ТРЕБОВАНИЙ ТЕХНИЧЕСКОГО РЕГЛАМЕНТА "О БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ
ПРОДУКЦИИ" (ТР ТС 021/2011) И ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ ОЦЕНКИ
(ПОДТВЕРЖДЕНИЯ) СООТВЕТСТВИЯ ПРОДУКЦИИ
┌───────┬─────────────────────────┬──────────────────────────────┬─────────────┐
│ N п/п │ Обозначение стандарта. │ Наименование стандарта │ Примечание │
│ │ Информация об изменении │ │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │
├───────┴─────────────────────────┴──────────────────────────────┴─────────────┤
│ Межгосударственные стандарты │
├───────┬─────────────────────────┬──────────────────────────────┬─────────────┤
│347. │ГОСТ 1750-86 │Фрукты сушеные. Правила │ │
|
|
│ │ │приемки, методы испытаний │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│348. │ГОСТ 1936-85 │Чай. Правила приемки и методы │ │
│ │ │анализа │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│349. │СТ СЭВ 2680-80 │Консервы мясные и │ │
│ │ │мясорастительные. Метод │ │
│ │ │определения содержания твердых│ │
│ │ │и жидких составляющих частей и│ │
│ │ │вытопленного жира │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│350. │ГОСТ 3622-68 │Молоко и молочные продукты. │ │
│ │ │Отбор проб и подготовка их к │ │
│ │ │испытанию │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
|
|
│351. │ГОСТ 3623-73 │Молоко и молочные продукты. │ │
│ │ │Методы определения │ │
│ │ │пастеризации │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│352. │ГОСТ 3624-92 │Молоко и молочные продукты. │ │
│ │ │Титриметрические методы │ │
│ │ │определения кислотности │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│353. │ГОСТ 3625-84 │Молоко и молочные продукты. │ │
│ │ │Методы определения плотности │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
|
|
│354. │ГОСТ 3626-73 │Молоко и молочные продукты. │ │
│ │ │Методы определения влаги и │ │
│ │ │сухого вещества │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│355. │ГОСТ 3627-81 │Молочные продукты. Методы │ │
│ │ │определения хлористого натрия │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│356. │ГОСТ 3628-78 │Продукты молочные. Методы │ │
│ │ │определения сахара │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│357. │ГОСТ 3629-47 │Молочные продукты. Метод │ │
│ │ │определения спирта (алкоголя) │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│358. │СТ СЭВ 3832-82 │Консервы. Порядок подготовки │ │
│ │ │проб к микробиологическому │ │
│ │ │анализу │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│359. │ГОСТ 4288-76 │Изделия кулинарные и │ │
│ │ │полуфабрикаты из рубленого │ │
│ │ │мяса. Правила приемки и методы│ │
│ │ │испытаний │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│360. │ГОСТ 51469-99 │Казеины и казеинаты. │ │
│ │ │Фотометрический метод │ │
│ │ │определения массовой доли │ │
│ │ │лактозы │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│361. │ГОСТ 51471-99 │Жир молочный. Метод │ │
│ │ │обнаружения растительных жиров│ │
│ │ │газожидкостной хроматографией │ │
│ │ │стеринов │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│362. │ГОСТ 5178-90 │Методические указания по │ │
│ │ │обнаружению и определению │ │
│ │ │содержания общей ртути в │ │
│ │ │пищевых продуктах методом │ │
│ │ │беспламенной атомной │ │
│ │ │абсорбции │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│363. │ГОСТ 5363-93 │Водка. Правила приемки и │ │
│ │ │методы анализа │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│364. │ГОСТ 5472-50 │Масла растительные. │ │
│ │ │Определение запаха, цвета и │ │
│ │ │прозрачности │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│365. │ГОСТ 5474-66 │Масла растительные. Метод │ │
│ │ │определения золы │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│366. │ГОСТ 5475-69 │Масла растительные. Методы │ │
│ │ │определения йодного числа │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│367. │ГОСТ 5477-93 │Масла растительные. Методы │ │
│ │ │определения цветности │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│368. │ГОСТ 5480-59 │Масла растительные и │ │
│ │ │натуральные жирные кислоты. │ │
│ │ │Методы определения мыла │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│369. │ГОСТ 5481-89 │Масла растительные. Методы │ │
│ │ │определения нежировых примесей│ │
│ │ │и отстоя │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│370. │ГОСТ 5487-50 │Масла растительные. │ │
│ │ │Качественная реакция на │ │
│ │ │хлопковое масло │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│371. │ГОСТ 5488-50 │Масла растительные. │ │
│ │ │Качественная реакция на │ │
│ │ │кунжутное масло │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│372. │ГОСТ 5512-50 │Продукты и напитки пищевые и │ │
│ │ │вкусовые. Методы определения │ │
│ │ │мышьяка │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│373. │ГОСТ 5667-65 │Хлеб и хлебобулочные изделия. │ │
│ │ │Правила приемки, методы отбора│ │
│ │ │образцов, методы определения │ │
│ │ │органолептических показателей │ │
│ │ │и массы изделий. │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│374. │ГОСТ 5668-68 │Хлеб и хлебобулочные изделия. │ │
│ │ │Методы определения массовой │ │
│ │ │доли жира │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│375. │ГОСТ 5669-96 │Хлебобулочные изделия. Метод │ │
│ │ │определения пористости │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│376. │ГОСТ 5670-96 │Хлебобулочные изделия. Методы │ │
│ │ │определения кислотности │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│377. │ГОСТ 5672-68 │Хлеб и хлебобулочные изделия. │ │
│ │ │Методы определения массовой │ │
│ │ │доли сахара │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│378. │ГОСТ 5698-51 │Хлеб и хлебобулочные изделия. │ │
│ │ │Методы определения массовой │ │
│ │ │доли поваренной соли │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│379. │ГОСТ 5698-51 │Хлеб и хлебобулочные изделия. │ │
│ │ │Методы определения массовой │ │
│ │ │доли поваренной соли │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│380. │ГОСТ 5867-90 │Молоко и молочные продукты. │ │
│ │ │Методы определения жира │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│381. │ГОСТ 5896-51 │Кондитерские изделия. Метод │ │
│ │ │определения спирта │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│382. │ГОСТ 5897-90 │Изделия кондитерские. Методы │ │
│ │ │определения органолептических │ │
│ │ │показателей качества, │ │
│ │ │размеров, массы нетто и │ │
│ │ │составных частей │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│383. │ГОСТ 5898-87 │Изделия кондитерские. Метод │ │
│ │ │определения кислотности и │ │
│ │ │щелочности │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│384. │ГОСТ 5899-85 │Изделия кондитерские. Методы │ │
│ │ │определения массовой доли │ │
│ │ │жира. │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│385. │ГОСТ 5900-73 │Изделия кондитерские. Методы │ │
│ │ │определения влаги и сухих │ │
│ │ │веществ │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│386. │ГОСТ 5901-87 │Изделия кондитерские. Методы │ │
│ │ │определения массовой доли золы│ │
│ │ │и металломагнитной примеси │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│387. │ГОСТ 5901-87 │Изделия кондитерские. Методы │ │
│ │ │определения массовой доли золы│ │
│ │ │и металломагнитной примеси. │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│388. │ГОСТ 5902-80 │Изделия кондитерские. Методы │ │
│ │ │определения степени │ │
│ │ │измельчения и плотности │ │
│ │ │пористых изделий │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│389. │ГОСТ 5903-89 │Изделия кондитерские. Методы │ │
│ │ │определения сахара │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│390. │ГОСТ 5904-82 │Изделия кондитерские. Правила │ │
│ │ │приема, методы отбора проб. │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│391. │ГОСТ 5964-93 │Спирт этиловый. Правила │ │
│ │ │приемки и методы анализа. │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│392. │ГОСТ 6687.0-86 │Продукция безалкогольной │ │
│ │ │промышленности. Правила │ │
│ │ │приемки и методы отбора проб. │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│393. │ГОСТ 6687.2-90 │Продукция безалкогольной │ │
│ │ │промышленности. Методы │ │
│ │ │определения сухих веществ. │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│394. │ГОСТ 6687.3-87 │Напитки безалкогольные │ │
│ │ │газированные и напитки из │ │
│ │ │хлебного сырья. Метод │ │
│ │ │определения двуокиси углерода │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│395. │ГОСТ 6687.4-86 │Напитки безалкогольные, квасы │ │
│ │ │и сиропы. Метод определения │ │
│ │ │кислотности │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│396. │ГОСТ 6687.5-86 │Продукция безалкогольной │ │
│ │ │промышленности. Методы │ │
│ │ │определения органолептических │ │
│ │ │показателей и объема │ │
│ │ │продукции │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│397. │ГОСТ 6687.6-88 │Напитки безалкогольные, │ │
│ │ │сиропы, квасы и напитки из │ │
│ │ │хлебного сырья. Метод │ │
│ │ │определения стойкости │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│398. │ГОСТ 6687.7-88 │Напитки безалкогольные и │ │
│ │ │квасы. Метод определения │ │
│ │ │спирта │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│399. │ГОСТ 7047-55 │Витамины A, C, Д, B1, B2 и PP.│ │
│ │ │Отбор проб, методы определения│ │
│ │ │витаминов и испытания качества│ │
│ │ │витаминных препаратов │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│400. │ГОСТ 7194-81 │Картофель свежий. Правила │ │
│ │ │приемки и методы определения │ │
│ │ │качества │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│401. │ГОСТ 7269-79 │Мясо. Методы отбора образцов и│ │
│ │ │органолептические методы │ │
│ │ │определения свежести │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│402. │ГОСТ ИСО 7304-94 │Крупка и макаронные изделия из│ │
│ │ │твердой пшеницы. │ │
│ │ │Органолептическая оценка │ │
│ │ │кулинарных свойств спагетти │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│403. │ГОСТ 7631-85 │Рыба, морские млекопитающие, │ │
│ │ │морские беспозвоночные и │ │
│ │ │продукты их переработки. │ │
│ │ │Правила приемки, │ │
│ │ │органолептические методы │ │
│ │ │оценки качества, методы отбора│ │
│ │ │проб для лабораторных │ │
│ │ │испытаний │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│404. │ГОСТ 7636-85 │Рыба, морские млекопитающие, │ │
│ │ │морские беспозвоночные и │ │
│ │ │продукты их переработки. │ │
│ │ │Методы анализа │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│405. │ГОСТ 7698-93 │Крахмал. Правила приемки и │ │
│ │ │методы анализа │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│406. │ГОСТ 7702.1-74 │Мясо птицы. Методы химического│ │
│ │ │и микроскопического анализа │ │
│ │ │свежести мяса │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│407. │ГОСТ 7702.2.0-95 │Мясо птицы, субпродукты и │ │
│ │ │полуфабрикаты птичьи. Методы │ │
│ │ │отбора проб и подготовка к │ │
│ │ │микробиологическим │ │
│ │ │исследованиям │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│408. │ГОСТ 7702.2.1-95 │Мясо птицы, субпродукты и │ │
│ │ │полуфабрикаты птичьи. │ │
│ │ │Метод определения количества │ │
│ │ │мезофильных аэробных и │ │
│ │ │факультативно-анаэробных │ │
│ │ │микроорганизмов │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│409. │ГОСТ 7702.2.2-93 │Мясо птицы, субпродукты и │ │
│ │ │полуфабрикаты птичьи. Методы │ │
│ │ │выявления и определения │ │
│ │ │количества бактерий группы │ │
│ │ │кишечных палочек (колиформных │ │
│ │ │бактерий родов Escherichia, │ │
│ │ │Citrobacter, Enterobacter, │ │
│ │ │Kiebsiella, Seratia) │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│410. │ГОСТ 7702.2.4-93 │Мясо птицы, субпродукты и │ │
│ │ │полуфабрикаты птичьи. Методы │ │
│ │ │выявления и определения │ │
│ │ │количества Staphylococcus │ │
│ │ │aureus │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│411. │ГОСТ 7702.2.6-93 │Мясо птицы, субпродукты и │ │
│ │ │полуфабрикаты птичьи. Методы │ │
│ │ │выявления и определения │ │
│ │ │количества сульфитредуцирующих│ │
│ │ │клостридий │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│412. │ГОСТ 7702.2.7-95 │Мясо птицы, субпродукты и │ │
│ │ │полуфабрикаты птичьи. Методы │ │
│ │ │выявления бактерий рода │ │
│ │ │Proteus │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│413. │ГОСТ 8218-89 │Молоко. Метод определения │ │
│ │ │чистоты │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│414. │ГОСТ 8285-91 │Жиры животные топленые. │ │
│ │ │Правила приемки и методы │ │
│ │ │испытания │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│415. │ГОСТ 8558.1-78 │Продукты мясные. Методы │ │
│ │ │определения нитрита │ │
├───────┼─────────────────────────┼──────────────────────────────┼─────────────┤
│416. │ГОСТ 8756.0-70 │Продукты пищевые │ │
│ │ │консервированные. Отбор проб и│ │
│ │ │подготовка их к испытанию │ │