1. Содержание питательных веществ в ингредиентах рациона.
2. Потребности животных в различных веществах.
3. Правильное составление и оценка рациона.
Потребности здоровых собак и кошек в питательных веществах приведены в таблицах 1,7, 9, 11, 12. В последующих примерах мы покажем, как определяется и обеспечивается баланс всех веществ в рационе.
Пример 1:
Взрослая собака съедает 200 г говяжьего жира и 800 г сухого корма. Сколько белка содержится в этом рационе? При этом, на этикетке сухого корма указано, что в нём содержится 22% белка. Говяжий жир, добавленный к сухому корму, не содержит белка. Расчёт содержания белка в рационе может быть произведен, как показано в таблице 13.
Таблица 13
Анализ содержания белка в рационе (Пример1)
| Корм | Кол-во съедаемого | Общее потребление | Доля корма | Содержание белка, % в | Содержание ккал/г, в | ||
| корма в день, г | корма, г | в рационе | Корме | Рационе | Корме | Рационе | |
| Говяжий жир | 200: | 1000 = | 0,2 х | 0 = | 7,36 = | 1,47 | |
| Сухой корм | 800: | 1000 = | 0,8 х | 22 = | 17,6 | 4 = | 3,2 |
    Всего
| 1,0 | 17,6 | 4,67 |
Таким образом, в рационе содержится 17,6% протеина и 4,67 ккал/г корма. Это количество эквивалентно содержанию 15.1% белка в рационе, имеющем энергетическую ценность 4 ккал/г [17,6% х (4:4.67) ].
Пример 2:
Какое количество карбоната кальция (содержание Са=33%) необходимо добавить к мясному рациону, чтобы повысить в нем содержание кальция с 0,01% до 0,3% (1% в сухом веществе)?
Данную задачу можно решить несколькими путями. Наиболее лёгкий путь - это использование так называемого квадрата Пирсона (табл.14).
Таблица 14
Расчёт необходимой добавки карбоната
кальция к рациону (Пример 2).
% питательного 33,0 - 0,3 = 32,7
вещества в корме = 0.01
| требуется % питательного вещества = 0,3 |
% питательного вещества 0,30 - 0,01 = 0,29
в добавке = 33,0 32,99 
0,29: 32,99 = 0,0088
Количество необходимой добавки = 0,0088 х количество корма
Как показано в таблице 14, потребности в питательном веществе, выраженные в %, помещаем в центре квадрата (в данном случае - 0,3%). Процентное содержание питательного вещества в рационе (в данном случае в мясе), помещаем в верхнем левом углу (0,01%). Процентное содержание питательного вещества в другом корме или добавке (в нашем случае карбонат кальция) помещаем в левом нижнем углу (33%).
В правом верхнем углу обозначаем разницу между числом в левом нижнем углу и числом в центре (33-0,3=32,7). В правом нижнем углу представляем разницу между числом в центре и левом верхнем углу (0,3-0,01=0,29) и складываем два полученных числа в левых углах (32,7+0,29=32,99). Затем делим число, обозначенное в нижнем правом углу на полученную сумму (0,29:32,99=0,0088). Найденная величина умножается на 100 и мы получаем процент карбоната кальция, который необходим для введения в состав мясного рациона, чтобы увеличить содержание кальция с 0,01% до 0,3%. Например, к 1 фунту мяса (454г), надо добавить 0,0088 г х 454 г = 4 г карбоната кальция.
Пример 3:
Собака съедает в день 1 кг сухого корма. На этикетке корма указано, что минимальное содержание белка составляет 21%. В связи с тем, что у собаки имеются признаки энтеропатии (поражение кишечника) и при этом происходит ежедневная дополнительная потеря 20 -25 г белка, то требуется увеличить содержание белка в рационе. Цель достигается добавлением к рациону 500 г мясных консервов, содержащих 14% белка. Сухой корм имеет энергетическую ценность равную 3000 ккал/кг, а консервированный - 1200 ккал/кг.
Как видно из расчётов, представленных в таблице 15, необходимо снизить в рационе содержание сухого корма до 0,8 кг, при одновременном добавлении 0,5 кг консервов с целью обеспечения неизменного потребления энергии. При этом поступление белка с рационом увеличивается на 28 г в день, что вполне компенсирует его потери, обусловленные заболеванием. Если этого количества белка в рационе будет не достаточно, то можно в дальнейшем увеличить содержание консервированного корма в рационе.
Как видно из расчёта, если полностью заменить сухой корм в рационе на консервированный, с сохранением одинакового уровня потребляемой энергии, то количество потребляемого собакой белка увеличится на140 г/день.
Таблица 15
Расчёт содержания белка в рационе (Пример 3).
| Корм | Количество съедаемого | Энергетическая ценность, ккал/кг | Содержится белка в | Количество съеденного | Поступление белка с кормом, | |
| корма в день, кг | корма | рациона | корме, % | корма, г/день | г/день | |
| Старый рацион | ||||||
| Сухой корм | 1 х | = 3000 | 21 х | = 210 | ||
| Новый рацион | ||||||
| Сухой корм | 0,8 х | = 2400 | 21 х | = 168 | ||
 Консервы
| 0,5 х | = 600 | 14 х | = 70 | ||
| ВСЕГО | ||||||
| Изменения | +28 | |||||
| Рацион из одних консервов | 2,5 х | Изменения | = 3000 | 14 х | = 350 +140 |
ОПТИМАЛЬНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ
ВЕЩЕСТВ В РАЦИОНЕ
Как недостаток, так и избыток питательных веществ оказывает вредное влияние на животных. Дефицит таких веществ, как: белок, кальций и фосфор, очень быстро и наглядно проявляется. Например, недостаточное потребление животными белка приводит к задержке роста и развития, ухудшает воспроизводительные способности и физическое состояние, ослабляет иммунную систему.
Недостаток кальция или фосфора способствует заболеваниям костяка, особенно у молодых животных. Поэтому белок, кальций и фосфор наиболее часто добавляют к составу рациона. Однако, при их избыточном содержании в кормах, нередко возникают различные проблемы со здоровьем животных. Дефицит питательных веществ встречается гораздо реже, если для кормления кошек и собак используются высококачественные корма. Но во многих промышленных кормах нередко содержится избыточное количество некоторых питательных веществ, что нарушает их баланс в организме. Нередко дисбаланс питательных веществ у животных обусловлен применением различных кормовых добавок. Поэтому надо помнить, что:
1. Избыток питательных веществ так же вреден, как и их недостаток.
2. Требования, предъявляемые к промышленным кормам, заключаются только в соответствии содержания питательных веществ минимальному уровню потребностей животных.
3. Многие производители гарантируют, что их корма, независимо от цели для которой они предназначены, содержат такие количества питательных веществ, которые даже превышают рекомендации Национального Научного Совета США. Национальная Академия Наук США периодически выпускает рекомендации по минимальным потребностям в различных питательных веществах для кошек и собак. Они являются основой для разработки рецептов кормов производителями. К сожалению, пока не разработаны рекомендации по оптимальным или максимальным потребностям этих видов животных в различных питательных веществах.
Многие производители выпускают корма с повышенным содержанием различных питательных веществ. Это обусловлено рядом причин:
1. Указание на этикетке, что в корме содержание отдельных питательных веществ превышает рекомендованные Национальной Академией Наук США нормы, воспринимается покупателем, как гарантия качества.
2. Это также делается с целью профилактирования возникновения недостаточности питательных веществ, независимо от физиологического состояния и активности животных. Так, рацион предназначенный для кормления взрослых малоактивных или старых собак, будет дефицитен по некоторым веществам, если его использовать для животных в период роста, репродукции или повышенной физической активности и поэтому он может привести к ухудшению их состояния.
Это может повредить репутации компании и вызвать определённые претензии. В то же время, могут пройти годы, пока у взрослой собаки появятся признаки заболевания, обусловленные применением кормов, содержащих избыточное количество белка, кальция, фосфора или натрия. Причём, эти признаки могут иметь неспецифический характер. Поэтому, с точки зрения некоторых производителей, выгоднее выпускать корма с повышенным содержанием питательных веществ, чем производить корма, соответствующие определённому физиологическому состоянию животных. В тоже время, существуют компании, выпускающие большой ассортимент продуктов, причём различия по содержанию в них питательных веществ часто минимальны. Используя различные наименования, окраску и ингредиенты, производители создают большое разнообразие кормов, что позволяет увеличить объём продаж.
3. Другие компании по производству кормов, повышают содержание питательных веществ, чтобы компенсировать их дефицит, который может возникнуть из-за вариабильности качества игредиентов, применяемых для изготовления кормов.
4. Многие дешёвые продукты, входящие в состав кормов, содержат избыток определённых питательных веществ. Например, мясо-костная мука, мука из субпродуктов птицы и рыбная мука содержат избыток золы, то есть повышенные количества кальция, фосфора и магния. Однако, их низкая стоимость является побудительным мотивом к их широкому использованию в составе различных кормов.
5. Многие владельцы животных полагают, что: ”Чем больше, тем лучше”. Поэтому они и приобретают корма, содержащие повышенные количества отдельных питательных веществ. Это также способствует тому, что изготовители кормов вводят в их состав избыточное количество определённых веществ. Таким образом, всё вышесказанное является одной из главных причин того, что длительное использование низкокачественных промышленных кормов может способствовать развитию различных заболеваний у животных.
Так, избыток белка, фосфора и натрия приводит к гиперперфузии почек, повышению кровяного давления и способствует развитию почечной патологии. Заболевания почек являются одной из главных причин преждевременной смерти собак.
По содержанию натрия (соли) большая часть промышленных кормов значительно превышает необходимые нормы для кошек и собак, что способствует возникновению гипертонии и сердечных заболеваний. А это способствует сокращению продолжительности жизни животных. Особенно опасны такие корма для старых животных, страдающих почечной и сердечной недостаточностью. Снижение содержания соли в кормах профилактирует развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
Наряду с белком, фосфором и натрием, опасны также повышенные количества кальция и магния. Избыток кальция снижает всасываемость в кишечнике цинка, железа, йода и фосфора. Избыток магния и повышение рН мочи предрасполагают к образованию камней и кристаллов в мочевыделительной системе. Чаще мочекаменная болезнь встречается у кошек. Поэтому содержание белка, фосфора, натрия и магния в рационе обязательно должно соответствовать необходимой норме. Повышенное содержание этих веществ и более высокая калорийность корма необходимы лишь в период роста, беременности и лактации. Взрослые собаки и кошки в неслучной период должны получать корма с пониженным содержанием перечисленных веществ. Особенно чувствительны к избыточному содержанию данных веществ в корме старые собаки и кошки.
Поэтому для профилактики и предотвращения развития заболеваний у старых животных, им необходимы корма. в которых учитываются определённые возрастные особенности состояния здоровья:
1. Корма с пониженным содержанием натрия необходимо давать при
заболеваниях сердца и асцитах.
2. Пониженное содержание белка, фосфора и натрия в рационе предпочтительно при заболеваниях почек и печени.
3. Необходимо использовать высокоусваиваемые корма при заболеваниях печени, поджелудочной железы, при диарее и гипотрофии.
4. В случае мочекаменной болезни, обусловленной струвитными уролитами, собакам и кошкам необходимо давать корма, способствующие образованию кислой мочи и содержащие пониженное количество белка, кальция, фосфора и магния.
5. Кошкам и собакам с аммонийными или цистиновыми уролитами необходимы корма с низким содержанием ДНК и РНК, а также белка.
6. Рационы с ограниченным содержанием кальция, оксалатов и натрия используются для животных, у которых диагносцированы кальций-оксалатные камни или уролиты.
7. Корма, содержащие повышенный уровень клетчатки, используются при заболеваниях сахарным диабетом, колитах и запорах.
8. Рационы с повышенным содержанием клетчатки и низким уровнем энергии применяются для кормления ожиревших животных.
9. Для животных, страдающих пищевой аллергией, необходимо использовать специальные гипоаллергенные корма.
Таким образом, в каждый возрастной период необходимо использовать полностью сбалансированные корма, соответствующие определённым физиологическим потребностям животных. Это способствует здоровью и долголетию животных.
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
Часто хозяева используют различные добавки к готовым кормам, включая белок, кальций, фосфор, другие минеральные вещества и различные витамины. К сожалению, их не нормированное применение часто приносит вред, так как при этом нарушается правильный баланс питательных веществ в рационе.
Добавки надо применять только при определённых условиях. В частности, не требуется их использования при кормлении животных готовыми высококачественными кормами. Корма низкого качества, как правило, нельзя улучшить применением минеральных или витаминных добавок, так как проблема при этом заключается не в недостатке отдельных веществ, а в избыточном содержании минеральных веществ и низкой энергетической ценности корма. Поэтому более правильным является использование полноценных высококачественных кормов.
Если владелец настаивает на применении определённых добавок, то он должен обратиться за советом к ветеринарному врачу для правильного выбора вида добавок и их дозировки.
ПРОДУКТЫПИТАНИЯ ЛЮДЕЙ И РАЗЛИЧНЫЕ
КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ
В связи с тем, что продукты, используемые для людей, часто используются в рационе для животных, то полезно познакомиться с их пищевой ценностью.
1. Мясо. Как видно из таблицы 16, мясо содержит недостаточное количество для собак натрия, железа, меди, витаминов А, Д, Е и избыточное количество белка. Даже если при использовании мясного рациона применять кальциевые добавки, он будет всё равно дефицитным по остальным питательным веществам. Мясо не рекомендуется использовать в сыром виде из-за опасности глистной инвазии животных. Кроме того, большинство кошек и собак предпочитают отварное мясо.
2. Рыба является хорошим источником белка, однако по содержанию многих других питательных веществ она дефицитна или избыточна. При кормлении рыбой существует опасность травмирования ротовой полости, глотки и пищевода животных рыбьими костями. Если используется цельная рыба, то она содержит избыток кальция и фосфора. Рыба должна обязательно подвергаться тепловой обработке для уничтожения паразитов и инактивации антивитамина - тиаминазы.
Поедание животными лососевых рыб и форели в сыром виде приводит к их инфицированию Neorickettsia helminthoeca или Neorickettsia elokominica, вызывающими опасное заболевание. При этом заболевании отмечается депрессия, лихорадка, генерализованное увеличение лимфоузлов, гематомы, диарея и смертельный исход в 90% случаев при отсутствии лечения. Для лечения используют окситетрациклин, регидрационные смеси и поддерживающие средства. Термическая обработка рыбы профилактирует данное заболевание.
Таблица 16
Сравнительное содержание питательных веществ
в мясе и их соответствие потребностям собак
| Питательные | Требуется для поддержания жизни | Содержится в сырой говядине (355г) | |
| вещества | собаки с массой 9 кг | Количество | % от потребности |
| калорий | |||
| белок (г) | 15-20 | 450-600 | |
| кальций (мг) | |||
| фосфор(мг) | |||
| кальций/фосфорное соотношение | 1-1:2 | 1:17 | - |
| натрий (мг) | |||
| калий (мг) | |||
| железо (мг) | |||
| медь (мг) | 1,5 | 0,3 | |
| магний (мг) | |||
| йод (мг) | 0,3 | 0,03 | |
| витамин А (МЕ) | |||
| витамин Д (МЕ) | |||
| витамин Е (МЕ) |
3. Жиры и масла могут применяться для повышения энергетической ценности рациона при повышении энергетических потребностей животных. Их можно добавлять к готовым кормам в небольших количествах. Это связано с тем, что при добавлении больших количеств жира, возрастает энергетическая ценность корма и снижается его потребление животными, что может привести к дефициту некоторых веществ. Одна столовая ложка топлёного свиного сала или растительного масла может быть добавлена к 1 фунту (453 г) консервированных кормов или к 300 г сухого корма.
Растительное масло можно добавлять к сухим кормам для улучшения шёрстного покрова животных, особенно, если сухой корм хранится в течение длительного периода или не содержит достаточного количества антиоксидантов. Добавление одной чайной ложки растительного масла на 300 г сухого корма профилактирует дефицит линолевой кислоты и улучшает состояние шёрстного покрова. Растительные масла содержат в 5-10 раз больше линолевой кислоты, чем животные жиры. Нельзя давать гидрогенизированное кокосовое масло кошкам, так как это способствует нарушению липидного обмена.
4. Яйца - лучший источник полноценного белка. Они должны использоваться в вареном виде, так как сырой белок содержит авидин, разрушающий витамин - биотин. Не воспрещается давать животным сырой яичный желток, так как высокое содержание биотина в желтке компенсирует действие антивитамина.
Желток содержит 33% жира (65% от сухого вещества) и 4% линолевой кислоты. Добавление яиц животным, получающим сухие корма с низким содержанием жира, способствует улучшению состояния их шёрстного покрова. В цельных яйцах содержится больше кальция по сравнению с мясом, но по содержанию фосфора они примерно одинаковы. Измельчённая яичная скорлупа содержит в основном карбонат кальция и является хорошим источником кальция.
5. Молоко - является прекрасным источником кальция, фосфора, белка и многих витаминов. Из-за высокого содержания лактозы в коровьем молоке, избыточное потребление молока может вызывать диарею у кошек и собак. Использование коровьего молока в рационе является основной причиной диареи у щенков.
6. Сыр - является отличным источником белка и жира для кошек и собак. Но соотношение кальция и фосфора в нём составляет 1:2.
7. Печень содержит высокое количество биологически ценного белка, жира, углеводов, макроэлементов и витаминов. В ней очень мало кальция (0,01%) и отношения кальция к фосфору в печени составляет 1:35. Рекомендуется давать печень больным, ослабленным и анемичным животным. Однако, кормление преимущественно печенью, приводит к развитию кальциевой недостаточности и токсикозу вследствие избытка витамина А. У некоторых животных может развиваться диарея при повышенном содержании печени в рационе.
8. Овощи применяются для улучшения баланса минеральных веществ в рационе и являются хорошим кормом для собак. Они содержат 80-95% воды. При пересчёте на сухое вещество, в них содержится: 60-80% углеводов, 7-10% клетчатки, 8-14% белка, 1-4% жира, 0,25-0,5% кальция и 0,25% фосфора. Рационы с содержанием овощей легко могут быть приготовлены в домашних условиях.
Другими более редко применяемыми в рационе добавками для собак и кошек являются:
1. Витамины и минеральные добавки. Здоровые кошки и собаки, получающие 90% рациона в виде готовых кормов хорошего качества, не нуждаются в витаминных и минеральных добавках.
Гораздо больше проблем возникает из-за избытка этих веществ в кормах, чем из-за их недостатка. Особенно это касается витаминов А и Д. Эти добавки могут использоваться только при использовании домашних кормов, либо в ситуациях, когда у животных значительно повышается потребность в данных веществах. При этом требуется консультация специалиста.
2. Кости. Собаки любят грызть кости и их использование профилактирует различные зоболевания зубов. Однако, мелкие кости могут травмировать ротовую полость и пищеварительный тракт. Использование крупных костей безопаснее, хотя они могут приводить к повреждению зубов.
3. Пищевые отходы не могут быть основой рациона для собак и кошек. При кормлении животных сухими кормами, можно добавлять в рацион обрезки жира, в количестве не превышающем 10%. Потребление больших количеств жира может привести к диарее и острому панкреатиту у предрасположенных к этому заболеванию животных.
4. Шоколад и леденцы являются привлекательными кормами для многих кошек и собак. Они высококалорийны и при их использовании животное не съедает необходимое количество основного корма. Кроме того, они способствуют ожирению и заболеванию зубов. Помимо этого, шоколад содержит теобромин токсичный для собак и кошек. Молочный шоколад содержит 1,5 мг теобромина на 1г. Несладкие сорта шоколада содержат больше теобромина. Токсичная доза теобромина для собак составляет 240-500 мг/кг. Если используют теобромин в качестве диуретического средства и на этом фоне дают шоколад, то он может значительно усиливать диурез. Отравление теобромином у собак проявляется: 1) рвотой; 2) депрессией и летаргией; 3) диурезом;
4) мышечной дрожью; 5) диареей; 6) смертью.
У собак теобромин выводится значительно медленнее, чем у людей.
5. Трава. В настоящее время точно не установлено почему собаки и кошки едят траву. Некоторые исследователи полагают, что животные поедают траву из-за высокого содержания клетчатки, а также особых вкусовых пристрастий. После поедания травы у животных иногда наступает рвота.
6. Витамин С. Потребности в нём увеличиваются во время стресса, в связи с тем, что в этот период они не могут синтезировать достаточное количество данного витамина. Этот витамин увеличивает устойчивость животных к стресс-факторам, хотя отсутствуют достоверные исследования по этому вопросу. Тем не менее, витамин С собакам дают в дозе 25-100 мг в день при стрессах, в форме аскорбата калия или натрия. Использовать более высокие дозы витамина С не рекомендуется.
7. Пивные дрожжи содержат большое количество витамина В1 (тиамина).
8. Минеральные вещества в составе хелатных соединений представлены ионами металлов, входящих в структуру циклических соединений. К ним относятся: железо, кобальт, медь и цинк. В качестве хелатных соединений или комплексонов обычно используют аминокислоты, органические и неорганические кислоты. Наиболее распространённым комплексоном является этилендиаминтетрауксусная кислота (ЭДТА). К природным циклическим соединениям относятся хлорофилл, гемоглобин, цианкобаламин и цитохромы. Применение металлов в составе комплексонатов, защищает их от внешних воздействий, исключает влияние других минералов на всасывание данного металла и улучшает их абсорбцию в кишечнике. Например, кальций снижает всасывание цинка. Но на всасывание хелатных комплексов цинка, кальций влияния не оказывает.
Хелатные соединения применяются для повышения всасываемости необходимого металла, если у животного отмечен его недостаток или другие ингредиенты корма препятствуют нормальному всасыванию данного элемента в кишечнике.
ТИПЫКОРМОВ ДЛЯ СОБАК И КОШЕК
Существуют два основных типа кормов: домашние и промышленные.
За рубежом большая часть владельцев животных предпочитает удобные и дешёвые готовые промышленные корма. В США более 92% владельцев собак и кошек в качестве основной части рациона используют промышленные корма. Тем не менее, некоторые владельцы предпочитают использовать для кормления животных самостоятельно приготовленные корма. Рецепты домашних рационов представлены в приложении 2. Применение домашних кормов, особенно если они плохо сбалансированы, может способствовать возникновению различных заболеваний. Даже при тщательном выполнении всех рекомендаций, домашние рационы, как правило, остаются не сбалансированными. Добавление в их состав различных минеральных веществ и витаминов, осуществляемых по совету ветеринарного врача, нередко приводит к возникновению заболеваний.
Существует несколько типов промышленных кормов:
1. Корма, не имеющие определённого торгового наименования. Как правило, они производятся и продаются только в определённом регионе с целью снижения транспортных расходов. Эти корма часто производятся из сырья наиболее доступного и дешёвого в данной местности. Производители этих кормов не всегда обеспечивают соответствие корма физиологическим потребностям животных в разные периоды жизни, а также не гарантируют отсутствие избыточного содержания отдельных питательных веществ и токсических соединений в корме.
Эти корма относятся к наиболее дешёвым и наименее качественным продуктам.
2. Корма с частной торговой маркой. Продаются в обычных магазинах и производятся с минимальными экономическими затратами. Главным мотивом при их изготовлении является низкая себестоимость корма. При этом мало внимания уделяется питательной ценности продукта.
Если ветеринарный врач или владелец не имеют достаточной информации о кормах, относящихся к первому и второму типу, то такие корма лучше не использовать для своих животных.
3. Корма, имеющие известную популярную торговую марку. Большинство популярных кормов для животных имеют непостоянный состав ингредиентов, который зависит от доступности исходного сырья и его стоимости. Некоторые ингредиенты (поваренная соль, кальций, фосфат, растительное масло и другие) являются стандартными. Содержание других ингредиентов (рыба, мясо, субпродукты, злаки, костная мука) значительно варьирует в зависимости от их доступности. При недостаточном контроле это обстоятельство может сказываться на качестве корма. Основным привлекательным моментом при выборе этих кормов является доступная цена и хорошие вкусовые качества. Если корм дешёвый, хорошо поедается животными, не вызывает запоров или других отрицательных эффектов, то владельцы часто выбирают эту марку кормов. Кроме того, некоторые покупатели считают, что: “Чем больше, тем лучше”. То есть, чем больше белка, кальция и фосфора содержится в корме, тем он лучше. Это ошибочное заблуждение зачастую учитывается производителями этих типов кормов.