Заработная плата является формой вознаграждения за труд и важным, стимулом работников предприятия, поскольку выполняет воспроизводственную и стимулирующую (мотивационную) функции.
Общий уровень оплаты труда на предприятии может зависеть от следующих основных факторов:
· результатов деятельности предприятия, уровня его прибыльности;
· кадровой политики предприятия;
· уровня безработицы в регионе, области, среди работников соответствующих специальностей;
· влияния конкурентов и государства;
· политики предприятия в области связей с общественностью.
Цель рациональной организации оплаты труда - обеспечение соответствия между его величиной и трудовым вкладом работника в общие результаты хозяйственной деятельности предприятия, т.е. установление соответствия между мерой труда и мерой потребления.
Организация оплаты труда состоит из следующих основных элементов: формирование фонда оплаты труда; нормирование труда; установление тарифной системы; определение формы и системы заработной платы.
Выделяют 2 основные формы оплаты труда: повременная и сдельная.
Повременной называется такая форма оплаты труда, при которой заработная плата работникам начисляется по установленной тарифной ставке или окладу за фактически отработанное время.
Для повременной формы оплаты труда характерны 2 основные системы заработной платы: простая повременная и повременно-премиальная.
При простой повременной системе заработная плата работника определяется путем умножения часовая (дневная) тарифная ставка рабочего соответствующего разряда на фактически обработанное время, ч (дни).
При повременно-премиальной системе заработная плата работника может быть определена путем суммирования размера премии в процентах к тарифной ставке за выполнение установленных показателей и условий премирования и размера премии за каждый процент перевыполнения установленных показателей и условий премирования на процент перевыполнения установленных показателей и условий премирования.
При сдельной форме оплаты труда заработная плата работникам определяется по заранее установленным расценкам за каждую единицу выполненной работы или произведенного туристического продукта. Сдельную форму заработной платы наиболее целесообразно применять при наличии количественных показателей работы, возможности у рабочих увеличить выработку или объем выполненных работ. При использовании сдельной формы оплаты труда сохраняется опасность снижения качества выпускаемой продукции.
Сдельная форма оплаты труда подразделяется на системы по способам:
· определения сдельной расценки (прямые, косвенные, прогрессивные, аккордные, подрядные);
· расчетов с работниками (индивидуальная или коллективная);
· материального поощрения (с премиальными выплатами или без них).
При прямой индивидуальной сдельной системе заработной платы заработок определяется - расценка на 1-й вид работы, руб. на количество работы.
При прямой коллективной сдельной системе заработок может быть определен аналогичным образом с использованием коллективной сдельной расценки и общего объема произведенной туристической продукции (выполненной работы).
При косвенно-сдельной системе заработной платы, применяемой для оплаты труда вспомогательных рабочих, непосредственно занятых обслуживанием основных рабочих.
При сдельно-прогрессивной системе изготовленная продукция в пределах установленной нормы оплачивается по обычным расценкам, а сверх нормы - по повышенным.
Аккордная система заработной платы предусматривает установление определенного объема работ и общей величины фонда заработной платы за эту работу. Средства, предусмотренные на оплату труда, выплачиваются после завершения всего комплекса работ независимо от сроков их выполнения. Данная система заработной платы стимулирует выполнение всего комплекса работ с меньшей численностью работающих и в более короткие сроки.
Основным источником выплат заработной платы всем категориям работающих является фонд заработной платы, средства которого формируются за счет себестоимости выпускаемой продукции.
В состав фонда оплаты труда включаются начисленные фирмой суммы оплаты труда в денежной и натуральной формах за отработанное и неотработанное время, стимулирующие доплаты и надбавки, компенсационные выплаты, связанные с режимом работы и условиями труда, премии и одновременные поощрительные выплаты, а также выплаты на питание, жилье, топливо, носящие регулярный характер.
Малые предприятия, в том числе и туристические фирмы самостоятельно разрабатывают формы и системы оплаты труда - тарифные ставки, оклады. Малые предприятия могут применять упрощенную систему организации заработной платы - бестарифные распределительные системы, при которых оплаты труда зависит от величины начисленного фонда заработной платы, квалифицированного уровня, его личного трудового вклада, деловых качеств и сложности выполняемых функций.
Содержание и функции внешнеэкономической деятельности предприятия туризма
В настоящее время международный туризм получил развитие на всей планете. Кроме Европы как традиционного туристского центра, активно посещаются страны Америки, Африки, Азии, Австралия и Океания. Если ранее туристские поездки, как правило, совершались в соседние государства, то на современном этапе развития доминирует тенденция осуществления поездок в отдаленные регионы, на что повлияло создание комфортабельного, высокоскоростного и безопасного транспорта. К настоящему моменту туризм обеспечивает около 10% от величины мирового экспорта и согласно оценкам экспертов число туристских прибытий будет непрерывно увеличиваться и в дальнейшем.
Международный туризм – это система путешествий, осуществляющаяся на базе межгосударственных договоров с учетом действующих международных норм и местных обычаев.
Необходимо разграничить категории международный туризм и внешнеэкономическая деятельность предприятия туризма. Международный туризм выступает, прежде всего, как феномен социального характера, в то время как внешнеэкономическая деятельность предприятия туризма относится к экономическим категориям. Также необходимо учитывать, что оба данных явления разноуровневы: если международный туризм исследуется на уровне макроэкономики, то ВЭД предприятия туризма является предметом изучения микроэкономики. Однако, несмотря на приведенные выше отличия, следует учитывать, что ВЭД предприятия туризма является элементом, «элементарным звеном» международного туризма, который возник и развивается благодаря целенаправленной деятельности туристских предприятий, работающих во внешнеэкономическом комплексе страны. Соответственно, международный туризм является производной от совокупности хозяйственных мероприятий, составляющих практику деятельности туристской фирмы.
ВЭД предприятия туризма – хозяйственная деятельность предприятия, направленная на организацию и осуществление системы путешествий, которая предусматривает перемещение клиентов предприятия через национальную границу (границы) одной (или нескольких стран) с учетом действующих международных норм и местных обычаев.
В практике международной туристской деятельности различаются туроператоры и турагенты, работающие на приём или на отправку туристов. Приём и отправка могут осуществляться по отношению, как к внутренним, так и международным туристам. В зависимости от этого, то есть по направленности движения международных туристских потоков выделяют:
Туризм въездной – путешествия по территории страны лиц, не проживающих в ней постоянно.
Туризм выездной – путешествия лиц, постоянно проживающих в данной стране в другую страну.
Приоритет въездного туризма позволяет отнести принимающую страну к реципиентам международных туристских потоков. При преобладании выездного туризма страна, являющаяся местом постоянного проживания туристов, считается генерирующей международные туристские потоки. К первым относятся: США, Бельгия, Дания, Германия, Голландия, Новая Зеландия, Канада, Великобритания. Странами, принимающими туристов, являются: Австралия, Италия, Швейцария, Франция, Кипр, Греция, Мексика, Португалия, Испания, Турция.
Туризм международный – охватывает только перемещения туристов через национальную границу и обратно. Международный туризм состоит из двух встречных потоков: въездного и выездного туризма.
Туризм мировой – включает и международные поездки, и поездки, осуществляемые внутри страны, то есть распространяется на все поездки в рамках мирового хозяйства
Внутренний туризм представляет собой перемещения туристов, предусматривающие временный выезд с постоянного места жительства и ограниченные национальными границами определенной страны.