Апельсиновый творог
Необходимые продукты:
творог - 800 г
йогурт – 1ст.
апельсины - 4 шт.
Способ приготовления:
С половины апельсина мелкой теркой стереть цедру, затем очистить его от белых волокон, разделить на дольки. Еще два апельсина также разделить на дольки, а один, не очищая от кожицы, нарезать кружочками.
Творог протереть через сито, смешать с йогуртом и взбить в блендере с дольками апельсина.
При подаче на кружочки апельсинов аккуратно выложить творожный крем, оформить кружочками апельсинов и посыпать цедрой.
Совет: этот рецепт подойдет для обеда и для ужина. Он будет особенно полезен тем, кто страдает от простуды, потому что такой десерт содержит большое количество витамина С.
Ананасовый омлет
Необходимые продукты:
Ананас средний – 1 шт.
яйца - 3 шт.
мята (веточки)
Способ приготовления:
Аккуратно извлеките мякоть из ананаса столовой ложкой, предварительно срезав с него верхушку. Взбейте мякоть в блендере до получения кремообразной кашицы. Добавьте яйца и продолжайте взбивать. Вылейте содержимое на непригораемую сковородку, и обжаривайте без масла, постоянно помешивая. Заполните ананас получившейся смесью, и украсьте веточками мяты.
Совет: подобным образом можно фаршировать практически любой фрукт или овощ.
Суп-пюре огуречный
Необходимые продукты:
огурцы - 2 шт
кефир - 1/2 стакана
чеснок - 2 зубчика
йогурт - 1/2 стакана
сок лимонный - 1 ст. ложка
зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка
перец белый молотый,
соль по вкусу
Способ приготовления:
Чеснок мелко порубите и разотрите с солью.
Огурцы нарежьте кубиками, соедините с чесноком, зеленью, измельчите в блендере. Добавьте сок лимона, йогурт, кефир, соль, перец и перемешайте.
Подавайте суп охлажденным, оформив ломтиками огурца и зеленью.
Совет: если вы опасаетесь, что смесь йогурта и огурца окажется губительной для вашего желудка, попробуйте вместо кисломолочной продукции использовать томатный сок.
Октября, вторник
К моему стыду, после отпуска и последующей болезни я никак не могу взять себя в руки и заставить вести блог. К тому же, все возрастающее количество дел не дает мне расслабиться. Есть приходится преимущественно в кафе, настроение, в связи с этим у меня не самое лучшее. Но я стараюсь как-то с этим бороться. Например, сегодня вечером я сделала для всей семьи паровой омлет. Конечно, получилось не так, как его готовили в моем детсадовском прошлом. Хотя, мой муж этому факту только обрадовался, поскольку, по его заверению, любить то, что готовили в детском саду, это практически диагноз. Не знаю, мне нравилось…
Октября, воскресенье
Как я уже писала – осень для меня пора тяжелых воспоминаний. В этот день, десять лет назад умер мой папа. Не буду в очередной раз вдаваться в подробности того, как я тяжело переживала события тех лет. Лучше скажу, что с тех пор я сделала для себя много выводов. И думаю, что это дает мне право немного собой погордиться. Ведь далеко не каждый может получить знания из негативного опыта, причинившего боль. Гораздо проще до бесконечности убегать от реальности, даже не предпринимая попыток изменить сложившуюся ситуацию.
Октября, суббота
Что-то в последнее время я стала слишком сентиментальной. Сегодня я вспоминала о том, как пять лет назад в это время была уже беременной, хотя еще и не подозревала об этом. А потом на меня нахлынул поток мыслей о том, как тяжело далась мне осень после рождения ребенка, когда постоянно шел дождь, от чего, моя депрессия, и без того пустившая ростки, расцветала с каждым днем. Хорошо, что теперь у меня есть возможность делиться с женщинами, переживающими подобные чувства, своими воспоминаниями о том тяжелом периоде. Ведь понимание того, что проблема присутствует не только у вас, но и у многих других недавно родивших женщин, часто становится залогом скорейшего выздоровления.
Все проходит… И это пройдет!
Не так давно я писала статью о послеродовой депрессии для одного около медицинского журнала. Редактор попросила сопроводить текст комментарием врача-эндокринолога. Я обратилась в известный медицинский центр с просьбой рассказать о том, как влияет изменение гормонального уровня на моральное состояние недавно родившей женщины. Каково же было мое удивление, когда спустя неделю мне перезвонила сама врач и спросила: «А что именно я должна написать?». Все мои просьбы рассказать об изменении уровня определенных гормонов в крови (количество некоторых из них во время беременности вырастает во много раз) остались безответными. Я получила весьма расплывчатый комментарий. К чему я это говорю?
В нашей стране послеродовая депрессия до сих пор остается чем-то неправильным, почти неприличным. Весь мир уже давно признал, что это естественный процесс. Я думаю, многим женщинам знакомы изменения настроения, связанные с началом месячного цикла, а в такие дни уровень гормонов меняется все же не так значительно, как во время беременности. После родов все эти показатели должны вернуться в норму, что, безусловно, сказывается на настроении и поведение молодой мамы.
До 80 % молодых мам спустя несколько дней после рождения ребенка могут почувствовать себя раздражительными или подавленными, они часто плачут, испытывают трудности со сном. Как правило, в течение двух недель, состояние стабилизируется. Однако, приблизительно для 10% женщин, так называемый “Baby blues” может перерасти в клиническую форму послеродовой депрессии, и даже – в психоз. Как распознать зарождающийся процесс на начальном этапе, диагностировать, и предотвратить ухудшение состояния?
Представьте, вы приходите к участковому терапевту и говорите, что у вас послеродовая депрессия. Как он на вас посмотрит? В лучшем случае переведет разговор на другую тему. За границей этой проблемой занимаются уже давно и серьезно. Там существуют специалисты, изучающие данный вопрос, медикаментозное лечение в тяжелых случаях, группы поддержки. Об этом говорят!
Как-то раз, находясь на отдыхе, я увидела передачу на английском языке. И, хотя я уже давно прошла через послеродовую депрессию, у меня на глаза навернулись слезы! Если бы я только знала, что многие женщины испытывают абсолютно то же, с чем столкнулась в свое время я.
Итак, вы, вероятно, подвержены послеродовой депрессии, если:
- часто испытываете беспричинную печаль, тоску;
- стали излишне раздражительной;
- утратили способность получать удовольствие от повседневной жизни и интерес к ней;
- не испытываете голод и теряете вес, или наоборот, едите больше чем обычно и стремительно поправляетесь;
- имеете проблемы со сном;
- теряете способность концентрироваться;
- часто плачете по пустякам;
- чувствуете себя изможденной, эмоционально опустошенной;
- не испытываете интереса к ребенку;
- подвержены резким перепадам настроения;
- отстраняетесь от родных и друзей.
Ваши шансы получить депрессию выше, если:
- вы уже сталкивались со случаями депрессии;
- вы страдаете из-за отсутствия поддержки со стороны своей семьи, партнера или друзей;
- ваш ребенок часто болеет, или страдает от колик;
- вы постоянно подвергаетесь дополнительному стрессу из других источников;
- вы испытали стресс или серьезную болезнь во время беременности;
- вы пережили психологическую травму в детстве;
Если вы ответили утвердительно на пять и более вопросов, это тревожный симптом.
Что, же можно сделать самостоятельно, если на помощь врачей рассчитывать не приходится:
- отдыхайте как можно больше. Спите, когда ваш ребенок спит.
- старайтесь правильно питаться (больше овощей и фруктов), если вас это не раздражает. Однако не следует сразу после рождения ребенка садиться на жесткие диеты. Этим вы не только не поможете себе, но и навредите (возможно, сокращение молока, повышенная раздражительность и т.п.) ребенку.
- не заставляйте себя что-либо делать. Делайте только то, что в ваших силах, не переоценивайте себя.
- оставляйте время для себя. Старайтесь находить время для того, чтобы одеться, причесаться, накраситься и сходить куда-то без ребенка. Если это не представляется возможным, пойдите вместе с ребенком в кафе, например, или, пройдитесь по магазинам.
- избегайте изоляции. Старайтесь говорить о своих чувствах с родственниками, мужем и друзьями, если они относятся к сложившейся ситуации с пониманием.
- найдите группу поддержки. Неважно, в интернете на форуме или среди таких же молодых мамочек.
-проводите время вдвоем с мужем или партнером.
- если симптомы не исчезают слишком долго и прогрессируют, обратитесь к специалисту.
И главное – помните: то, что вы сейчас переживаете – абсолютно нормально. Вы не являетесь плохой матерью, если у вас началась послеродовая депрессия. Это естественная реакция организма на происходящие c вами физиологические и психологические изменения. Через несколько недель, а может месяцев, все вернется на круги своя, а сейчас – старайтесь не унывать и не поддаваться тлетворному воздействию негативных эмоций.
Октября, пятница
В этот день на протяжении уже многих лет я всегда праздную «странный языческий праздник», как его называют многие: Хэллоуин. Может это язычество (хотя те, кто обвиняют празднующих 31-е октября, вполне позитивно относятся к не менее языческой Масленице), но мне нравятся все эти традиции, с вырезанием тыквы и суматохой в связи с приходом гостей. К вечеру я испекла огромный кекс с большим количеством цукатов, орехов, пропитанный ромом и апельсиновым соком, сделала пару салатов и запекла утку. К моему позору, последнюю - я передержала в духовке, и есть в ней оказалось совершенно нечего. К тому же мясо получилось сухим, а корочка – практически нежующейся. В конце концов, у всех нас иногда случаются кулинарные провалы… Именно так меня «успокаивали» мои подруги.
Глава 11 «Ноябрь: месяц-кошмар!»
Ноября, понедельник
На прошлой неделе мой врач посоветовала мне принимать гормональные таблетки, в связи с возникшими у меня в последнее время проблемами со здоровьем,из-за небольшой операции, которую я перенесла несколько месяцев назад.Поскольку я очень доверяю ее мнению, сомнений в ее компетентности у меня не возникло. Поэтому с сегодняшнего дня я начала принимать назначенный препарат. Если честно, я несколько нервничаю в связи с началом курса, ведь в прошлый раз, подобное лечение вызвало у меня внушительную прибавку в весе. Будем надеяться, что на этот раз все обойдется.
Ноября, среда
Уже сегодня появились первые опасения. Мой бюст увеличился на полтора размера, а вес не растет только тогда, когда я придерживаюсь «классики» системы. Подобный расклад, откровенно говоря, меня совсем не радует. Вдобавок, я вспомнила давно забытое ощущение, некоторое подобие «токсикоза», только на протяжении всего дня. Врач обещает, что скоро станет легче…
Ноября, четверг
Последнее время сил не на что не остается, я «спадничаю» почти ежедневно и поправилась на два килограмма, что для меня не совсем нормально. Если учесть, что я не хочу двигаться, а мысли о скрабе нагоняют на меня тоску, я прихожу к выводу, что, скорее всего, это губительное воздействие таблеток. Или я просто ищу отговорку?
С другой стороны, если я найду в себе силы снова взять себя в руки (а я обязательно это сделаю), я смогу авторитетно заявлять, что похудение и прием гормональных таблеток – две вполне совместимые вещи.