В нестоящие время приняты две основные системы содержания- выгульная и безвыгульная. При выгульной системе содержания в птичниках, на полу с использованием ограниченных выгулов.В этом случае птица один период может находиться в условиях время приняты две основные системы содержания птицы — выгульная и безвыгульная. При выгульной системе птица находится в птичниках, на полу с использованием ограниченных интенсивного использования, а другой— экстенсивного (клеточно-лагерное содержание).
При безвыгульной системе (интенсивное использование) птицу содержат в закрытых птичниках, в клетках, на глубокой подстилке, | сетчатых или планчатых полах. Внедрение той или иной системы содержания обусловлено задачами птицеводческого хозяйства (фермы), хозяйственным направлением, а также экономическими возможностями и климатическими условиями зоны, где расположено хозяйство. Содержание сельскохозяйственной и птицы в любом хозяйстве (ферме) направлено на производство племенной и промышленной птицы для получения диетических яиц и мяса птицы. Отсюда все вопросы гигиены инкубации, выращивания молодняка, содержания взрослой птицы, производства мяса цыплят-бройлеров, мяса индеек, уток и гусей могут рассматриваться с учетом санитарно-гигиенической оценки основных технологических процессов при различных системах содержания птицы, в частности технологии промышленного производства куриных яиц и мяса разных видов птицы.
Процесс производства яиц и мяса птицы зависит от специализации и направления хозяйства. Он может быть замкнутым, когда технологический процесс производства носит законченный цикл производства в пределах одного хозяйства. В этом случае в одном специализированном хозяйстве обеспечивается круглогодовая поточная система производства яиц или мяса бройлеров. Технологический процесс производства яиц начинается с инкубации их, получения суточных цыплят и выращивания молодняка для равномерного круглогодового комплектования промышленного стада несушек, дающих основную продукцию, — пищевое яйцо. Специализированные предприятия с замкнутым циклом могут быть также по производству мясных цыплят (бройлеров), утиного и индюшиного мяса. Получение инкубационного яйца, инкубация его, выращивание и комплектование основного
|
стада несушек внутри хозяйства исключает возможность заноса инфекции с суточным молодняком.
[Напольная система содержания взрослой птицы (особенно с выгулами) дает ей возможность свободно двигаться, пользоваться достаточным количеством свежего воздуха и лучами солнца, что обеспечивает нормальный обмен в организме и способствует высокой естественной резистентности к заболеваниям, меньшему износу организма и более продолжительному сроку хозяйственной службы птицы. По сравнению с безвыгульным содержанием птица, пользующаяся напольным содержанием с выгулами, дает яйца с лучшими инкубационными качествами, кроме того, повышается сохраняемость молодняка при выращивании.
Внедрение клеточного содержания птицы резко повышает использования производственных площадей птичников (в 3—4 раза), позволяет повысить производительность труда за счет механизации всех технологических процессов кормления, ухода и содержания. Клеточная система содержания птицы, особенно при выращивании молодняка, требует создания и надежного поддержания оптимального микроклимата, обеспечивающего наряду с достаточным и полноценным кормлением нормальное развитие, высокую устойчивость к заболеваниям и продуктивность в течение всего периода ее хозяйственного использования.
|
Министерство сельского хозяйства СССР рекомендует на ближайшие Годы следующие основные размеры птицеводческих ферм и фабрик: яичного направления — ферма промышленных кур-несушек клеточного или напольного содержания с выращиванием молодняка для ремонта стада и без него на 10,15, 25, 50 и 100 тыс. голов; птицефабрика промышленных кур-несушек без родительского стада на 200 тыс. голов; птицефабрика по производству пищевых яиц с замкнутым циклом на 200, 300, 400 и 500 тыс. голов;
объединения производству пищевых яиц (определяются заданием на проектирование); мясного направления — ферма по выращиванию цыплят-бройлеров без родительского стада на 30, 160, 250, 320, 500 и 1000 тыс. голов; ферма по выращиванию индюшат-бройлеров на 25, 50 и 100 тыс. голов; ферма по выращиванию утят-бройлеров на 65, 125 и 250 тыс. голов;"ферма по выращиванию гусят на мясо с родительским стадом на 10, 60 и 120 тыс. голов; птицефабрика по выращиванию индюшат-бройлеров с замкнутым циклом на 250 и 500 тыс; птицефабрика по выращиванию цыплят-бройлеров с замкнутым никлом на 3000, 4000, 6000 и 8000 тыс.; птицефабрика по выращиванию утят-бройлероа с замкнутым циклом на 500, 750, 1000 и 1500 тыс. и птицефабрика для выращивания гусят на мясо с замкнутым циклом на 250 и 500 тыс. голов.
|
Размеры объединении по выращиванию бройлеров цыплят, индюшат и утят, а также размеры племенных хозяйств яичного и мясного направления, специализированных птицеводческих хозяйств по выращиванию гибридных кур-молодок, инкубаторно-птпцеводческих станций определяют заданием на проектирование.
Учитывая быстрое развитие интенсивного птицеводства на промышленной основе, кроме рекомендованных, разрабатываются новые, более совершенные типовые проекты.
15. Современные методы очистки воды.
Вода, используемая в животноводстве, может не отвечать некоторым требованиям ГОСТ 2874—73, а также ветеринарно-санитарным и гигиеническим нормативам. Такую воду перед употреблением необходимо соответствующе обрабатывать и доводить до определенных требований. В связи с этим существует целый ряд приемов и методов. I
Мероприятия по улучшению органолептических свойств воды. В практике водоснабжения животноводческих ферм и хозяйств среди | мер, направленных на улучшение качества воды, очистки ее от различных примесей, применяют отстаивание, коагуляцию и фильтрацию.
Отстаивание — водой заполняют специальные закрытые подземные емкости (чаще железобетонные бассейны) на 4—8 часов. За это 1 время грубые взвешенные частицы и часть микроорганизмов (до 60— 70%) оседают на дно резервуара и вода становится прозрачной.
В условиях сельскохозяйственного производства воду отстаивать 1 можно и в открытых водоемах, водохранилищах, запрудах, если они хороню охраняются от загрязнения.
Коагулирование воды и осаждение взвесей — это реагентный метод улучшения качества воды с помощью специальных веществ — коагулянтов. Наиболее часто применяют неочищенный сернокислый алюминий [А12(504 -181-Ш)), содержащий 33% безводного сернокислого алюминия, до 23% нерастворимых примесей. В настоящее время из-
изготовляют очищенный глинозем, содержащий не более 1% нерастворимых примесей. Для коагуляции используют также железный купорос(FеSО4-7Н2О), который образует в воде гидрозакись железа, хлорное железо, хорошо растворимое в воде и образующее крупные быстро оседающие хлопья гидроокиси железа, алюминат натрия. Более высокие результаты осаждения получаются при одновременном использовании хлорного железа совместно с сернокислым алюминием и известью. Процессы обработки воды с применением реагентов протекают более интенсивно и сопровождаются более высокой эффективностью. Если для осаждения массы взвешенных веществ реагентным методом необходимо 2—4 часа, то безреагентный метод может потребовать несколько суток. Дозу коагулянта определяют в зависимости от мутности воды от 30 до 200 мг/л. Добавляют I но в виде порошка или в виде 2—5%-ного водного раствора.
Учитывая недостаточный эффект обработки воды минеральными коагулянтами, в последнее время начали использовать флокулянты -активированную кремниевую кислоту, полиакриламид (ПАА) и др. Так, на Днепровской водопроводной станции применение активированной кремнекислоты позволило снизить дозу сернокислого алюминия на I 25% и одновременно повысить качество очищенной воды в 1,5—2 раза. Фильтры и фильтрация воды. Кроме очистки воды от механических примесей, с помощью фильтров получают прозрачную, бесцветную иоду, количество микроорганизмов в ней уменьшается на 60—95%, кишечных палочек на 90—99%.
По характеру (виду) фильтрующей основы фильтры подразделяют на сетчатые (микрофильтры, микросито), каркасные или намывные и наиболее распространенные зернистые (песчаные, антрацитовые). Размеры частиц фильтрующего материала, а также толщина слоя позволяют зернистые фильтры подразделить на медленные (0,1—0,3 м/ч),скорые (5—12 м/ч) и сверхскоростные (36—100 м/ч).
При выборе участка под строительство животноводческих помещений помещений предусматривают такие требования, которые были бы эффективны в хозяйственно-экономическом и строительном отношениях, а также обеспечивали бы возможность создания наиболее благоприятных гигиенических условий для животных, осуществления всех ветеринарно-санитарных и профилактических мероприятий.
Территорию для размещения ферм и отдельных зданий выбирает комиссия (с обязательным участием зооветспециалистов) в соответствии с действующим проектом районной планировки, планом организационно-хозяйственного устройства колхоза или совхоза и в увязке с планировкой данного населенного места. Важное значение имеет обеспеченность фермы водой, электроэнергией, удобными подъездными путями для подвозки кормов, вывоза продукции и отходов животноводства (навоз, навозная жижа и др.). При выборе наиболее подходящей территории учитывают климатические особенности данной местности.
Строительство крупных комплексов, застройка блокированными и многоэтажными помещениями потребует других, уменьшенных норм отвода земельных участков. На площади прифермскогоучастка предусматривают также место для зеленых и сочных кормов.
Участок должен быть благополучным в ветеринарно-санитарном отношении, то есть с ним не должно быть связано в прошлом возникновение спорадических или энзоотических вспышек заразных болезней животных. Нельзя строить животноводческие и ветеринарные объекты, а также здания и сооружения вспомогательного назначения на месте бывших скотомогильников, кожсырьевых предприятий, кролиководческих, звероводческих и птицеводческих ферм. Со стороны природных условий, определяющих пригодность участка для фермы.
обращают внимание на почвенные условия, рельеф местности и режим ветров. Участок для фермы отводят сухой, с воздухе- и водопроницаемой почвой и уровнем стояния грунтовых вод не ближе 2 м от поверхности земли. Непригодны участки, загрязненные нечистотами и отбросами, участки оползневые, заболачиваемые и заливаемые во время весенних паводков, при ливнях и длительных дождях.
Грунты на участке должны допускать строительство зданий и со сооружений без устройства дорогостоящих оснований. Территорию выбирают относительно ровную или со слегка возвышенной поверхности с небольшим уклоном (до 5°) на юг или юго-восток. При этом участок должен достаточно облучаться солнечными лучами и подвергаться проветриванию, а также быть защищенным от господствующих ветров заносов снега и песка. Участок располагают с подветренной стороны и ниже по отношению к населенным пунктам. Между участком и пастбищем не должны проходить железная дорога, автострада, овраги балки и водные протоки, которые во время распутицы и дождей могут препятствовать продвижению животных.
При выборе участка необходимо учитывать расстояние между животноводческими фермами, производственными комплексами Я отдельными объектами, а также расстояние от населенных пунктов, железных, шоссейных дорог и скотопрогонных дорог, убойных пунктов и предприятий по переработке животного сырья, чтобы предупредить занос возбудителей инфекционных болезней извне,
Санитарно-защитные зоны между населенными пунктами и фермами отдельных видов животных установлены следующие: коневодческими и кролиководческими — 100 м, фермами крупного рогатого скота овцеводческими и звероводческими — 300 м, птицеводческими — 300 м; свиноводческими — 500 м; птицефабриками — 1000 м, ветеринарными лечебницами — 200 м. Для промышленных свиноводческих комплексов сов санитарно-защитные зоны до населенных пунктов устанавливают по отдельным заданиям.
Животноводческие комплексы, крупные фермы на промышленной основе и птицефабрики следует размещать на расстоянии: от насеянных пунктов, не связанных с обслуживанием комплекса, и племенных ферм — не менее 3 км; от автомагистралей и железнодорожных трасс — не менее 0,5 км; от городов, промышленных предприятий и зон отдыха населения — 5 км; от рек и водоемов — не менее 2 км; от предприятий по переработке продуктов животного происхождения — не менее 3 км.
Ветеринарные объекты в колхозах и совхозах возводят в зависимости от направления хозяйства, типов ферм и поголовья животных. Эти объекты могут обслуживать несколько ферм или одну ферму, Санитарные разрывы между ветеринарными (ветлечебница) и другими объектами (фермами, жилыми и общественными зданиями) принимаются такие же, как и для животноводческих ферм.| Разрывы от фермрских ветеринарных объектов до обслуживаемых ими животноводческих, птицеводческих, кролиководческих и звероводческих зданий и сооружений, а также до других подсобных производственных зданий устанавливают на расстоянии не менее 50 м. Разрывы между отдельными зданиями и сооружениями производственных и ветеринарных объектов должны быть не менее 20 м.