Желание жить гармоничной жизнью, свободной от беспокойств и стрессов, неизбежно привлечет наш интерес к правильному питанию - в особенности, вегетарианству.
Мы постоянно слышим о пользе мясной пищи: этому нас учили в школе, и в этом нас убеждают представители сельского хозяйства. С самого детства нам внушают, что мясо необходимо для нас, что это одна из "четырёх основ" правильного питания, без которой не может быть и речи о здоровье и благополучии. С другой стороны, можно видеть миллионы людей, которые живут полноценной и активной жизнью, не употребляя в пищу ни грамма мяса.
Тот, кто уже пытался сделать выбор в пользу вегетарианства, вероятно, помнит, как ему пришлось столкнуться с волной многочисленных "за" и "против". В основе аргументов в пользу мясоедения лежит утверждение о "необходимости в питательных веществах", тогда как те, кто опровергают мясоедение, указывают на вред токсинов, содержащихся в мясе и нарушение этики, то - есть убийства другого живого существа ради пищи.
Первый вопрос, который необходимо задать при обсуждении любой диеты - это: "Зачем мы вообще едим?" Вначале ответ может показаться нам вполне очевидным - мы едим для того, чтобы жить. Но взгляните на вполне достоверные факты из жизни йогов: они в течение многих лет не притрагивались к еде. Безусловно, в оправдание, можно сказать, что эти редкие личности проводят все своё время практически без движения, сидя на одном месте в глубокой медитации.
Для активного организма пища является своего рода горючим. Для того, кто занят физической деятельностью, пища необходима для того, чтобы пополнять запасы растрачиваемой энергии. Движение требует энергии, а пища, по сути, является энергией.
Говоря более конкретно, пища представляет собой энергию в виде химических элементов, которые, поступая в тело, обеспечивают его клетки питательной глюкозой и другими химическими веществами, необходимыми для роста и жизнедеятельности важных тканей тела. И поскольку не существует такой пищи, которая была бы доступна круглый год и удовлетворяла бы всем питательным требованиям организма, следует выбрать из всего многообразия продуктов тот рацион, который соответствует вашей уникальной системе.
ПРИРОДА МЯСНОЙ ПИЩИ
Мясо - это мёртвая плоть, которая обычно попадает на прилавок магазина после многодневной транспортировки или хранения. Как правило, мясо содержит химические добавки в виде веществ, предотвращающих появление микроорганизмов, которые неизбежно появляются на поверхности мёртвой плоти, а также в виде красителей, маскирующих коричневый оттенок, который приобретает мясо в процессе гниения.
Кроме этого, в момент смерти жизненная энергия покидает тело животного,
которое после его смерти представляет собой лишь груду безжизненных химических веществ. Мёртвая пища, к какому бы виду она не относилась, имеет природу тамаса (невежества) - что включает в себя также все консервированные фрукты и овощи. В свою очередь свежие фрукты и овощи содержат в себе живую, питающую энергию. Семена таких растений способны прорасти и дать побеги.
Поступающая в человеческий организм пища, не выводится сразу, а остаётся там в течение одного дня. Таким образом, при употреблении в пищу мяса и консервированных продуктов, в тело поступает безжизненная энергия многодневной давности, которая вынуждена находиться в теле ещё один день.
Понять, что происходит с этой пищей в организме можно на одном простом примере. Наполните два стакана тёплой водой. В один стакан бросьте кусочек свежего овоща, а в другой - кусочек мяса того же размера.
Держите оба стакана при комнатной температуре и обратите внимание, что произошло с их содержимым на третий день.
ПИТАНИЕ И ПИЩЕВАРЕНИЕ
Плотоядные животные обладают мускулистым желудком и коротким, примитивного строения кишечником, благодаря чему их пища полностью переваривается и выводится из тела в течение 24 часов. Такой короткий пищеварительный тракт предотвращает гниение мясной пищи и поглощение токсичных химических веществ. Но даже, несмотря на это, большинство плотоядных спят после еды от 10-и до 24 часов для того, чтобы
сконцентрировать всю энергию тела на переваривании пищи. И это при том, что плотоядные большей частью питаются только свежим мясом убитых ими животных.
Западной медицине давно известен тот факт, что мясоедение является причиной критического увеличения токсинов в крови человека. Пациентам с серьёзными нарушениями функции почек врачи рекомендуют строго придерживаться вегетарианской диеты (почки являются очистительным фильтром крови: они задерживают содержащиеся в ней ядовитые вещества).
Переход на вегетарианское питание необходим, поскольку принятие в пищу мяса (говядины, свинины, рыбы и дичи) увеличивает содержание в крови мочевой кислоты, что может спровоцировать тяжелый вид комы - и даже, в худшем случае, смерть. Та же самая кислота является главной причиной атеросклероза и других заболеваний кровеносной системы. Причём она является далеко не последним вредным для физического и умственного здоровья химическим веществом, содержащимся в мясе.