Диабет подразделяется на I тип и II тип.
Диабет I типа может быть врожденным, то есть проявляется у маленьких детей или возникает у молодых: у детей, подростков и лиц в возрасте до 25–30 лет. Однако следует знать, что сахарным диабетом I типа можно заболеть и в 50 лет, и в 70 лет, если были поражены бета-клетки поджелудочной железы. Диабет I типа развивается очень быстро – за месяцы, а иногда за считанные дни. Симптомы его очень яркие, четко проявляются.
При первом типе сахарного диабета определенную роль т играет наследственность – наличие сахарного диабета у родственников. При этом следует помнить, что передается по наследству не само заболевание, а предрасположенность к нему. Но если человек сохранит здоровый образ жизни, то он может избежать болезни.
Сахарный диабет первого типа никогда не развивается от переедания сладкого, стрессовых ситуаций, переутомления и тому подобных причин. Он проявляется только при недостатке инсулина вследствие повреждения бета-клеток поджелудочной железы, вырабатывающих инсулин.
Диабет II типа развивается у людей зрелого и пожилого возраста, очень часто у людей с лишним весом. После семидесяти лет, когда старение организма становится особенно интенсивным, диабет II типа развивается у большинства людей именно за счет ослабления работы поджелудочной железы.
В данном случае бета-клетки инсулин вырабатывают, но он плохого качества, и из-за этого нарушается проникновение сахара в клетку. Клетки тканей при этом голодают, а уровень сахара в крови повышается. При ожирении же требуется инсулина в 2–3 раза больше, чем при нормальной массе тела. Поджелудочная железа не всегда способна выработать инсулин в таком количестве, и поэтому уровень сахара в крови тоже будет повышаться. Но в этой ситуации тучный человек с диабетом II типа имеет возможность избавиться от заболевания – если сможет похудеть. Таким образом, человеку будут полезны и рецепты куркумы для похудения, и кулинарные рецепты блюд и напитков, которые приведены ниже в соответствующей главе.
Как уже выше говорилось, куркума нормализует уровень инсулина. Однако в сочетании с сильными медикаментами куркумин может вызывать гипогликемию (понижение уровня сахара в крови). Поэтому с приемом куркумы следует быть аккуратным, не есть ее сверх указанного и регулярно контролировать уровень сахара в крови.
♦ Съедать ⅓ ч. л. куркумы перед едой, запивая стаканом воды.
♦ Смешать 1 г порошка куркумы и 2 таблетки мумие (или 1 г пасты) с 2 ст. л. теплой воды. Принимать 2 раза в день. Особенно это эффективно при сахарном диабете второго типа.
♦ Смешать 1 ч. л. куркумы, 1 ч. л. листьев черники, 1 ч. л. семян льна, 1 ч. л. створок сухих стручков фасоли, 1 ч. л. соломы овса. Взять 1 ч. л. этой смеси, залить 1 стаканом кипятка и дать настояться под крышкой 20 минут. Пить по 1 стакану 3 раза в день.
♦ Залить 1 ч. л. семян пажитника сенного (шамбалы) 250 мл теплой воды и дать постоять ночь. Процедить настой, добавить в него 1 ч. л. куркумы и все тщательно перемешать. Выпивать утром перед завтраком и вечером перед отходом ко сну.
♦ 3 ч. л. цветков и листьев боярышника измельчить, смешать с ½ ч. л. порошка куркумы, залить 1,5 стаканами кипящей воды и дать постоять под крышкой 20 минут. Процедить и пить по ½ стакана 3–4 раза в день.
♦ 1 ст. л. листьев черники измельчить и смешать с 1 ч. л. порошка куркумы. Залить смесь 1 стаканом кипящей воды и наставать под крышкой 15 минут. Потом процедить и пить по 2 ст. л. 3 раза в день.
♦ Смешать 1 ч. л. куркумы, 2 ч. л. измельченного корня лопуха, 1 ч. л. створок сухих стручков фасоли. Смесь залить 2 стаканами кипятка и настаивать под крышкой 30 минут. Процедить и пить по ¼ стакана 4 раза в день.
Куркума для суставов
Артрит – это воспалительное заболевание суставного сочленения. Главный симптом при нем – боли в суставе, особенно при движении.
При этом наблюдаются ограничения подвижности, припухлость, изменение формы сустава, иногда кожа над ним краснеет, может быть повышение температуры, озноб. Встречаются заболевания одного сустава (моноартрит), двух-трех (олигоартрит) и многих (полиартрит).
Одной из причин артрита может быть бактериальная, вирусная или грибковая инфекция. Обычно проникновение инфекции в суставы происходит через кровеносную систему из другой части организма, это может произойти при травме, хирургическом вмешательстве. Также к причинам артрита относятся аллергия, заболевания нервной системы, нарушение обмена веществ, недостаток витаминов.
Артрит может начаться сразу и сопровождаться сильными болями в суставе (острый артрит) или развиваться постепенно (хронический артрит). У некоторых людей как симптом артрита возникает острая ноющая или тупая боль, сравнимая с зубной болью. Движение в этом суставе обычно нарушено.
Артроз – хроническое заболевание суставов из-за нарушения обмена веществ, сопровождающееся изменениями в сочленяющихся поверхностях костей. Из всех заболеваний суставов артроз является самым распространенным, от которого (по статистике) страдает от 10 до 16 % населения земного шара. В основном это женщины в возрасте 45–55 лет.
Артроз может возникнуть в результате интоксикаций, инфекционных заболеваний или при травмах сустава (перелом суставных концов костей, повреждение суставного хряща), при значительной функциональной перегрузке сустава (например, у артистов балета, грузчиков, спортсменов и др.). Определенную опасность имеет простуда.
В основе заболевания лежит нарушение питания суставных концов костей. Вследствие изменения проходимости или повреждения питающих кость сосудов возникают асептические некрозы (отмирание клеток, не вызванное инфекцией), усугубляющие поражения в суставе. И таким образом артроз носит прогрессирующий характер.
Основное воздействие при заболеваниях суставов оказывает куркумин. Он:
– улучшает кровообращение в тканях;
– снимает воспаление;
– борется с инфекцией;
– восстанавливает подвижность суставов;
– очищает синовиальную (внутрисуставную) жидкость и стимулирует ее выработку;
– снимает ревматические и артритные боли.
При травмах сустава или ревматизме лучше применять компрессы, а при артрите и артрозе рекомендуется сочетание разогревающих компрессов и одновременно употребление напитка на основе куркумы внутрь.
Куркума и имбирь дают сильный разогревающий эффект, что полезно для суставов, только надо помнить, что их используют на этапе, когда острое воспаление уже прошло.
♦ Приготовление лечебной пасты: взять 50 г куркумы, залить 250 мл холодной воды. Размешать (куркума в воде не растворяется, будет просто взвесь), поставить на огонь и варить, пока масса не начнет по густоте напоминать кетчуп. В горячем виде переложить в небольшую стеклянную баночку, накрыть крышкой. После остывания закрыть и хранить в холодильнике. На основе этого рецепта готовится и «золотое» молоко, и компрессы.
♦ Довести до кипения 1 стакан молока, добавить в него 1 ч. л. пасты из куркумы, снять с огня, размешать, добавить 1 ст. л. меда. Выпивать перед сном в течение месяца. Действует как профилактика ревматических болей и как средство при артрите и артрозе.
♦ Натереть на терке 50 г свежего очищенного имбиря, добавить 1 ст. л. пасты куркумы, щепотку корицы и 1 ч. л. свежего молотого кофе. Размешать до получения однородной массы и нанести на больное место. Можно накрыть целлофаном или полотенцем. Минимально держать 40 минут, а лучше оставить на ночь.
♦ Смешать 1 ст. л. пасты куркумы, 1 ч. л. меда, 2–3 растолченных зубчика свежего чеснока. Добавить 1 ч. л. молотого сухого имбиря в порошке. Все перемешать и нанести на сустав. Держать около часа, если не будет сильного раздражения кожи. Тогда смыть раньше, дозы можно немного уменьшить. Повторять процедуру утром и вечером на протяжении 17–18 дней.
♦ Сделать смесь из 1 ч. л. куркумы, ½ ч. л. измельченного корня имбиря, 2 ст. л. меда. Полученную смесь положить на чистую ткань и приложить к воспаленному участку на 2 часа. Сверху укутать теплым шарфом.
♦ Смешать 1 ч. л. порошка куркумы, 2 ч. л. измельченного имбиря и ½ ч. л. красного молотого перца. Развести смесь горчичным маслом, предварительно разогрев его. Должна получиться кашица. Выложить ее на хлопчатобумажную или марлевую ткань и приложить к пораженному суставу на 2–3 часа.
♦ Сделать пасту из 1 ч. л. куркумы, 2 ст. л. кофейной гущи, 1 ч. л. корицы, 1 ч. л. мелкой соли и 1 ст. л. оливкового масла. Сначала сделать массаж пораженного участка, потом на место воспаления выложить пасту и укутать сначала марлей, а по верху теплым платком. Держать компресс
2 часа. Делать каждый день, пока воспаление не пройдет. Максимум 10 дней.
♦ Куркуму смешать с молотым имбирем в соотношении 1:2, развести растительным маслом до консистенции густой сметаны. Нанести кашицу на больное место, укрыть кусочком полиэтилена, перевязать и подержать ночь на болящем суставе.
♦ При болях в суставах (артрит) смешать куркуму, имбирь и мед в равных количествах, принимать по ½ ч. л. 2–3 раза в день до еды.
♦ Еще для лечения суставов можно пить следующий напиток. Взять 4 ст. л. черного листового чая, кусочек корня имбиря длиной 1 см, 2 ст. л. куркумы, щепотку корицы. Все компоненты залить 500 мл кипятка и заварить чай. Оставить его до остывания до комнатной температуры, а потом туда же добавить 1 ст. л. меда и 500 мл кефира. Все тщательно перемешать и выпить за день. Курс лечения 2 недели.
♦ 1 столовую ложку сухих цветков черемухи залить 1 стаканом кипятка и настаивать под крышкой 20–30 минут, процедить, добавить куркуму по вкусу. Пить по ¼ стакана 4 раза в день до еды при артрозе.
♦ 1 ст. л. сухой или свежей измельченной травы пастушьей сумки поместить в термос, залить стаканом кипятка и настаивать 2–3 часа, процедить. Добавить порошок куркумы на кончике ножа. Пить по ⅓ стакана 3 раза в день до еды при артрозе.
♦ В июне – октябре собрать свежий тысячелистник обыкновенный, выжать из него сок, размешать пополам с медом, добавить куркуму на кончике ножа и пить по 1 ч. л. 3 раза в день.