| Наимено- вание мясных изделий | Колбаса вареная | Сосиски / сардельки | Колбасы сыро-копченые и варено - копченые | Мясные делика- тесы - карбонат | Мясные делика- тесы - шейка | Мясные делика- тесы - грудинка |
| Розничная цена, руб. | 45,00 - 57,00 | 45,00 - 52,00 | 55,00 - 88,00 | 95,00 - 110,00 | 98,00 - 110,00 | 80,00 - 95,00 |
План реализации торговой точки (наценка - 25%)
| N | Наимено- вание | Заку- почная цена за кг., руб. | Розничная цена за кг., руб. (вкл. НДС) | % от общего ассорти- мента | Реали- зация за день, кг. | Заку- паемая продукция на день, руб. | Выручка за день, руб. |
| Колбаса вареная в/с - "Молочная" | 38.00 | 47.50 | 21,6 | 820.80 | 1026.00 | ||
| Колбаса вареная 1 сорт - "Чайная" | 35.00 | 43.75 | 20,4 | 714.00 | 892.50 | ||
| Полу- копченая - "Краковская" | 50.00 | 62.50 | 600.00 | 750.00 | |||
| Полу- копченая - "Армавирская" | 44.00 | 55.00 | 528.00 | 660.00 | |||
| Сосиски в/с | 38.00 | 47.50 | 17,5 | 798.00 | 997.50 | ||
| Сосиски 1 сорт | 36.00 | 45.00 | 17,5 | 756.00 | 945.00 | ||
| Мясные деликатесы - грудинка | 56.00 | 70.00 | 366.00 | 420.00 | |||
| Мясные деликатесы - шейка | 82.00 | 102.50 | 492.00 | 615.00 |
Для облегчения расчетов финансов в дальнейшем будут использоваться средние цены на продукцию по категориям: колбаса вареная, сосиски, колбаса п/копченая, мясные деликатесы.
| Колбаса вареная | 36.60 | 45.75 | 1537.20 | 1921.50 | |||
| Колбаса полукопченая | 47.00 | 58.75 | 1128.00 | 1410.00 | |||
| Сосиски | 37.00 | 46.25 | 1554.00 | 1942.50 | |||
| Мясные деликатесы | 69.00 | 86.25 | 828.00 | 1035.00 | |||
| Итого: | 5047.20 | 6309.00 |
Kак следует из таблицы, стоимость закупки товара у мясокомбината составляет 5 047 руб. 20 коп, общая сумма дневной выручки - 6 309 руб. Ежедневный доход от одной точки составит 1 261 руб. 80 коп.
ПРОДВИЖЕНИЕ ПРОДУКЦИИ
Главная роль продвижения - стимулирование спроса покупателей и улучшение общего имиджа компании. Существуют следующие способы продвижения продукции и общения с клиентами:
- реклама
- стимулирование сбыта
- "паблисити"
- персональные продажи
Реклама как средство продвижения товара и услуг выполняет функции продвижения продукции и создания положительного образа компании для потребителей. Существует большое количество каналов рекламы, которые достаточно хорошо известны.
Стимулирование сбыта включает стимулирование потребителей товара и стимулирование торговли. Формами стимулирования сбыта являются:
- скидки на определенный период времени
- различные купоны на льготное приобретение товара
- распродажа товаров по сниженным ценам
- различные игры и конкурсы
- предоставление премий и подарков
- бесплатное получение образцов товара на пробу
"Паблисити", имеющее целью формирование общественного мнения, предлагает ряд способов:
- краткие новости (пресс-релизы) о компании и ее деятельности для прессы
- cтатьи, представляющие более подробную информацию о компании
- спонсорская поддержка различных мероприятий и акций
Метод персональной продажи включает поиск потенциальных клиентов, выделение желающих и могущих приобрести товары потребителей, использование практики презентации товара, совершения продажи и осуществления послепродажных мероприятий.
Основные цели программы продвижения устанавливаются относительно трех характеристик:
- информирования потребителей о существовании Вашего товара, способе и месте его покупки, о Вашей компании вообще
- убеждение потребителей в выборе и покупке именно Вашей продукции
- напоминание о своей компании и предлагаемых ей товарах для их приобретения в будущем
Для реализации программы продвижения товара необходимо определить величину затрат на ее осуществление. На практике применяют различные способы определения бюджета на продвижение:
- на основе планируемого торгового оборота компании (процента от объема продаж). При таком подходе продвижение следует за продажами, а не предшествует им.
- на уровне величины затрат конкурентов. Здесь не учитываются особенности конкретной компании в сравнении с конкурентами.
- в виде прироста по отношению к предыдущим расходам (если компания уже занималась этим видом бизнеса). При этом отсутствует связь с основными целями и задачами компании
- на основании имеющегося опыта (другие районы, другие рынки).
- использование остаточных средств имеющихся в наличии. Здесь также отсутствует прямая связь с задачами фирмы.
- по методу соответствия целям и задачам компании ("цель-средства"). При таком подходе средства продвижения планируются с учетом запланированных объемов продаж, после чего формируется необходимый уровень затрат.
- на основе "остаточного" принципа (сколько останется средств после других расходов).
Контрольные вопросы
Какими методами лучше воспользоваться для стимулирования сбыта Вашей продукции?
Какие виды рекламы будут наиболее эффективными?
Каким будет график рекламной кампании?
Из чего будет складываться Ваш рекламный бюджет?
Наилучшим способом продвижения услуг передвижной автолавки является реклама непосредственно на транспортном средстве и фургоне. Передвижное средство будет информировать потребителей о виде деятельности и предлагаемой продукции.
С целью расширения сбыта выездная автолавка будет принимать участие в ярмарках и городских праздниках, предусматривающих возможность торговли для населения.
Важным фактором рекламы для выездной торговли является реклама "из уст в уста", для чего особо будет уделено внимание подбору продавцов, имеющих навыки работы с клиентами.
С учетом региональных цен, для оформления автолавки и транспортного средства будет израсходовано около 520 USD.
ПЛАН СБЫТА
Данный раздел определяет возможный объем сбыта продукции на выбранном рынке с учетом емкости рынка сбыта. По сути он закладывает величину прогнозируемого товарооборота компании. Прогноз сбыта необходим для определения производственной и сбытовой программы компании, расчета финансовых показателей проекта.
При планировании сбыта продукции компании необходимо принять решения относительно каналов сбыта товара, географии сбыта и количества торговых предприятий.
В зависимости от вида, товары могут сбываться напрямую потребителям, либо через торговых посредников. Как правило, напрямую сбываются технически сложные товары, а также те, которые требуют монтажа и испытаний, использования специалистов, проведения переговоров для их поставок.
Использование различных каналов сбыта в практике маркетинга предполагает проведение постоянного контроля над их работой. При этом, критериями их работы могут быть: объем продаж, затраты на обеспечение продаж, перспективы роста, порядок расчетов с потребителями, долгосрочность отношений с посредниками, наличие рекламаций.
Выбор канала сбыта зависит от следующих факторов:
- характеристика целевой группы потребителей (месторасположение, количество, мотивация)
- особенности товара
- степени конкуренции на рынке, реакции конкурентов
- влияния факторов "внешней среды"
- ресурсов самой компании - производителя (финансовые, людские)
Возможные варианты расчета емкости рынка сбыта:
- учет конечного потребления (сколько нужно потребителю для удовлетворения нужд)
- экспертные оценки возможных объемов потребления
- метод аналогий (с конкурентами, по зарубежным рынкам)
- учет рекомендаций
- нормативный метод
- учет спросовых ограничений на потребление услуг (ограниченность доходов)
- учет планирования доли компании на выбранном рынке
Емкость рынка сбыта, представляющая собой реальные объемы продаж услуг на рассматриваемом рынке за месяц, можно оценить по формуле:
ЕМКОСТЬ РЫНКА СБЫТА = (ОЧН / ОЧК) х СКП
ОЧН - общая численность населения регионального рынка (чел.)
ОЧК - общая численность конкурентов
СКП - средний объем потребления на человека в год (кг)
Контрольные вопросы
На какие группы потребителей рассчитаны услуги Вашего предприятия?
Какие формы работы с приоритетными группами будут наиболее удобными?
С какими крупными предприятиями можно было бы заранее обсудить возможность организации выездной торговли на их территории?
Как определить емкость рынка сбыта для выездной торговой точки?
Организацию торговых мест выездной автолавки мясными изделиями планируется осуществлять на рынках города Ульяновска.
На Заволжском рынке города будет размещена стационарная палатка торгующая мясными изделиями.
Автофургон будет осуществлять двойную функцию - доставлять продукцию с "Ульяновского мясокомбината" для стационарной палатки с расчетом на два дня торговли и осуществлять торговлю на Центральном рынке в праздничные, выходные дни и пятницу; на Южном рынке - в четверг; в оставшиеся дни - на мини-рынках города.