КАЙЕННА (Capsicum Annuum); Паслёновые
ОПИСАНИЕ
Стручковый перец принадлежит к ботаническому семейству Паслёновые, включающему картофель, помидоры, зеленый перец, баклажаны, белладонну, белену черную, дурман вонючий, петунии и табак (Heiser:l). Это не настоящие перцы, но они были неверно названы ранними испанскими исследователями, которые перепутали их острый вкус с перцем, к которому они привыкли.
Capsicum annuum - кустарниковое многолетнее растение, высотой 60-180 см. Ветки угловые, обычно увеличенные и немного фиолетовые в узлах; черешки средние; плодоножки тонкие, часто находятся в парах, длиннее чем плод; стакан плода чашеобразной формы, обхватывает основание красного овального, длинного и заостренного плода; семена маленькие и плоские - 10-29 шук на плод. Кутикула перикарпия является однородно полосатой, и в этой конкретно детали отличается от других разновидностей. Вкус острый, запах характерный, легко узнаваемый, хотя и не неприятный (Grieves -Modern Herbal 175-76).
Высушенные перцы варьируются по длинне - от 1 до 3 см, а по ширине - от 0,5 до 1,25 см. Форма тупая и кругловатая в основе, сужаясь к кончику; продолговато-остроконечная. Стручки блестящие, гладкие и несколько морщинистые. Семена маленькие, плоские, почковидные и желтые.
Африканские варианты меньше и острее, чем американские варианты, которые больше по размеру и более сердцевидные по форме.
ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Один фермер имел обыкновение давать кайенну своим цыплятам и коровам, когда они болели, но никогда не давал ее детям, когда те были больны. Один из сыновей сказал, “Мы стоили для него больше, чем те животные! Он должен был давать перец и нам.” Доктор Кристофер уверял нас, что кайенна - одна из величайших трав всех времен, хотя она также одна из самых недооцененных и высмеиваемых. Он сказал, что в каждом доме должен быть хороший запас кайеннского перца.
|
|
Когда он был только молодым человеком в начале своих тридцатых годов, доктору Кристоферу врачи сказали, что он не проживет более 40 лет из-за артрита, затвердения артерий, язв желудка, и травм от автокатастроф, которые ужасно его повредили. Он был столь обеспокоен, что начал использовать кайенну, доведя количество до чайной ложки три раза в день. К тому времени, когда ему было сорок пять лет, он работал в таком бизнесе, где начальство требовало, чтобы у него был страховой полис на 100 000$ из-за важности коммерческой сделки.
Поскольку это был такой крупный полис, компания потребовала, чтобы экспертизу проводили два врача, и каждый чтобы исследовал его дважды. В конце одного из этих медосмотров, один из докторов сказал: “Это поразительно! У Вас в сорок пять лет венозная структура как у подростка!”
Другой доктор много раз продолжал накачивать грушу прибора для мерки кровяного давления, повторяя эту проверку несколько раз. Доктор Кристофер начал тревожиться, и спросил врача все ли в порядке с его приборами. “До сегодняшнего дня они работали отлично, но я продолжаю смотреть в Вашу карточку, где написано, что Вам сорок пять лет. И все же Ваше систолическое и диастолическое давление абсолютно прекрасны. Я не могу этого понять.” Доктор Кристофер уверил его, что давление и правда прекрасное. Рей приписывал этот успех в получении чистого карантинное свидетельства кайенне.
|
|
Однако, доктора Кристофера тоже сначало нужно было приучить к использованию кайенны. Когда он учился в Травяном колледже в Канаде, учитель объявил, что они собираются изучать Кайенну. “Но почему кайенну?” - спросил доктор Кристофер. “Она же сожжет покров желудка!”
“Где Вы получили подобную информацию?” - спросил учитель, доктор Науэлл. “О, моя мать сказала мне,” - ответил доктор Кристофер.
Все в классе засмеялись - кроме учителя и доктора Кристофера. Доктор Науэлл взял доктора Кристофера в поездку вокруг Ванкувера и представил его более чем дюжине человек, жизни которых были спасены кайенной - люди с сердечными приступами, язвами, астмой и многими другими болезнями. Везде, куда они шли, люди были полны благодарности за то, что их научили использовать кайенну, и с тех пор доктор Кристофер тоже стал ей предан.
Когда доктор Кристофер работал в мире бизнеса, он уже принимал кайенну, и в одной командировке он путешествовал вместе с атлетом - человеком, у которого был черный пояс по каратэ и который был, по словам доктора Кристофера, “маленьким эскимосом-крепышом.” И все же он происходил из семьи с историей заболеваний высоким кровяным давлением, а его дядя умер от варикоза. Сам молодой человек в то время был на попечении доктора.
Каждое утро, доктор Кристофер принимал ложку кайенны в стакане воды, за которой следовало несколько ложек масла проростков пшеницы. Молодой человек хотел узнать что же доктор Кристофер принимает и тоже хотел попробовать.“ Та, ты, вероятно, струсишь и не сможешь поддерживать режим!” - сказал ему доктор Кристофер! Эта обратная психология сработала; доктор Кристофер заметил, что его кайенна постепенно исчезала. Когда они возвратились из поездки, мужчина продолжал принимать кайенну - одна чайная ложка три раза в день. Доктор молодого человека при следующей проверке был очень удивлен - после всей жизни страданий от высокого кровяного давления, по результатам исследований мужчина теперь был абсолютно здоров.
|
|
Однажды ребенк получил пулевое ранение в живот; пуля поразила позвоночный столб, срикошетила, и сделала вторую рану, покидая тело. Одна из учениц доктора Кристофера, живущая по соседству, услышала выстрел и быстро прибежала на место проишествия, поскольку знала, что родителей дома не было и что дети в возрасте восемь и четыре года не будут стрелять из оружия. Ученица увидела восьмилетнего ребенка с огнестрельной раной; кровь лилась с обеих сторон тела. Женщина побежала к своей аптечке, смешала столовую ложку кайенны в стакане воды, вылила ее на раненого мальчика и немедленно вызвала скорую, которая базировалась на расстоянии около восемнадцати миль. Дежурный отделения неотложной хирургии сказал, что мальчик, вероятно, истечет кровью пока они приедут - расстояние очень большое. Машина скорой помощи прибыла и срочно отправила ребенка в Основную Детскую больницу на расстоянии в восемнадцать миль (рану тот получил, играясь в “полицейских и грабителей” пистолетом отца, который он нашел в кровати под подушкой). Когда мальчик прибыл в госпиталь, он был центром внимания - не потому что его случай был настолько опасен, но потому что болтал не умолкая, а страшная рана не кровоточила. Кровотечение остановилось к тому времени, когда они достигли больницы. Главный врач сказал родителям: “Я видел много жертв несчастных случая в своей жизни, но это было первый раз при такой неотложной операции, что я открыл брюшную полость и не нашел там крови, за исключением небольшого количества, которое было там до того, как кровотечение столь быстро остановилось. Это спасло жизнь Вашему мальчику.”
В том же году доктор Кристофер лечил четырех других пострадавших от выстрелов, и каждый случай отвечал на кайенну подобным эффектом, хотя иногда кровь коагулирует и выходит комками прежде, чем остановится полностью. Однако, после применения кайенны, к тому времени, когда Вы сосчитаете до десяти, тяжелое кровотечение должно полностью остановиться(примите во внимание, что СИЛА у перцев разная, измеряется по "Шкале жгучести Сковилла". Кристофер описывает перец в 50-100 тысяч единиц жгучести; прим.пер.). Доктор даже использовал настойку кайенны на открытых ранах и, как он выразился: “Ее применение может вызвать некоторые пересуды, ”- он имеет ввиду чувство жжения от кайенны (при настойке - не столько от кайенны, сколько от спирта в рану...но это лучше, чем грязный молотый перец, если рана серъезная; прим.пер.). Но кровотечение останавливалось.
Доктор Кристофер рассказывал юмористическую историю об одном его прекрасном студенте, который затем открыл собственные классы преподавания гербологии. Однажды вечером, в Аризоне, случилось так, что этот молодой человек выступал до лекции доктора Кристофера. Он сказал: “Вы знаете, дамы и господа, что доктор Кристофер всегда вызывал у меня восхищение. Я содрогался, наблюдая как он пьет две или три столовых ложки кайенны в воде. Но сегодня вечером я собираюсь сделать что-то, что, возможно, даже он сам никогда не делал.” С этими словами он достал из кармана контейнер с кайенной, взял оттуда щепотку и бросил ее себе прямо в глаз. Доктор Кристофер подумал, что этот человек, должно быть, сошел с ума, и он был обеспокоен тем фактом, что один из его студентов делает подобные вещи публично, хотя он и знал, что кайенна никогда не может повредить структуру клетки, независимо от того, насколько она тонкая. Слезы бежали по щеке человека, пока он продолжал говорить, и когда закончил, то открыл глаз и пригласил всех посмотреть. Глаз искрился! Он был, безусловно, наиболее ярким из двух, хотя доктор Кристофер говорил, что никогда не видел эту выходку снова, и что он сам никогда не смел пробовать ее на себе.
Леди, посещающая лекции доктора Кристофера многие годы, рассказывала историю своего мужа, у которого был тяжелый случай язв желудка. Доктор рекомендовал удалить часть желудка, но человек предпочел страдать от боли, а не рисковать такой операцией. Но он также высмеивал и рекомендации своей жены использовать кайенну и другие травы. Всякий раз, когда он видел доктора Кристофера в городе, он ревел: “Привет, Док! Ну что, угробили кого-то перцем сегодня?” Естественно, доктор Кристофер пытался его избегать, но однажды тот самолично приехал к Доктору - но на сей раз без каких-либо проявений сарказма, прося прощения. Мужчина рассказал следующую историю.
Однажды ночью, он пришел домой с работы настолько больной от язв желудка, что хотел тут же умереть. Его жены не было дома, но он страдал от такой боли, что решил совершить самоубийство. Когда он заглянул в аптечку, чтобы найти некоторые лекарства, достаточно ядовитые, чтобы убить его, он обнаружил, что его жена их все выбросила. Все, что он мог найти - несколько бутылок трав и большой контейнер кайеннского перца. Мужчина подумал, что большая доза перца его точно убьет, по этому он взял столовую ложку перца, с горкой, разбавил ее в стакане горячей воды, проглотил воду, побежал в спальню и накрыл голову подушкой - чтобы соседи не услышали его предсмертных криков.
Но следующее событие, которое он увидел следующим утром - жена его трясла его за плечо, пытаясь разбудить. Мужчина проспал всю ночь - первый раз за многие годы - вместо того, чтобы просыпаться каждые полчаса, или около того, и идти пить антацидные(противокислотные) таблетки. К его изумлению, вся его боль закончилась. Он искренне продолжал использовать кайенну три раза в день, и никогда больше не имел проблем с язвами.
Однажды, путешествуя с деловым партнером, доктор Кристофер порекомендовал ему кайенну, поскольку у человека было чрезвычайно высокое кровяное давление и такие плохие геморрои, что он должен был носить пояс. Доктор Кристофер использовал на нем ту же самую реверсную (обратную) психологию - ”Я не думаю, что Вы достаточно храбры для этого” - и довольно скоро человек принимал кайенну, а также масло ростков пшеницы. Через несколько месяцев ему уже не нужно было носить пояс, а проверка его систолического и диастолического кровяного давления показывала почти прекрасные результаты. Ему больше не требовалось ходить к доктору - и он еще прожил много долгих лет, поскольку продолжал принимать кайенну.
Ранний случай из практики доктора Кристофера - однажды посреди ночи ему позвонила женщина, муж которой только что потерял сознание от сердечного приступа. Доктор сказал женщине нагреть немного воды, и когда он прибыл в дом, то смешал стакан горячей воды с чайной ложой кайенны, поддержал человека и дал ему выпить немного этой смеси. Когда мужчина пришел в себя, он допил стакан, и в течении нескольких минут уже чувствовал себя намного более сильным. Скоро ему уже было совсем хорошо, и он стал интенсивно использовать травы, даже купил и много лет управлял одним из магазинов здорового питания в Солт-Лейк-Сити.
Один молодой человек глубоко разрезал руку - и пальцы, и ладонь. Кровь била струей, потоками. Он вылил в рану большое количество кайенны, и в течении нескольких секунд кровотечение замедлилось, кровь свернулась и перестала бежать из раны. Он аккуратно перевязал рану, сначала хорошо посыпав ее кайенной. Он был столь взволнован этими результатами, что едва мог дождаться следующей травяной лекции, на которой он мог бы рассказать об этом случае. Но когда он развернул бинт, чтобы показать рану аудитории, то вместо глубокого, уродливого шрама, область была излечена и на коже вообще не было никакого шрама!
Доктор Кристофер заявлял, что кайенна может использоваться на любой части тела и любым человеком. Он даже спас жизнь шестинедельного ребенка, который родился с хронической астмой, давая ему отвар кайенны из глазной пипетки, пока ребенок снова не смог нормально дышать. Он говорил, что кайенну даже можно давать в виде клизмы при хроническом запоре (если Вы храбрый!).
В возрасте семидесяти лет (за несколько лет до того, как он умер), студент-интерн попросил у доктора Кристофера разрешения померить его кровяное давление. Лекционная группа увидела показатели кровяного давления, соответствующие здоровому молодому человеку, а не среднестатистическому семидесятилетнему старику. В дополнение к здоровому образу жизни и бесслизистой диете, доктор Кристофер приписывал эти хорошие показания своим ежедневным троекратным приемам кайенны.
Чтобы показать, какие действительно чудеса творит кайенна, доктор Кристофер рассказывал об эксперименте, выполненном врачами в восточных Соединенных Штатах - о нем печатали в медицинских журналах(возможно это один из экспериментов Алексиса Карреля(Alexis Carrel)? Я точной информации по этому эксперименту в Интернете не нашел.; прим.пер.). Врачи поместили немного живой сердечной ткани в мензурку, заполненную дистиллированной водой, и кормили ее только кайеннским перцем, периодически очищая осадок и не добавляя ничего иного, кроме дистиллированной воды - чтобы заменить ту, которая была потеряна от испарения. Во время эксперимента они должны были урезать ткань каждые несколько дней, потому что она очень быстро вырастала! Не имея над собой контроля желез (гипофиза и шишковидной железы), ткань только продолжала быстро расти. Они поддерживали жизнь этой сердечной ткани в течении пятнадцати лет. После того, как доктор, делающий эксперимент, умер, его партнеры поддерживали ткань в течении еще двух лет, прежде чем разрушить ее для анализа. Этот эксперимент показывает огромную регенеративную и заживляющую (и питательную; прим.пер.) силу, которой обладает кайенна, особенно действуя на сердце.