За те годы, что я начала интересоваться вопросами похудения, я развенчала для себя множество мифов. Например, касательно того, что своим весом женщины озабочены исключительно с мая по конец августа. Однако, в последнее время периоды отпусков настолько сдвинулись, что женщинам «приходится» держать себя в форме фактически весь год. Это при коммунизме можно было съездить только на Черное море и исключительно три месяца в году. Теперь количество направлений значительно расширилось, а длительность сезона отпусков определяется только уровнем благосостояния отдыхающих. Хочется поваляться на пляже в ноябре, или поплавать в декабре – пожалуйста! Надоела зима и есть желание подпитаться витамином Д в феврале – нет проблем. А если добавить сюда тот факт, что многие начали ходить в спортклубы, где есть общие раздевалки и бассейны... Становится совсем грустно – времени опускать руки и расслабляться попросту нет. Если серьезно, это конечно замечательно. Мы привыкаем круглогодично быть в тонусе. Мы делаем все, чтобы с каждым днем выглядеть все лучше, и преуспеваем в этом.
Придерживаясь определенных систем питания, или диет, занимаясь спортом, мы ожидаем, что наш вес будет стабильно снижаться. Однако мы часто забываем о том, что не все в этой жизни зависит от нас. И наш вес не всегда падает прямо пропорционально усилиям, которые мы затрачиваем на его сбрасывание.
Существует теория, что в определенные периоды месяца и года килограммы уходят очень медленно, а порой процесс похудения и вовсе стопорится. Для подавляющего большинства женщин такие моменты наступают во время критических дней и в день овуляции (плюс-минус два дня). Колебания достигают двух-трех килограмм, и некоторых особо нервных девушек приводят в состояние глубокой депрессии. Такой расклад вполне естественен. Поэтому в следующий раз, прежде чем заламывать руки, спросите себя: «А какой сегодня день цикла?». И если ответ будет 14-16, или 28-30 (здесь стоит делать сноску на индивидуальные особенности вашего организма, цифры несколько усредненные), то волноваться не стоит. Не пройдет и недели, как килограммы убегут, прихватив с собой друзей.
Еще один фактор, способный вызвать стоянки веса, и последующие спады, когда от расстройства хочется съесть все, что имеется в холодильнике, это – недосыпание. Уже давно научно доказано, что люди, достаточно отдыхающие, худеют значительно быстрее, чем те, кто проводит по полночи на ногах. Особенно актуально это при наличии маленького ребенка, устраивающего вам «ночные скандалы» в связи с коликами, прорезыванием зубов или просто от плохого настроения. Понаблюдайте за своим весом после одной из таких бессонных ночей. Готова поспорить, отвеса на следующее утро не будет.
И, наконец, еще один загадочный момент, который я затрудняюсь охарактеризовать. Возможно, речь идет об определенных колебаниях атмосферы, о фазах луны, или еще о чем-то – не столь важно. Факт заключается в том, что в определенные дни и недели вес словно играет на наших нервах, никак не желая сдвигаться, что бы вы ни делали. Причем не только у вас, но и у подавляющего большинства окружающих.
Одним из таких периодов является начало и конец осени. Как правило, в начале осени организм пытается морально настроиться на похолодание, отсутствие солнечных дней, или их острую недостачу. Мы поддаемся меланхолии, чаще мерзнем, и, быть может, даже больше едим. В конечном итоге вес либо встает, либо растет, несмотря на то, что вы не допускаете для себя никаких поблажек.
Ближе к концу осени у многих преобладает депрессивное состояние, а подобный настрой никак не способствует похудению. Затянувшаяся пауза в похудении, естественно, нисколечко вас не бодрит, скорее наоборот – усугубляет и без того не лучшее морально-психическое состояние.
Я очень хорошо помню момент, когда я достигла отметки 75 кг. На дворе стоял октябрь. Мне так хотелось сбросить до конца года хотя бы 10 кг, но, вместо этого, вес встал словно заговоренный. Чего я только не перепробовала!!! Я пыталась ходить на фитнес, разгружаться, и даже (никому не говорите!) – голодать. Но это не производило на мою фигуру никакого впечатления. Я была близка к отчаянию. Тем более человек, который в тот момент находился со мной рядом, постоянно твердил о том, что женщина должна весить никак не больше 60 кг. Сейчас я вспоминаю тот период с улыбкой. Я пыталась преодолеть совершенно естественный спад, тратила уйму сил, все безрезультатно. Да еще прислушивалась к чужим неумным мыслям.
У каждого организма свой темп похудения, и он заслуживает уважения. Ваше тело решило передохнуть - позвольте ему это. Если, конечно, в ваши планы не входит приобрести в ближайшее время анорексию или булимию.
Я ни в коем случае не говорю о том, что осенью нужно расслабиться, набрать все сброшенное за год, оправдывая себя тем, что ваш бедный организм этого заслуживает. Нет! Просто, когда вы в следующий раз встанете на весы и не увидите ожидаемый отвес – не расстраивайтесь. Сейчас время такое! Зато потом вес двинется вниз с удвоенным темпом. Главное – продолжайте делать все, что не лежит за пределами ваших возможностей.
Ноября, суббота
Я очень не люблю съемки дома. Во-первых, потому, что приходится наводить порядок во всей квартире, поскольку гостиной телевизионщики обычно не ограничиваются. На улице уже как-то холодно, и лицезреть потом в кадре свой красный нос мне совершенно не хочется. Поэтому с утра я переборола свое мрачное состояние духа, и подняла себя с дивана практически за шкирку. Передвигалась я по квартире все равно очень вяло, несоизмеримо с тем количеством работ, которые предстояло сделать. Благо, что мой муж всегда помогает мне по дому. Как раз за час до приезда съемочной группы мы все закончили. Правда сил одеваться, и краситься у меня уже не было, поэтому выглядеть, наверное, я буду кое-как. Ну да ладно.
Следующие два часа я рассказывала о системе, играла с дочкой перед камерой, и… очень хотела спать, несмотря на большое количество выпитого кофе. В шесть меня попросили съесть что-нибудь в духе похудения. Поскольку вечером я не успела ничего приготовить, пришлось довольствоваться кефиром и криспами с сыром. Не самая лучшая комбинация, но что делать. Главное, чтобы теперь у зрителей не создалось ощущения, что я питаюсь так все время.
Ноября, вторник
Пять часов фотосессии. Может, для непросвещенного непонятен трагизм ситуации. Одна моя знакомая, услышав мой умирающий голос на следующий день, искренне удивилась, узнав о причине столь плачевного состояния. Она всерьез полагала, что позы, в которых людей фотографируют – абсолютно натуральны. Да, как же! Наверное, есть счастливые женщины, для которых изогнуть бедро в противоестественную сторону – пара пустяков. Но я, увы, к этой категории не отношусь. Поэтому утром я узнала о существовании тех мышц, о которых даже не подозревала. Всегда думала, что, из-за работы за компьютером, у меня «накачанные» кисти. Однако в процессе съемки мне никак не могли «поставить» руки, и я вынуждена была держать их в каких-то совершенно неестественных положениях, теперь болят даже они. Про талию, ноги, и прочие части тела я вообще молчу.
Из-за вчерашнего вынужденного «голодания» сегодня я весь день отъедалась. В ход шло все, что было под рукой. Вспоминается фраза из «12 стульев»: «В этот день Бог послал Александру Яковлевичу…». День закончился поеданием ужасно вредной нарезки: бастурма, суджук, хамон. Ох, кажется, в этом месяце я все-таки смогу написать книгу «Плюс 60». Хотя, может, все закончится и не так страшно…
Ноября, пятница
Интересно, доживу ли я до Нового года? В середине недели мне позвонили и попросили приехать на съемку утренней передачи на одном крупном канале. Поскольку к ним я отношусь очень трепетно, отказаться я, несмотря на загруженность, просто не могла.
В съемках был один недостаток. В студии нужно было появиться к 10 утра. Я в последнее время сбила себе весь режим, и ложусь не раньше трех часов ночи. Выехать из дома пришлось в 8-30, потому что выбраться из нашего района утром проблематично. А потом еще передача затянулась. И я освободилась только в два часа дня!
Благо, что все это время я не сидела голодная. В студии постоянно сменялись повара, готовившие блюда различных кухонь мира. Не то, чтоб я объелась, конечно, но, по крайней мере, не падала в голодный обморок. И настроение, благодаря наличию еды было отличное. Единственное, что я не стала пробовать - шедевр русского повара. Сочетание авокадо, лосося, икры, и, кажется, яблока, не вызвало у меня доверия, да и к отечественной кухне это вряд ли имело отношения.
А ужинать я отправилась в близлежащий японский ресторан, раззадоренная съеденными на съемках суши.
Ноября, вторник
Много раз я давала себе обещание не готовить даже полуфабрикаты, если я устала, или пребываю в плохом настроении. В таком состоянии самое страшное, что можно придумать – это приготовление торта. А уж попытки сделать масляный крем явно не способны привести ни к чему хорошему. Но ведь если вобьешь себе что-то в голову, так сложно потом отказаться от идеи.
В общем, началось все очень неплохо, корж получился просто фантастически мягким и рассыпчатым. А масляный крем… Он вообще не получился. Вместо ожидаемой густой массы, в чаше комбайна и спустя десять минут, и через полчаса по-прежнему находилась желтая жидкость. То ли сгущенка была плохая, то ли я делала что-то неправильно.
Когда я начала резать корж на половины, он развалился. Я уже была готова запустить все составляющие в мусорное ведро, как вдруг подумала, что сдаться просто так – слишком легко. В итоге, в жидкое подобие крема я добавила измельченное печенье. Получилась масса, как для пирожного «Картошка», вполне удачно исполнившая функцию склеивания коржей. Верх торта, я залила все той же загадочной смесью, и украсила фруктами из банки. Выглядело даже симпатично. И я подумала вот о чем: опускать руки не стоит даже в житейских ситуациях. Достаточно не отчаиваться, включить воображение, и не бояться экспериментировать. Тем более что хуже уже не будет…
Ноября, четверг
Наконец-то состоялась моя первая встреча с читателями в настоящем книжном магазине. Помню пару лет назад, когда я натыкалась на подобные мероприятия, всегда поражалась: каково это - выступать перед толпой людей, зачастую негативно настроенных, не зная их реакции на то, что ты скажешь. И я в такой же ситуации. К слову сказать, я уже многократно общалась с читателями и на встречах форума и на книжной выставке, и на различных сайтах, но подобный формат был для меня в новинку. Полагаю, что к концу декабря я привыкну уже ко всему, ведь впереди еще три встречи с читателями.
Все прошло на удивление гладко, я бы даже сказала замечательно! Я немного рассказала о системе, ответила на вопросы, подписала книги, мне надарили кучу цветов, и очень довольная я уехала домой. Правда, уже усевшись за компьютер, я поняла, что очень устала. В итоге, выпила бокал сухого вина, заедая его криспами с сыром и… попкорном. Я подумала, что сегодня я его заслужила. Тем более, что время было не очень позднее, около половины седьмого. К тому же завтра мне предстоит тяжелый день. Я уж не говорю про выходные. Впрочем, не буду забегать вперед.
Ноября, пятница
Утром я приготовилась к самому худшему. Дело в том, что мне предстояла фотосъемка комплекса упражнений из моей первой книги для одного сайта. Памятуя последнюю фотосессию, организованную издательством, я была настроена негативно. Как оказалось - совершенно напрасно. Застывать в привычных для меня позах значительно проще, чем «гнуть бедро» в совершенно противоестественном направлении. И хотя, после тридцатого повтора упражнения «Кошка», у меня начали побаливать руки, я верила в то, что завтра утром смогу встать с кровати.
Сам по себе день получился ужасно суматошным. Снимали мы часов до трех, а потом, чтобы не опоздать в редакцию журнала, куда я собиралась съездить уже не одну неделю, я решила пропустить обед. В итоге поесть я смогла только в 5 часов вечера, и совсем не те продукты, которые следовало бы. Поскольку завтракала я рано, мой желудок уже «очень и очень нервничал». Пришлось выбрать кафе «столовского типа», чтобы не ждать, пока еду приготовят. Как следствие, блюда были достаточно жирными. А значит, сегодня я снова буду плохо спать.
Ноября, суббота
Фактически я начала нервничать еще со вчерашнего вечера. Утром мое состояние только ухудшилось. И практически переросло в невроз. Всегда задумываюсь о том, нервничают ли актеры и ведущие перед выходом в кадр или на сцену. Или же после тысячного раза психоз проходит?! Надо будет при случае поспрашивать.
Сегодня я представляю компанию одну компанию на выставке Food Show. Честно говоря, когда мне только сделали это предложение, я сразу же согласилась. Я уже не первый месяц покупала их продукцию, а моя дочь – та просто от нее в восторге, хотя обычно, заставить ее есть что-нибудь кроме пельменей и суши не так просто. Когда я вышла на стенд и начала готовить, то сразу успокоилась, и почувствовала себя почти как дома. Единственное, поскольку внутреннее беспокойство все еще присутствовало, я ничего не пробовала. В итоге, к вечеру умирала от голода. Пришлось отправиться с подружкой в итальянское кафе, где я съела пиццу, мясную нарезку, и сырную тарелку.
Ноября, воскресенье
Я решила, что не буду повторять вчерашних ошибок и сегодня перепробую все то, что приготовлю. Перед началом второго дня выставки, я отправилась прогуляться по близлежащим магазинам и даже нашла духи, которые мне очень понравились. Но с покупкой я решила повременить.
За шесть часов шоу, мы с поваром приготовили около восьми супов. И я попробовала их все. В меню был харчо, солянка, гороховое пюре, грибной, рассольник, и много всего другого. Просто удивительно, сколько всего можно приготовить на основе этих бульонов!!! И вкус получается такой знакомый, домашний! Попробовав одну ложку, остановиться было уже невозможно, и приходилось доедать порцию до конца. К вечеру я думала, что еще не скоро захочу сварить суп. Однако, забегая вперед, скажу, что уже на следующий день я готовила борщ на основе грибного бульона Campbell’s дома.
А вечером я все-таки вернулась в магазин, и купила те самые «жасминовые» духи. В конце концов, последние недели были настолько напряженными, что я заслужила небольшой подарок.
Й час
Нам столько всего приходится успевать за день! Если представить рабочий день среднестатистической женщины, имеющий даже одного ребенка, мурашки бегут по коже. Подъем в восемь, а то и в семь утра. Далее – завтрак для всей семьи, сборы на работу на скорую руку, дорога, занимающая 1-2 часа. По окончанию «трудового будня» мы стремимся прибежать домой, чтобы успеть приготовить ужин, проверить домашнее задание, пообщаться с малышом. Ну а после отхода чада ко сну, мы начинаем вспоминать о таких необходимых вещах, как глажка, стирка и тому подобное. Ведь даже при наличии помощницы по хозяйству, приходится наводить ежедневный «марафет» в квартире. Часто я слышу, что в ситуации хронической нехватки времени даже на сон, изыскать 5-10 минут на ежедневную гимнастику – просто невозможно. Если бы была возможность сидеть дома, тогда бы…
Но жизнь женщины, работающей дома, ни сколько ни легче. Чаще всего ребенок не ходит в детский сад, а значит на плечи «домохозяйки», в дополнение ко всему прочему, ложится приготовление обеда. Ну а про то, что сконцентрироваться в присутствии скачущего вокруг малыша крайне сложно – стоит ли говорить? Не верите? Попробуйте почитать книжку, пока ваш малыш не отправился спать, и вы поймете, о чем я.
Вопрос стоит ребром: хотите вы заниматься собой, или нет. Если ответ отрицательный, то, даже при наличии большого количества времени, вы будете отлынивать от физических нагрузок. Когда вам действительно хочется привести свою фигуру в порядок, даже работая «от и до», вы сможете изыскивать драгоценные минуты.
Очень много времени мы тратим на ерунду. Например, на походы по магазинам. Вы возразите: «Мне нужно чем-то кормить семью!» Так почему бы ни делать закупки по выходным, раз в неделю в супермаркете, чтобы не тратить ежедневно 10-20 минут на то, чтобы зайти в магазин, выбрать необходимое, отстоять очередь на кассу и так далее? Именно эти «крохи» способны, в конечном итоге, помочь сэкономить несколько дней в месяц!
Разговоры по телефону – сколько минут вечером вы тратите на них? Нет, я против отказа от общения, у меня много друзей, и я люблю с ними подолгу болтать. Но что вам мешает совместить телефон и несложные упражнения, вроде махов ногами? Поверьте, если вы не тягаете штангу, оппонент даже не заметит, что вы в процессе разговора заняты еще и собой.
Или, еще один «раздражитель» - телевизор. Вы ежевечернее проводите около него некоторое количество минут, или даже часов? Так используйте их! Встаньте с дивана, лягте перед телевизором и качайте пресс, руки – что угодно! Даже осознание того, что вы не тратите время зря, будет способствовать похудению. В любом случае, это лучше, чем просто валяться без дела.
С работы вы ездите на метро или на машине? Используйте эти минуты, а то и часы, чтобы привести себя в форму. Начните с того, что на обратном пути держите осанку в положении «сидя» или «стоя», и тогда, уже через несколько недель, вы заметите, что пресс заметно подтянулся. Просто расправьте плечи, втяните живот, и вспомните о том, что вы, прежде всего – прекрасная женщина! Ведь мы так часто об этом забываем, постоянно сетуя на то, что 24 часов в сутках нам катастрофически не хватает! А ведь порой достаточно перестать жаловаться и сделать что-то, чтобы изменить сложившуюся ситуацию. Многие поступили именно так. А вы?
Глава 12 «Декабрь: скоро снова Новый год!»
Декабря, понедельник
Я решила, что ничего не буду делать сегодня! Я слишком устала, а декабрь обещает быть ничуть не легче, чем прошедший месяц. Хотя, конечно же, совсем бездельничать мне никогда не дают. Мой муж наконец-то определился с датами нашего совместного отдыха. Выбор пал на наиболее бюджетный вариант – Египет, поскольку количество поездок в теплые края в этом году переросло все мыслимые и немыслимые пределы. С другой стороны, лично для меня это единственный способ восстановить морально-душевное равновесие после напряженной работы. Письма, встречи с людьми, общение с худеющими и написание книг, оказывается, отнимают очень много сил. Люди спрашивающие: «Вы писатель, а кем вы вообще-то работаете?» - вызывают у меня желание нервно засмеяться. Часто окружающие думают, что книги – это просто. Увы, это совсем не так.
Совершенно случайно, просматривая спецпредложения на сайтах туроператоров, я наткнулась на отель, в который давно мечтала поехать, по цене в два с половиной раза ниже обычной. Естественно, я сразу же рассказала об этом мужу, и уже вечером отправилась бронировать поездку. Спустя час после возвращения домой из агентства, я обнаружила, что предложение уже отсутствовало в свободной продаже – кончились обратные билеты. В который раз убеждаюсь, что привычка быстро реагировать на возможности, предоставляемые жизнью – очень полезна!
Декабря
Интересно, почему после каждого эфира или публикации, узнаешь о себе столько нового?! Просто поражаюсь умению некоторых людей извратить истории до неузнаваемости. Кажется, скоро я дойду до того, что буду просить присылать мне передачи на утверждение. Сегодня, например, я услышала, что развелась с мужем «из-за лишнего веса». И дальше, ведущие, не моргнув глазом, показали интервью, в котором я говорила, что мой супруг никогда не обращал внимания на то, какой размер одежды я носила.
Оказывается, моему похудению никак не мешало то, что я кормила дочку грудью (логично, потому что кормила я первые две недели, а начала худеть, когда ребенку было уже полгода). Вообще, после окончания передачи у меня осталось ощущение, что я перманентно нахожусь в состоянии «гормонального бешенства», а мой бедный героический муж выдерживает все нападки с высоко поднятой головой. Нет, у меня очень хороший и терпеливый муж, но я бы не сказала, что я нервная или неуравновешенная до такой степени, как это пытались показать. Что ж, остается только надеяться, что это последний телевизионный эфир в этом году. По-крайней мере, последняя передача, которая меня расстроила.
Декабря, четверг
Днем мне позвонили из издательства и предложили принять участие в передаче, посвященной потребительскому кредитованию. Пришлось в срочном порядке переносить ранее обещанное интервью на следующий день, и оперативно готовиться к эфиру. Я, как обычно, приехала во время, а потом долго ждала, когда же начнется запись. Компания подобралась… хм… интересная. Порядка девяти специалистов в области финансов, и я, ваша покорная слуга, не имеющая никакого отношения к данной сфере. Но, раз редакторы хотели заслушать мнение масс, я не стала его скрывать. Я вообще не люблю молчать, в силу того, что имею по большинству вопросов сформированное мнение. В итоге получилось все очень неплохо, но, почему-то, на протяжении всего эфира, из головы не выходила Бриджет Джонс с ее попытками запомнить фамилию «Фитцхерберт» и талантливым произнесением слова «Чиечниа», когда она готовилась к ужину в «приличных кругах». С той лишь разницей, что я не пыталась очаровывать ни героя Хью Гранта, ни кого бы то ни было. Я вернулась домой часов в одиннадцать вечера, выпила бокал вина и тут же легла спать. Представляю, как устают от дебатов политики!
Декабря, пятница
Месяц обещает быть насыщенным. Сегодня я отправилась в один крупный книжный магазин на встречу с читателями. Выход нового подарочного издания «Вся система Минус 60 в одной книге» задерживался уже не на одну неделю, и несколько встреч уже прошло без нее. Народу было очень мало, гораздо меньше, чем в предыдущий раз. К тому же, из-за внушительных размеров торговых площадей я себя чувствовала немного дискомфортно. Уж не знаю, как я смотрелась со стороны, но, как потом писали на форуме присутствовавшие, вполне обнадеживающе. Хочется верить!
Сразу после не очень продолжительной встречи с читателем, я отправилась в итальянское кафе, расположенное неподалеку, так как должна была дать интервью одной «глянцевой» журналистке. Поскольку на место я прибыла намного раньше, чем ожидала, то решила поужинать, благо, что на часах было пять минут седьмого. Я заказала себе стейк. Огромный кусок мяса, средней прожарки! Если бы кто-то сказал мне пару лет назад, что я полюблю мясо с кровью – ни за что бы ни поверила. Но, единожды поддавшись на уговоры подруги, и попробовав, я уже просто не могу понять, как можно есть хорошо прожаренное мясо. Размеры порции потрясли воображение сидящих за соседним столиком. Они проводили мою тарелку сомневающимся взглядом. Я и сама слабо верила в то, что смогу впихнуть в себя все это. Хорошо, что я попросила не подавать картофельный гарнир. Зато как же обрадовался мой желудок тому, что нормальный ужин все-таки имел место быть. А после еды - долгое интервью, и дорога домой по бесконечным пробкам (это в девять-то часов вечера!). Что же будет перед Новым годом, если уже сейчас такое напряженное движение?!
Декабря, воскресенье
Я практически горжусь собой. Несмотря на то, что меня терзают сомнения по поводу моей способности пережить грядущую неделю, я решила «ударно» заняться домашним хозяйством. Меня не испугал тот факт, что завтра я с утра до вечера буду ездить по Москве, состоится еще одна встреча с читателями, и я, наконец-то, увижу свою новую книгу. Вместо того чтобы отдыхать, я гладила, готовила, и работала. В итоге, я сварила домашний гороховый суп, который не дает мне покоя с тех пор, как одна знакомаясказала, что готовить подобное блюдо нужно полтора часа. Я управилась быстрее (где-то за час). К ужину для домочадцев я сделала мясо по-французски (под шубой из майонеза, лука и сыра), и солянку. Помню, в юности я ее часто готовила. Но в последнее время, почему-то мысль о тушеной капусте не вызывала у меня аппетита. А раньше у меня даже имелась специальная утятница, в которой я ее готовила. В итоге, мой муж был очень доволен, дочка же, как обычно, отнеслась к новым блюдам скептически. Дай ей волю, она бы целыми днями питалась шоколадками и тортиками…
Декабря, понедельник
Утром я отправилось в редакцию одного интернет портала. Пробки были просто удручающими. Навигатор, как будто специально, выбирал наиболее загруженные улицы. В конце концов, я его просто выключила. После редакции я отправилось в издательство. Времени уже было достаточно много, и я ужасно хотела есть. В итоге, поскольку времени на полноценный обед не было, я остановилось у метро, в надежде перекусить запеченной картошкой. Но, увидев очередь, я рассталась с мечтой о горячем блюде, потому что одета была более чем легко. Летние туфельки и шелковое платье под пальто, надетые в честь предстоящей вечером встречи с читателями, оказались неподходящим гардеробом для выжидания на улице, под начинающимся снегом. Пришлось довольствоваться пирожками. Уже сто лет их не ела, тем более в обед.
Когда я добралась до места назначения, снег посыпал крупными хлопьями. Прохожие с ужасом смотрели на меня и мою явно несоответствующую погоде обувь. Кто же знал, что припарковаться поблизости мне не удастся!?
К книжному, где должна была состояться встреча, я приехала на удивление рано, почти за два часа. Я наконец-то поужинала, или пообедала, даже не знаю, как назвать этот прием пищи. Если взять опыт английского языка, где существует слово “brunch” (от «Breakfast» - завтрак и “lunch” – обед), наверное, это был «обжин», или «ужбед». А если серьезно, главное, что мне удалось вкусно поесть. Все-таки кавказская кухня – одна из моих любимейших, наряду с японской!
А вечером я сидела дома у елки (я люблю наряжать ее как можно раньше, и большинство знакомых уже привыкли к этой моей странности), пила сухое красное вино, и с удивлением думала о том, что еще один год подходит к концу.
Новый год: до и после системы!
Пожалуй, вопрос о том: «А как же питаться в новогоднюю ночь!?» становится все популярнее с каждым днем. Действительно, салат Оливье, бутерброды с икрой, и прочие гастрономические радости, как-то не стыкуются с системой «Минус 60».
Помню, когда я весила уже далеко за 80 кг, мы с мужем праздновали Новый год вдвоем. Наш стол просто ломился от всевозможных вкусностей. Я приготовила порядка пяти салатов (естественно, совсем не легких, скорее наоборот: сыр с чесноком, оливье, свекла с черносливом и майонезом, ну и далее, по «традиционному списку»), накупила разной колбасы, сыра, даже сделала рулетики из жареных баклажанов с грецкими орехами. И это не считая бутербродов с икрой, и горячего блюда (что-то типа мяса с картошкой – честно скажу, уже не помню, что именно). Когда мой муж увидел все это, он справедливо поинтересовался, не ожидаем ли мы в гости полк солдат. Услышав отрицательный ответ, он удивился, но промолчал. Стоит ли говорить, что в Новогоднюю ночь мы так объелись, что не было сил даже для того, чтобы встать из-за стола и прогуляться или потанцевать?! Одним словом, если вы хотите устроить себе «грустный праздник» - поступайте как я.
А если серьезно, после похудения я часто стала задумываться о том, откуда пошла эта странная традиция. Если у русского человека праздник, стол должен ломиться от еды! Неважно - что это: день рожденья, поминки, новый год, или просто знакомые в гости приехали. Если человек от вас уехал голодным – значит вы плохая хозяйка! Эту идею в наши головы вбивали достаточно долго. Действительно, во времена дефицита накормить гостей было актуальным. Но сейчас это уже не так важно. Я не возражаю, возможно, ту курицу, или торт, который вы готовите, нельзя попробовать ни в одном ресторане мира. Я ни в коем случае не спорю, что это очень вкусно! Но «выставка достижений народного хозяйства» уже никого не впечатляет.
Представьте себе, 31-го многие все еще работают, приходят домой часа в три и тут же пулей бегут на кухню, чтобы настругать ведерко оливье (которым вся семья будет питаться потом еще неделю, пока салат не испортится), приготовить горячее, множество закусок, домашний торт (и хорошо, если продукты были закуплены заранее). Затем нужно помыть голову, уложить волосы, накраситься, переодеться, навести порядок, внести последние штрихи в новогодний декор, одеть и причесать ребенка, накрыть стол… и упасть замертво на диван. Потому что, помимо всего прочего, вчера вы до трех часов ночи делали тесто для пирожков, а сегодня в семь утра вас разбудил будильник. Вы думаете это лучший сценарий?
Если вы читали мою третью книгу («Минус 60 проблем»), то вы знаете, что многие вещи меняются, как по мановению волшебной палочки, достаточно только изменить ход мысли. Давайте представим, что все может быть иначе. Ведь канун нового года – это волшебный вечер. Так зачем же мы ежегодно портим себе настроение, а возможно и весь будущий год?
Обычно тридцать первое декабря выпадает на середину недели. Почему бы не провести генеральную уборку в выходные, чтобы в праздник не чувствовать себя «ломовой лошадью»? Конечно, за несколько дней квартира все равно «загрязнится». Но, все же, не настолько, чтобы вы потратили несколько часов на наведение порядка. Продумайте заранее свой гардероб, макияж, прическу, и то, во что вы оденете ребенка. Тогда вам не придется тратить время еще и на это.
А теперь о главном. Закупив продукты заранее, можно избавить себя от стояния в очередях в кассу вечером 31-го. Нет, конечно, не все может длительно храниться, но тут мы подходим к самому интересному. Подумайте вот о чем. Вы вполне можете встретить Новый год не переедая, а значит – без лишних угрызений совести и мыслей о том, что с первого января вы все начнете заново. Зачем идти на такие жертвы?
В последние годы вечером, часам к шести, я запекаю какое-нибудь мясо или птицу, режу простенький салатик из огурцов и помидоров. Вместе с семьей мы ужинаем, а затем идем все вместе гулять. Потому что вечером мне не нужно готовить. Все уже сытые. Часов в 11, я нарезаю несколько сортов сыра, делаю бутерброды с икрой (да, не по системе, но ведь праздник же!), и достаю из холодильника сухое шампанское и фрукты. Все. Никакой беготни, мыслей о салатах, и грусти на следующий день, когда весы просят убрать с них лишнего человека.
Не стоит забывать о том, что теперь, когда вы привыкли к системе, вы можете испытать реальный физический дискомфорт, если наедитесь на ночь. Вы хотите испортить настроение себе и окружающим? Нет? Тогда меняйте свои пищевые привычки не только в будни, но и в праздники. Ощутите легкость, желание двигаться в Новогоднюю ночь. Почувствуйте, что в вашу жизнь прочно вошли перемены. И поднимите бокал за то, чтобы ваши «похудательные» успехи в этом году становились с каждым днем все весомее, а ваше тело – все легче и легче.
Ну и конечно я не могла удержаться и не предложить свои варианты рецептов для праздничного стола, если полноценного застолья первого января избежать все же не удастся. Можно ли приготовить салаты, горячее блюдо и десерт, не нарушая систему?