ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО ПО СЕЛЬСКОМУ ХОЗЯЙСТВУ
ФГБОУ ВПО КОСТРОМСКАЯ ГСХА
Факультет ветеринарной медицины и зоотехнии
Кафедра частной зоотехнии, разведения и генетики
КУРСОВАЯ РАБОТА
по дисциплине «Птицеводство»
ТЕМА: «ТЕХНОЛОГИЯ ПРОМЫШЛЕНОГО ПРОИЗВОДСТВА ИНКУБАЦИОННЫХ ЯИЦ ИНДЕЕК ПРИ НАПОЛЬНОМ СПОСОБЕ СОДЕРЖАНИИ ПТИЦЫНА ГЛУБОКОЙ ПОДСТИЛКЕ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ОБОРУДОВАНИЯ ИВС – 1,8А И ИВС – 1,8Б»
Выполнил: студент 4 курса факультета ветеринарной медицины и зоотехнии 546 группы Захаров В.
Работу проверил: кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры частной зоотехнии, разведения и генетики Александр Александрович Поздняков.
Кострома
СОДЕРЖАНИЕ
Введение………………………………………………………………………….......3
1. Характеристика помещений для содержания птицы……………………….5
2. Комплектование птичников птицей………………………………………....7
3. Технологическое оборудование птичников………………………………..16
4. Зоогигиенические параметры микроклимата птичников…………………19
5. Кормление и поение птицы…………………………………………………22
6. Продолжительность содержания птицы в птичнике, отлов и транспортировка ее из птичника……………………………………………31
7. Подготовка птичников к применению новой партии птицы……………..33
8. Выводы и предложения……………………………………………………..36
Список литературы……………………………………………………………...38
ВВЕДЕНИЕ
Удовлетворение потребностей людей в России в продуктах питания остается важнейшей задачей — обеспечить страну продовольствием и сельскохозяйственным сырьем.
Как сообщает В. И. Фисинин [10] индейководство, как отрасль мясного птицеводства является не только важным источником увеличения производства мяса, но и позволяет расширить его ассортимент.
Как известно, индейки превосходят птицу других видов по живой массе (исключая страусов), выходу съедобных частей тушек (свыше 70%), массе мышечной ткани (до 60% и более) и наиболее ценной с диетической точки зрения грудной мышцы (до 28%). Мясо индеек выгодно отличается высокими пищевыми, вкусовыми и кулинарными качествами. Его следует относить к диетическим продуктам, которые можно использовать в детском питании, питании больных, пожилых людей и людей, склонных к ожирению.
По мнению Б. Ф. Бессарабова, Э. И. Бондарева, Т. А. Столяра [1] выращивание ремонтного молодняка индеек – одно из звеньев технологического процесса производства продукции. Ремонтный молодняк выращивают для замены взрослой птицы. Качество и количество ремонтного молодняка определяют основные показатели будущей продуктивности и жизнеспособности птицы комплектуемого стада.
Выращивание ремонтного молодняка - важнейший процесс, от правильной организации которого в значительной мере зависит продуктивность птицы. Нарушения режимов содержания и кормления молодняка могут привести к отрицательным последствиям, которые в большинстве случаев уже не удается устранить.
Внедрение прогрессивных технологий содержания, кормления и эксплуатации животных, механизации и автоматизации в специализированных хозяйствах, комплексах, птицефабриках позволяют, повысить производительность труда в 5 — 6 раз, снизить себестоимость продукции на 20 — 30% и уменьшить расход кормов на единицу продукции в 1,5 — 2 раза.
Перевод животноводства на индустриальный путь и успех работы птицефабрик по содержанию индюшат возможен при создании животным условий кормления и содержания, соответствующих их физиологическим потребностям (полноценные рационы, сбалансированные по содержанию всех питательных веществ; доброкачественные корма и питьевая вода; добротные типовые помещения с оптимальным микроклиматом и плотностью размещения животных; комплексная механизация и автоматизация производственных процессов по обслуживанию животных). Большое значение также имеют разведение птицы, способных эффективно превращать корм в продукцию предупреждение заноса в хозяйство возбудителей инфекционных болезней, строгое соблюдение ветеринарно-санитарных правил.
Характеристика помещений для содержания птицы
По – мнению В. П. Никитин [8] главное условие при строительстве типовых птичников для содержания ремонтного молодняка индеек – по своим габаритам, инженерным решениям, используемому оборудованию они должны обеспечивать поддержание оптимального микроклимата. Птичники должны располагаться от жилой зоны не менее чем на 300 м.
При содержании индеек на глубокой подстилке птичник представляет собой навес, огражденный сеткой. С торцов птичника устраивают ворота, которые открывают один или два раза в год для очистки помёта и подстилки при помощи трактора
Бессарабов Б. Ф., Жаворонкова Л. Д., Столляр Т. А., Раецкий А. В [2] сообщает, что родительское стадо индеек при напольном способе содержания на глубокой подстилки с суточного возраста до убоя выращивают, как правило, в одноэтажных, безоконных птичниках, построенных по типовым проектам из силикатного кирпича, реже из обычного красного кирпича или же из сборных железобетонных конструкций. Важно, чтобы стены были прочными, имели хорошую теплоизоляцию, сохраняли биологическое тепло и предотвращали появление конденсата.
Здание птичников имеет в плане прямоугольную геометрическую конфигурацию и следующие размеры: шириной 12,18 и длиной 72 и 96 м.
Основа строения – фундамент, устройство и прочность которого зависят от конструкции и размеров птичника. Нижняя часть фундамента должна быть ниже глубины промерзания в данной местности, верхняя – выше уровня земли на 30 – 40 см. для изоляции от влаги на верхнюю часть фундамента укладывают два слоя рубероида.
Птичники по содержанию ремонтного молодняка индеек могут быть как с потолочным перекрытием, так и без потолочного перекрытия. Потолок делают плотный, без щелей, изготавливают его из досок. Над потолком делают крышу, концы которой должны выступать за край стены не менее чем на 30 – 50 см. В качестве кровли используют шифер, оцинкованное железо, черепицу или другие материалы.
Пол в птичнике делают ровным и гладким он должен быть бетонированный, устойчивым к мойке и дезинфекции, стены изнутри птичника должны быть отштукатурены и побелены свежегашеной известью, потолок или совмещённая кровля с потолком, должны быть в исправном состоянии и тоже побелены свежегашеной известью.
Двери должны быть хорошо утеплены. Они должны открываться в обе стороны, что облегчает работу по уходу за птицей.
Окна должны выходить на южную или юго-восточную сторону и расположены над полом не выше 50 см. Оконные рамы 50 х 60 см должны быть двойными, с форточками.
Птичник для содержания родительского стада индеек, должен быть сухим, чистым, светлым достаточно теплым и с хорошей вентиляцией, но без сквозняков. Обязательно должен быть оснащён техническими средствами для обеспечения микроклимата и комплектами технологического выпускаемого оборудования. Вдоль птичника обязателен рабочий коридор.
В птичниках, также должны иметься и подсобные помещения: электрощитовая, тепловой узел, бытовые комнаты для обслуживающего персонала.