Они никогда не страдали заболеваниями почек и сердечными расстройствами.

Сколько соли может выносить человеческий организм ежедневно?

Над этим вопросом задумывались многие. Проводился целый ряд исследований. Предложения ученых колеба­лись от 0,5 до 1 грамма соли ежедневно. Это то коли­чество, которое может быть усвоено организмом. Средний американец, являющийся, по сути, солевым наркоманом, в действительности превышает ежедневную допустимую дозу натрия в 15—30 раз. Такое большое количество соли, поглощаемое американцами, объясняется высоким содержанием соли в приготовляемых продуктах. Это хлеб, сыр, консервированное мясо (ветчина, бекон), кон­сервированные овощи и сотни других основных продук­тов питания.

Южные негры страдают самым высоким давлением среди населения США, и данные показывают, что у большинства из них соль — главнейший пункт в их диете, а солевая свинина — основной продукт питания.

Я родился и вырос в Виржинии, и многие мои родственники страдают от гипертонии. Некоторые из них рано умерли от параличей и почечных заболеваний, будучи любителями поесть сильно просоленную свинину, окорок, бекон. Высокие концентрации соли присутство­вали в их ежедневных трапезах. К тридцатилетнему возрасту они имели целый ряд болезней, называя все это «несчастьем». Их суставы были скованы, двигались с большим трудом, причиняя боль.

Трагический случай, подтверждающий вредное воз­действие соли, произошел недавно в Бингхамптонской больнице, штат Нью-Йорк, где имелись случаи смерти детей после включения по небрежности соли в рецептуру их лекарств. Сверхдоза соли может быстро убить ре­бенка. Организму нужен натуральный органический на­трий, но не столовая соль, являющаяся веществом не­органическим. Вы можете получить натуральный натрий, который природа заготовила в органической форме, из свеклы, сельдерея, моркови, картофеля, репы, морской растительности, фикуса (морской водоросли), кресс-сала­та (жерухи) и из многих других видов натуральной пищи. Всегда помните, что органические минералы — единственное вещество, которое может быть усвоено вашими клетками!