Ухудшение экологической обстановки в городах вызывает у многих жителей аллергические и другие заболевания. Это заставляет садоводов возделывать необходимые для поддержания здоровья культуры. Среди них особое место занимает грецкий орех. Его плоды – уникальный продукт, восстанавливающий нормальный обмен веществ и стимулирующий иммунитет человеческого организма.
В начале 70-х годов облепиха, абрикос и виноград в саратовских садах были редкостью. Сейчас, благодаря стараниям первопроходцев, они есть у большинства садоводов и в сезон урожая старательные дачники продают на рынке местные абрикосы, виноград и облепиху.
Наряду с освоением этих полезных для здоровья культур, с конца 70-х, сначала саратовцы, а позже и садоводы других регионов России, приступили к выращиванию садового зимостойкого грецкого ореха, выведенного саратовским садоводом Э.Б.Еванжелиста.
В регионе Среднего Поволжья врачи издавна отмечали широкое распространение заболеваний щитовидной железы и анемии, особенно среди детей школьного возраста.
Излечению этого недуга способствует увеличение в рационе питания орехов, особенно грецких.
В наше время потребность в грецком орехе в мире возрастает многократно и даже страны с традиционной культурой его производства, такие, как Украина и Молдова, срочно увеличивают площади ореховых садов для обеспечения своей кондитерской промышленности этим ценнейшим продуктом. Ядро грецкого ореха не только деликатес, но и ценнейший необходимый как здоровому, так и, особенно, ослабленному детскому организму, легко усвояемый диетический продукт. Ореховые пасты употребляют и космонавты.
Грецкий орех незаменим в качестве лечебного питания после болезни или серьезной хирургической операции, а также беременным и кормящим матерям. Полностью усваивается, быстро восстанавливает силы при утомлении, особенно полезен людям пожилого возраста. Его применяют для профилактики и лечения органов пищеварения, выделения, сердца и сосудов.
Массовое распространение этой нетрадиционной садовой культуры до сих пор сдерживается по ряду причин. Одной из них явилось проникновение в кризисные 90-е годы на местные рынки саженцев незимостойкого грецкого ореха, продававшихся по бросовым ценам недобросовестными продавцами из южных питомников, которые узнали, что в Саратове можно выращивать грецкий орех и продавать саженцы.
Те привозные орехи вымерзли после посадки в Саратове в первые же зимы и тем
самым подорвали надежду многих саратовских садоводов на возможность вырастить плодоносящий грецкий орех в своем саду. Об этом местные садоводы говорили в лицо селекционеру, не зная, что именно им и выведен местный зимостойкий орех.
Поэтому за саженцами «Саратовского Идеала» лучше было обращаться непосредственно к селекционеру, который давал составленную на основании практических наблюдений инструкцию по посадке и уходу за этой культурой, берет всех желающих вырастить грецкий орех на абонентское обслуживание, консультирует и дает гарантии приживаемости саженцев на любых почвах.
Второй причиной явилось отсутствие знаний о влиянии на зимостойкость (даже выведенного в Саратове ореха) режима чрезмерного полива и близкого залегания подпочвенных вод в месте посадки. Об этой особенности ореха давно знают ореховоды Украины.
Обращаясь к садоводам (любителям и фермерам), я хочу подробнее ознакомить их
с реальными результатами любительской селекции и 30-летним удачным опытом возделывания садового грецкого ореха «Саратовский Идеал» на саратовской земле.
Надеюсь, это должно способствовать появлению саратовских вкусных орехов на их столе, а когда-нибудь, возможно, и на продовольственных рынках.
1. Разведение и селекция
В зависимости от климатических условий возделывания (с юга на север) различают
зоны промышленного, ограниченного и любительского ореховодства.
В зоне промышленного ореховодства, где климат и почва исключают риск при
возделывании, применяют промышленный метод размножения ореха привитым посадочным материалом, районированным государственными региональными НИИ садоводства.
Прививают посадочный материал в питомниках, созданных на базе крупных ореховых маточных садов, поставляющих им черенки. Используют привитые саженцы для восстановления и расширения ореховых плантаций в этих зонах.
В зонах ограниченного ореховодства для озеленения селений и дорог, а также
в лесополосах, в последние годы высаживают сеянцы от лучших местных маточных деревьев
(из ботанических садов).
В зоне любительского ореховодства, которая простирается от Прибалтики и Москвы до Свердловска, Омска, Барнаула и Владивостока, каждый садовод, желающий вырастить хороший грецкий орех, вынужден быть сам немного селекционером.
Не имея пособия по выращиванию ореха, он ищет приемы интенсивного возделывания, распространяя на орех свои знания о яблоне и вишне, а стоит вспомнить при этом о розах, винограде и абрикосе.
Несмотря на упорство, у некоторых из них, вырастивших большие деревья, урожая долго нет, или есть, но совсем небольшой. Зачастую такие деревья ореха начинают плодоносить
через 13-15 лет, часто подмерзают, иногда целиком, вселяя в хозяина неуверенность в успехе.
В чем же дело?
Первое. Купив орехи для еды, некоторые неопытные садоводы наивно полагают, что достаточно посадить их в почву, чтобы вскоре собирать урожай.
Сажают семена незимостойких, неподходящих к местному климату орехов, забыв наказ И.В.Мичурина, что сорт решает успех дела, только тогда, когда растет на своем месте.
Садоводы со стажем знают, что к нам не стоит вести и саженцы из Молдавии, Краснодара, с Кавказа, Средней Азии, а надо искать саженцы от растущих неподалеку морозоустойчивых и урожайных деревьев и даже лучше размножать их семенами с отбором.
Второе. У многих орехи растут одиночками и недоопыляются, а о том, что существуют
мужские и женские (условно) деревья ореха – знают лишь большие специалисты.
Итак, без элементарных знаний основ селекции грецкого ореха нам не обойтись.
Зона любительского ореховодства сильно варьирует по почвенно-климатическим условиям. Поэтому она требует и посадочного материала повышенной пластичности и приспособительной изменчивости, то есть - размножения сеянцами.
Именно такими свойствами обладает семенная популяция гибридов Идеала с украинскими орехами.
Сорт Идеал найден в 1947 году и подробно описан селекционером С.С.Калмыковым в журнале «Садоводство» №10, за 1974г.
Скороплодность гибридов позволяет в течение 10 лет отобрать и изучить свойства двух-трех поколений их потомства.
Ухудшения качества плодов у потомства гибридов ореха Идеал не наблюдалось.
В качестве маточных деревьев отобраны самые скороплодные сеянцы. Их потомство
начинает плодоношение через один-два года после посадки на место. Отмечены случаи начала цветения и плодоношения после осенней посадки в первый же сезон, с весны. И даже имеется фото сеянца, который взошел весной и сразу зацвел в первый же сезон жизни, а к осени вырастил на макушке орех.
При грамотном уходе и надлежащем воспитании сеянца в раннем возрасте, старательный садовод может вырастить дерево с рекордными показателями урожайности и качества плодов. Этим приусадебное ореховодство выгодно отличается от промышленного и очень интересно тем, кто считает себя интеллектуальным садоводом.
Современные требования селекции к грецкому ореху следующие:
- крупное светлое ядро, 6г и более, составляющее не менее 50% от массы ореха,
приятного сладковатого вкуса, хорошо заполняющее полость и легко извлекаемое из светлой,
гладкой скорлупы; скорлупа тонкая или средней толщины, без толстых грубых перегородок
(тонкой считают скорлупу 0,8/1,2мм, средней – 1,3/1,6мм, толстой – свыше 1,6мм);
- маточное дерево должно быть здоровым, после суровых зим без морозных повреждений, быстро растущим в молодом возрасте, невысоким – в зрелом, с низко опущенными ветвями, облегчающими сбор урожая и уход, скороплодным, урожайным, с кистевым расположением орехов, устойчивым к болезням и вредителям, декоративным;
- вегетация его должна начинаться позже периода возвратных весенних заморозков и заканчиваться пожелтением листвы, до наступления осенних заморозков.
2. Первые результаты любительской селекции гибридов Идеала
По сравнению с характеристикой Идеала, данной С.С.Калмыковым, более крупные
плоды ореха получили ореховоды-любители В.В.Стефаненко из г. Кореновска, Краснодарского края, Л.И.Кудла из г. Славянска, Донецкой области Украины.
Такая же картина наблюдается и у нас, в Саратове, но не везде.
Наблюдения выявили влияние температуры сезона, режима полива, плодородия и щелочной реакции почвы на размеры плодов, толщину скорлупы и размер урожая.
Для повышения урожайности дерева грецкого ореха с давних пор прибегают к приему, связанному со стимулированием роста боковых корней.
При посадке ореха на дно посадочной ямки закладывают камни (можно пару силикатных кирпичей или кусок полиэтиленовой пленки). Это препятствует формированию центрального стержневого корня и развивает мочковатую корневую систему, что вызывает ускорение начала цветения дерева, разрастанию кроны в ширину. Урожайность повышается на одну возрастную ступень, выигрывается год.
Из любопытных результатов, сопровождавших процесс селекции скороплодного ореха, можно отметить уникальный случай цветения и завязывания плода на первом году жизни сеянца, что до того момента в мировой литературе и мировой практике отмечено не было. Цветение всходов этого вида скороплодного ореха летом часто наблюдалось, но цветки опадали.
На фото, снятом в 1984 году, видны опавшие листья и полное отсутствие ветвления у сеянца, что свидетельствует о его возрасте. Это первый сезон жизни вызревшего ростка. Ему всего 5 месяцев с момента появления на свет.
Для представления о размерах плодоносящего дерева, рядом стоит небольшая настольная лампа и лежит 10-рублевая купюра, бывшая в обороте в то время.
3. Осеверение грецкого ореха
Предок наших садовых орехов – высокогорный карликовый орех Идеал приспособлен к высокому фону солнечной радиации и продолжительному засушливому лету.
Зима в горных районах Ташкентской области бывает очень холодной, но непродолжительной. В течение теплой осени с холодными ночами дерево успевает хорошо вызреть в зиму.
В Среднем Поволжье и в Центральном районе зимы бывают суровыми и затяжными.
Возможны ранние осенние и поздние весенние заморозки. Лето, часто жаркое и засушливое, может быть дождливым и прохладным. В этих условиях орех должен успеть подготовиться к продолжительной зиме.
3.1. Как уберечь садовый грецкий орех от подмерзания
Как и другие садовые культуры южного происхождения, гр. орех в условиях жаркого лета Саратовской области, часто затягивает свою вегетацию под наблюдением заботливого садовода, который привык поливать и ухаживать за всеми своими растениями. А то, что некоторые растения в саду (в том числе и гр. орех) не следует поливать, многим садоводам непонятно.
Задача грамотного садовода – переключить энергию дерева с ростовых процессов на процессы одревеснения и накопления в самой древесине предыдущих лет запасных питательных веществ (антифризов), которые предохраняют ткани растения от поражения морозными ветрами.
Начиная со второй половины августа или с первой декады сентября надо срочно провести осветление кроны посаженного в прохладной местности дерева. Секатором или садовой пилкой вырезают все загущенные зеленые побеги, которые в тени все равно обречены на вымерзание, т.к. они уже не успеют вызреть до зимы.
Укорачивают и толстые приросты этого года. Их зеленые невызревшие макушки оттягивают на себя дефицитные осенью питательные вещества и энергию на свое вызревание.
В это же время надо постараться снять урожай весь до последнего ореха.
Это позволит дереву переключить процессы накопления запасных питательных веществ с растущих частей на вызревание оставшихся после обрезки.
Ученые (монография Озол А.М., Хорьков Е.И. «Грецкий орех, его интродукция и акклиматизация», г. Рига, 1958г.) рекомендуют, в дополнение к перечисленному, следующие специальные приемы агротехники, способствующие закаливанию растений:
- проращивать орехи при низких температурах в темном месте, в подщелоченной среде с ограниченной влажностью, при этом проводить отбор по активности прорастания;
- формировать компактные одноствольные деревья;
- во второй половине лета сокращать световой день до 12 часов за счет вечернего
затенения, и в это же время сокращать полив и вносить фосфорно-калийные удобрения;
- проводить августовскую подрезку однолетних и удаление волчковых побегов;
- проводить побелку ствола и крупных ветвей осенью и весной.
В дополнение к этим приемам я применял удаление (прищипывание) макушечных
почек на всех ветках в начале июля, раннюю (за 10 дней до растрескивания околоплодника)
уборку урожая, акклиматизацию сеянцев в затененных лесных местах с неглубоким осенним
посевом, ежегодное внесение в почву древесной золы.
Микроклимат южных склонов гор в Саратове позволяет культивировать этот орех без специальных приемов агротехники, но в низинах и на северных склонах их применение помогает.
Северо-восточная Украина занимает промежуточное положение между Узбекистаном и Поволжьем. Свободное опыление цветущих сеянцев Идеала из Узбекистана пыльцой украинских орехов (в г. Славянске, Донецкой области) оказало благоприятное действие на их потомство: придало скорлупе и ядрам плодов светлый цвет, увеличило их размеры, улучшило вкус ядра.
Повышенная зимостойкость грецких орехов украинского происхождения объясняется их достаточно длительным ювенальным периодом (8 -15 лет), в течение которого орех не закладывает плодовых почек. Поскольку плодов нет, орех накапливает во внутренних слоях древесины больше питательных пластических веществ, которые исполняют роль антифриза и повышают зимостойкость именно внутренних слоев древесины, что является существенным для выживания древесного ствола и скелетных ветвей в последующие годы, когда дерево начинает плодоносить, иногда обильно. Как и у всех плодовых, чрезмерно обильный урожай снижает общую сопротивляемость дерева морозам. Замечено, что такое бывает приблизительно раз в четыре года. После обильного урожая орехов, жди суровой зимы.
Этим же объясняется и наблюдаемая периодичность в плодоношении взрослой яблони, дающей большой урожай, которая научилась сама заботиться о восполнении питательных пластических веществ внутри своей древесины.
Из Славянска сеянцы украинских гибридов Идеала попали в Саратов. Из них
удалось отобрать те, чье потомство скороплодное и явно улучшает показатели Идеала.
Чистосортный Идеал изучался параллельно в тех же условиях. В 1987 г. его семена были получены из поселка Чарвак, Бостанлыкского района Ташкентской области (филиал НПО им. Шредера). В Саратове сеянцы его часто подмерзали и были удалены как неперспективные, уступающие потомству «Донецкого Скороплодного» (гибриду Идеала), изучавшемуся ранее. Только одно деревце Идеала дало удачное потомство, опыленное пыльцой «Саратовского
Идеала 2». Оно низкорослое и более урожайное, плоды чуть мельче, но их много.
Самые скороплодные мужского и женского типа цветения 2 деревца – сеянцы «Донецкого Скороплодного» из Славянска в 1981 г. были оставлены в качестве первых маточников. В 80-х занимался селекцией их потомства и выращивал саженцы.
Названный мной «Саратовским Идеалом», один из сеянцев 1-78 (женского типа цветения), в отличие от других деревьев ореха, безболезненно перенес суровую зиму 1984/85г.
Осень 1984г. была теплая, влажная, затяжная, для закаливания неблагоприятная.
28 ноября вечером было +1С, и моросил дождь. Ночью поднялся сильный ветер, а утром 29 ноября на градуснике было -23С при полном отсутствии снега. Мороз держался около недели. У многих садоводов вымерзли почти все розы и клубника. Ореховоды беспокоились о своих орехах. Те стояли до июня голыми и безжизненными. Летом началось распускание почек, но пришлось вырезать двух- и трехлетние ветки. Пострадал камбий, позже началось потемнение внутренних слоев древесины и коры.
А «Саратовский Идеал» выглядел, как ни в чем не бывало!
Не подмерзло ни одной почки! Он только сменил очередность цветения мужских и женских цветков. Распуская обычно первыми женские цветковые почки, в 1985г. он сначала распустил сережки, женские цветки распустились позднее. Самоопыление было нормальным.
Зимой 1986/87г неприятности повторились сильнейшими мартовскими морозами
с ветром. Почва промерзла на 70см. Это наблюдалось в обширнейшем регионе восточной Европы.
Будучи в то время в Краснодаре, я видел повсюду скелеты сильно подмерзших больших деревьев ореха. На этот раз мой любимчик не смог отделаться так легко. Распускание его почек задержалось на 2 недели, а верхушки верхних веток отмерзли на 30-50см. Орех плодоносил после весеннего цветения в основном нижними ветвями. Верхние ветви цвели, но завязи осыпали.
Я опять радовался успехам селекции. В округе урожая не было вообще! Последствий для дерева это не имело, и в 1988 году урожай был отличный.
Теплая зима 1989/90 и морозные ветры весной 1990 года опять привели к неурожаю всех косточковых в г. Саратове. Орехов не было ни у кого, кроме «Саратовского Идеала».
Был неурожай, но все же, каждое дерево дало около сотни орехов.
Прошло много лет наблюдений. Для увеличения зимостойкости в 1993 году было проведено повторное скрещивание «Саратовского Идеала» с украинскими зимостойкими орехами.
Из очень приятных на вкус украинских семенных орехов было выращено несколько деревьев. Первое цветение у них было на 8-м году жизни.
Как и положено, юные деревья ореха цветут поначалу только женскими цветками.
Пыльцу для их опыления дал «Саратовский Идеал». Выросли гибридные семена. Из двух десятков сеянцев были отобраны те, что зацвели со второго года жизни, помещенные на проращивание в суровом, неблагоприятном климате песчаной поймы северного склона лесной речки «Гуселка».
Поскольку деревья женского типа цветения более устойчивы к низким температурам, они и были оставлены в качестве новых маточников и названы «Саратовский Идеал-2».
По виду вегетативных и генеративных признаков деревьев значительного заметного различия между двумя гибридами не обнаружено, за исключением разницы в цвете коры ветвей.
Деревья мужского типа цветения первой гибридизации (СИ-1) имели двухлетние ветви цвета черного лака, а деревья женского типа цветения (гибрида СИ-1) имели ветви желтосалатного цвета.
У деревьев второй гибридизации (СИ-2) разницы в окраске ветвей мужского и женского типа цветения не обнаружено.
По признакам зимостойкости различия есть.
Более зимостойкие деревья имеют меньшее количество орехов в гроздях и чуть большие габариты кроны. Они в большей степени наследуют свойства зимостойкости орехов из северо-восточной Украины. К тому же условия интенсивного полива на них практически не оказывают отрицательного действия.
Дерево прекрасно растет вблизи душевой кабины, у которой нет никакого дренажа, и вода в жаркое время года попадает на периферическую часть корневой системы ореха постоянно.
Плоды «Саратовского Идеала» имеют средний вес 13г и размеры 34х35х30мм.
Ядро ореха заполняет всю полость скорлупы, извлекается из нее целым или половинками. Выход ядра 51%. Вкус приятный, сладковатый. Скорлупа светлопесочого цвета. Толщина колеблется от тонкой, у женских деревьев, до средней - у мужских.
Процент цветения сеянцев на первом году жизни у «Саратовского Идеала» выше, чем у Идеала и в отдельные годы составляет 30% вместо 10% у Идеала.
Вегетационный период обычно начинается с 15 апреля до 1 октября (165 дней), в теплую осень может затянуться до 180 дней. Листья на всех деревьях постепенно желтеют и
постепенно облетают в отсутствие мороза, а после заморозка сразу осыпаются все, красиво мульчируя почву под всей кроной голого дерева.
На левом фото показано 13-летнее дерево летом 2006 года. После перенесенной зимы с крещенскими морозами до -37С. Дерево осталось без орехов, но крона не пострадала.
И летом 2010 года, вопреки сильнейшим январским морозам до -35С, большинство
Деревьев дали умеренный урожай. Все другие сорта грецкого ореха урожая не дали.
Уцелевшая после -37С крона 14-летнего дерева. В июле оно зацветало, но плодов были единицы.
4. О фальсификации саженцев Идеала на рынке
Грецкий орех по традиции у нас считают скорее лесной культурой, чем садовой. Это утверждает и профессор Ф.Л.Щепотьев в книге: «Орехоплодовые лесные культуры».
Большинство деревьев, плоды которых предлагают на рынке – южного происхождения. Поэтому они неморозоустойчивые, сильнорослые, малоурожайные и нескороплодные. В лучшем случае зацветают с 7-го, а бывает и с 15 года, вырастая к тому времени в большие деревья. Цветки у них развиваются из вершинных почек плодоносных побегов и, занимая много места, такие деревья имеют скорее декоративное (именно лесное) значение. Древесина ореха легкая и прочная, хорошо полируется, используется для изготовления мебели и ружейных прикладов.
В отличие от таких деревьев, гибриды Идеала имеют боковые цветковые почки по всему плодовому побегу и отличаются от тех сортов повышенной урожайностью (см. фото).
В годы зрелости по своим размерам они не превышают обыкновенной яблони, а урожай
с одного такого дерева от 10 до 35кг сухих орехов, что совсем неплохо.
Как показано на этом фото сеянца,
выросшего самосевом под кустом винограда,
первые орехи на таких сеянцах могут завязаться
со второго по четвертый год их жизни.
Это зависит от наследственности сеянца,
почвенно-климатических условий сада
и интенсивности ухода за молодым деревцем.
Именно такие орехи и можно назвать
садовым грецким орехом.
В начале 90-х, после публикаций о скороплодных грецких орехах, на рынках, в Саратове и других городах, развелось подозрительно много продавцов саженцев псевдо-Идеала, поскольку на Идеал спрос был, а знаний об этом орехе у покупателей не хватало.
Беглого взгляда специалиста на предлагаемые сеянцы орехов было достаточно, чтобы убедиться в фальсификации.
Общества потребителей в те времена только создавались, и до наведения должного порядка с качеством товара и соответствием цены было еще далеко.
В связи с этим, и тогда, и сейчас, хочу обратиться к садоводам с предупреждением:
внимательно относитесь к внешнему осмотру при покупке саженцев! Осматривайте почки и ищите признаки скороплодности, которые постараюсь описать поподробнее.
5. Вегетация и внешние признаки скороплодности сеянцев ореха
Если Вы достали орехи со скороплодного дерева, постарайтесь не пересушивать их и посадить осенью под зиму так, как написано в разделе «Посев», п.8.3.
При осеннем посеве всходы появляются с 10 мая по 10 июня. Увеличение
глубины посева и плотности почвы могут задержать появление всходов на 1-2 недели.
Осмотр всходов опытному глазу говорит о качестве сеянцев.
Признаком элитного сеянца будет ромбовидная форма непарного листа, который крупнее остальных, серповидная форма парных листочков, сидящих под ним, уменьшающихся в размерах ближе к основанию черешка сложного листа (на фото слева).
Количество простых листочков на первых трех-четырех сложных листьях у элитных сеянцев ореха меньше, чем у других и насчитывает 3, или 4, или 5 штук. Обычно это бывает на плодовых побегах ореха.
К концу июня - началу июля, распускаются листья уже с семью простыми листочками, а к моменту августовского летнего цветения – опять четырех-, пятипалые сложные листья. ВНИМАНИЕ! Наличие большего, чем 7 количества простых листочков на сложном листе ореха служит явным признаком отдаленного наступления плодоношения!
И, возможно, что такой орех - это не сеянец скороплодного Идеала.
С начала июля и по конец августа всходы элитных экземпляров зацветают кистевыми
соцветиями летнего цветения из почек расположенных на макушке.
.
Летнее соцветие женского типа Летнее соцветие мужского типа
Перед этим наблюдается пауза роста от одной до четырех недель. Она совпадает с пиком жары и засухи. Активность цветения зависит от погоды. По окончании паузы у некоторых
сеянцев из верхних пазушных почек начинается рост плодоносного макушечного побега, имеющего сложные листья с меньшим количеством простых листочков (1, или 3, или 5).
Лучшие сеянцы (элита) утолщаются, закладывают на этом побеге цветковые почки
на будущий сезон, укрупняют остальные и готовятся к зиме, остаривая кору.
| < Как показано на этом фото сеянца, выросшего самосевом под кустом винограда, первые орехи на таких сеянцах могут завязаться со второго по четвертый год их жизни. Это зависит от наследственности сеянца, почвенно-климатических условий сада и интенсивности ухода за молодым деревцем. Именно такие орехи и можно назвать садовым грецким орехом. |
| < Как показано на этом фото сеянца, выросшего самосевом под кустом винограда, первые орехи на таких сеянцах могут завязаться со второго по четвертый год их жизни. Это зависит от наследственности сеянца, почвенно-климатических условий сада и интенсивности ухода за молодым деревцем. Именно такие орехи и можно назвать садовым грецким орехом. |
В случае поражения морозом уже распустившегося побега из крупной верхней пазушной почки, расположенная ниже ее почка начинает распускаться спустя 3 – 4 недели.
Среди изученных сеянцев большинство имеет по три, а бывает и по четыре почки в узле, сидящие друг под другом по вертикали.
Если у сеянца есть межузловые (боковые) почки на ножках, сидящие выше, на некотором расстоянии от сдвоенных пазушных почек, - это явный признак скороплодности.
Весной из них развиваются плодоносные побеги, которые позже зацветают женскими цветками, а летом на этих побегах распускаются кистевые соцветия и вырастают ветви с плодоносными почками. Случается, что во время второй волны роста начинается разветвление.
Рис.1. Плодоносный побег
грецкого ореха:
1 – вегетативная верхушечная почка;
2 – листостебельная (вегетативная) почка;
3 – почка на ножке – основание плодоносного побега;
4 – цветковая женская почка
на женском дереве;
5 – цветковая мужская почка
на мужском дереве;
6 – цветковая женская почка
на мужском дереве;
7 – цветковая мужская почка
на женском дереве;
8 – мужские тычиночные цветки
на соцветии летнего цветения;
9 – женские цветки готовые
к опылению;
10 – след от опавшего листа
Признаки плодоносного побега (или признаки скороплодности) грецкого ореха:
- крупные округлые почки на ножках (на междоузлиях), сидящие на расстоянии чуть выше сдвоенных или строенных пазушных почек (рис. 1, п. 3),
- недоразвитое соцветие на макушке или подсохший кратер – след от него (рис.2, п.3),
- мужская и (или) женская цветковая почка на макушке, рядом со следом от летнего
цветения (рис. 2, п. 1, п. 2),
- след двух волн роста (наличие на стволике границы вызревания коры росткового
и плодоносного побега) отличающихся и видом почек (рис. 2, п. 5),
- разбитый (не стержневой) или кистеобразный корень.
При этом наличие небольшого (5-7см) стержневого корня (морковки) не служит признаком нескороплодности сеянца. Надо проверить и другие признаки.
Но, если сеянец имеет мощный (слегка сплюснутый) стержневой корень длиной до 25см и одиночные почки в пазухах листьев, - скороплодным он, однозначно, не будет.
На второй год побеги скороплодного сеянца развиваются из двух – трех почек ниже
макушки, которая обычно отсыхает, как отсыхают плодушки, по причине отмерзания. Получается разветвление, формирующее впоследствии очень низкий штамб и сильные боковые ветви. Часть их склонна к опущенной до земли форме с низкими, лежащими на земле горизонтальными скелетными ветвями.
В основании этих побегов появляются перистые листья и листья с меньшим, чем обычно, количеством простых листочков (1, или 3, или 5) – признак плодоносного побега. Один из побегов может лидировать. На этих побегах с весны или летом распускаются соцветия женских цветков. При наличии пыльцы с соседних взрослых деревьев или соседних подростковых более взрослых сеянцев, завяжутся первые орешки.
У одиноких сеянцев, будучи неопыленными, эти соцветия опадают, оставляя след на одревесневших прутиках.
Как и в первый сезон, у молодых побегов наблюдается две волны роста и, иногда, вторичное летнее цветение, ветвление с 15-20 июля.
| Рис.2. Однолетний саженец скороплодного гр. ореха: 1 – первая мужская цветковая почка (зимующая); 2 – первая женская цветковая почка (зимующая); 3 – кратер (след от летнего цветения); 4 – почка на ножке (зачаток плодоносного побега); 5 – граница двух волн роста; 6 – почки замещения (пробуждаются в случае повреждения стволика); 7 – корневая шейка; 8 – стержневой корень (морковка); 9 – боковые горизонтальные корни; Слева саженец мужского типа цветения, справа – женского типа цветения. |
На основании многолетних наблюдений, можно смело утверждать, что скороплодные сеянцы вегетируют только плодоносными побегами, которые с третьего по шестой год жизни за сезон могут прирастать до 1,5м, оставаясь плодоносными побегами.
Осенью второго года на макушках двухлеток в зиму идут вегетативные почки –
гофрированные конические с опушением на кроющих чешуях (рис. 1, п. 1).
В верхней части побегов, на междоузлиях, на несколько миллиметров выше пазушных, сидят крупные почки на ножках (рис. 1, п. 3). Вместо пазушных или над ними могут быть
крупные мужские цветковые почки (рис. 1, п. 5), которые имеют форму пули и фасеточную поверхность. Они служат признаком начала самостоятельного плодоношения деревца.
Вместо них, или рядом с ними, видны боковые репродуктивные (женские) почки
шаровидной формы (рис. 1, п. 4).
Околочерешковые пазушные почки – самые мелкие, плоские, пробуждаются в случае весеннего повреждения морозом сидящих над ними почек, дублируют их (рис. 1, п. 2).
Рис. 3. Двухлетний мужской (слева) и женский саженцы
скороплодного грецкого ореха
Если двухлетний сеянец ореха имеет только сплюснутые пазушные почки, цветение
его, возможно, задержится до 7 и более лет. Если это гибрид Идеала, то дерево сохранит низкорослость и кистевые соплодия, а урожайность его в последующие годы компенсирует некоторое запаздывание начала плодоношения.
Скороплодные взрослые деревья грецкого ореха можно отличить по низкому штамбу,
по толстым, голенастым, цвета шифера, светлым скелетным ветвям, на концах которых раскачиваются шапки, скопления крупных листьев. Внутри видны грозди из салатного цвета орехов величиной с небольшое яблоко.
6. Опыление грецкого ореха и подбор «супружеских» пар
Грецкий орех – однодомное ветроопыляемое растение, приспособленное
к перекрестному опылению. Если дерево растет одиноким, пары ему поблизости нет, то через несколько лет оно приспосабливается и становится частично самоопыляемым.
У большинства деревьев в первые два года цветения появляются только женские цветки (весной или летом). Мужские цветковые почки, а, следовательно, и сережки, появляются позже, когда дерево станет взрослее.
Весной цветение мужских и женских цветков на одном дереве чаще не совпадает.
Это называют дихогамией.
Мужские (протоандрийные) деревья во время цветения первыми распускают сережки
(тычиночные мужские соцветия), которые при созревании рассеивают пыльцу и опадают (в жаркую погоду, при иссушающем ветре, иногда через один – три дня после распускания).
Женские деревья начинают вегетацию первыми. Первыми готовят к опылению и женские цветки – зачатки будущих орехов с двумя-тремя усиками рыльца пестика (сидящие в развилках зачатков молодых побегов).
На снимке в пазухах листьев весеннего побега видны пестичные (женские) цветки с белыми рыльцами пестиков.
Ниже них на прошлогоднем побеге висят пока недозрелые зеленые сережки (мужские соцветия) с пыльцевыми мешочками, которые лопаются и рассыпают пыльцу при созревании сережек.
В начале периода цветения ореховой рощи происходит опыление мужскими деревьями женских. Если опыление не состоялось, зачатки орехов опадают.
Позже, спустя неделю (по погоде), этот процесс протекает в обратном направлении.
Теперь женские деревья пыльцой своих, позже распустившихся сережек, опыляют готовые женские цветки мужских деревьев. Происходит опыление женскими деревьями мужских.
Так же, как и в первый раз, если опыление не состоялось, зачатки орехов опадают.
На взрослых (после 6 лет жизни) деревьях цветение мужских и женских цветков частично перекрывается. Они в большей степени самоопыляемы, однако, урожайность и качество плодов у перекрестноопыляемых подобранных пар выше.
Позже, в августе, скороплодные орехи (гибриды дважды за сезон цветущего Идеала) зацветают второй раз кистевыми соцветиями летнего цветения (одновременно: женского, мужского и гермафродитного типа, фото на стр.8). Летнее цветение ореха этого вида самоплодное. Это страховка горного Идеала от возможных в горах возвратных заморозков.
Поскольку другие виды ореха в августе не цветут, семена от летнего цветения, чистоплеменные. Это явление интересно для селекционера. Орехи от летнего цветения мельче и дают не более 10% прибавки к урожаю от весеннего цветения.
Попадаются деревья с неустойчивой очередностью цветения мужских и женских цветков. Суровые или чрезмерно теплые зимы могут повлиять на характер их цветения.
Для повышения урожайности орехов в саду лучше сажать пару или более деревьев, среди них мужское и женское на расстоянии от 5 до 50м друг от друга.
Но, если захотеть, можно, сделать так, как сделал я в целях селекционной работы: посадить ореховую рощу из одних женских экземпляров, которые более зимостойкие и низкие.
В моем случае предположение оправдалось. Оказалось, что с годами, и довольно быстро, женские деревья, приспосабливаясь к ситуации (отсутств<