Основное требование к персоналу, работающему в парикмахерской или студии красоты:
- наличие медкнижки;
- регулярное прохождение медосмотров.
При выполнении лицензируемых видов деятельности работники салона красоты должны иметь:
- образование, в соответствии с профилем выполняемой деятельности;
- сертификаты о прохождении курсов повышения квалификации;
- опыт работы в аналогичной должности.
Сотрудники салонов красоты должны тщательно следить за собственной гигиеной, мыть руки после работы с каждым клиентом, использовать средства для увлажнения и смягчения кожи.
Что проверяет СЭС
Проверки Роспотребнадзора, в частности, районными СЭС, могут быть плановыми и внеплановыми.
Во всех случаях комиссия может потребовать у руководителя предприятия или его представителя:
- медицинские книжки работников;
- соответствие помещения и оборудования рабочих мест стандартам;
- условия микроклимата, шум, освещение;
- документы соответствия на продукцию, применяемую при оказании услуг;
- свидетельства о госрегистрации медицинских изделий. В эту группу входят шприцы, перчатки, лазерное оборудование и т. п.;
- программу производственного контроля.
- аттестацию рабочих мест. Ее собственник обязан провести в течение 2 месяцев с момента открытия салона/парикмахерской. Оценка факторов производственной среды производится специальными организациями.
- наличие средств индивидуальной защиты работников (перчатки, напальчники и т. п.) и аптечки первой помощи.
- журнал производственного контроля и стерилизационной обработки.
Проверяющие органы также контролируют наличие/отсутствие средств пожаротушения и плана эвакуации.
Если салон оказывает услуги медицинского плана, кроме коммунальной службы СЭС, его посетить представители ФМБА (медико-биологическое агентство). Они потребуют лицензию и другие документы, позволяющие проводить медицинские процедуры.
Штрафы при нарушении санитарного режима
Вид штрафных санкций и размер штрафа зависят от нарушения, его повторяемости, и ущерба, который наносит такое нарушение государству или клиентам.
Предусмотрен: штраф юридического/должностного/физического лица; лишение лицензии; административное закрытие предприятия сроком до 90 суток; уголовная ответственность.
Список используемой литературы
1. СанПиН 2.1.2.2631-10. «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы организаций коммунально-бытового назначения, оказывающих парикмахерские и косметические услуги».
2. СанПиН 2.1.3.2630-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность".
Контрольные вопросы
1. Укажите основные документы, регламентирующие требования к безопасности эксплуатации парикмахерских и косметических салонов.
2. Назовите требования к размещению салона красоты и СПА.
3. Охарактеризуйте требования к помещению салона красоты.
4. Приведите требования к работникам салона красоты.
Что проверяет СЭС?
Штрафы при нарушении санитарного режима деятельности парикмахерских и салонов красоты.
Эксплуатационно-техническая безопасность предприятий общественного питания (ПОП)
Согласно ГОСТ 30389 [1] предприятия общественного питания в зависимости отассортиментного перечня продукции общественного питания, напитков и сопутствующих товаров подразделяются на следующие типы: ресторан, кафе, бар, столовая, предприятие быстрого обслуживания, закусочная, кафетерий, буфет, магазин (отдел кулинарии).
Рассмотрим основные положения эксплуатационно-технической безопасности данной группы предприятий сервиса.
Размещение ПОП
Если ПОП рассчитано не более чем на 50 человек с площадью до 700 квадратов, то выбор места его размещения довольно широк:
- отдельно построенное здание;
- нежилая часть жилых домов;
- подвал либо цоколь разных зданий;
- территория санаториев или курортных заведений, промышленных предприятий. Если же площадь ПОП более указанной, то для его размещения необходимо реконструировать или построить отдельное здание. Не разрешается размещать такие заведения в общежитии
Если ПОП размещается в жилом доме, время его закрытия максимум в 23.00. В своде правил СанПиН 2.3.6.1079 [2] строго запрета на эту тему нет. Но, если жильцы дома из потенциальных клиентов перейдут в категорию постоянных врагов и обратятся в суд, суды будут апеллировать к другому акту, СанПиН 2.1.2.2645 [3].