Песига – волокна, встречающиеся в шерстном покрове тон- корунных ягнят в первый год жизни. Песига отличается большой длиной, тониной и малой извитостью. После первой стрижки та- кие волокна выпадают и заменяются типичными для шерсти тон- корунных овец.
Кроющий волос прямой, очень жесткий, с сильным блеском. Встречается на конечностях, голове, иногда на хвосте и брюхе овец. Промышленного значения не имеет.
Группы и виды шерсти
В зависимости от соотношения типов волокон, входящих в шерстный покров, овечью шерсть разделяют на однородную и неоднородную.
Однородная шерсть состоит из одинаковых по внешнему виду волокон. Выделить в ней какие-либо группы волокон не- вооруженным глазом невозможно, так как по тонине, длине, из- витости и другим внешним признакам они кажутся одинаковы- ми. К однородной относят тонкую и полутонкую шерсть:
тонкая шерсть состоит только из пуха, средняя тонина ко- торого не превышает 25 мкм (или не грубее 60-го качества), длина 6-9 см. Такая шерсть – наиболее ценное сырье для изго- товления тонких тканей. Получают ее от тонкорунных овец или высококровных тонкорунно-грубошерстных помесей. Лучшую тонкую шерсть называют мериносовой;
полутонкая шерсть состоит из переходного волокна или смеси сходных по тонине пуха и переходного волокна; средняя тонина волокон колеблется в пределах 25-67 мкм, длина – 8-15 см и более. Такую шерсть получают от овец полутонкорун- ных пород, а также от тонкорунно- и полутонкорунно- грубошерстных помесей. Среди видов полутонкой шерсти наи- более ценна по техническим качествам кроссбредная шерсть, которая идет на выработку различных тканей и трикотажных изделий. Кроссбредная шерсть однородная, штапельно- косичного строения, часто с люстровым блеском; средняя длина
– не менее 90 мм; тонина волокон 58-го качества и грубее. Вы- деляют также шерсть кроссбредного типа. Длина ее – не менее 70 мм, тонина волокон 58-46-го качества. Кроссбредную шерсть и кроссбредного типа получают от овец полутонкорунных по- род (русская длинношерстная, северокавказская мясо-шерстная, куйбышевская, горьковская и др.).
Неоднородная шерсть – это смесь различных типов воло- кон, четко различающихся по толщине, извитости и другим при- знакам. Неоднородную шерсть подразделяют на грубую и по- лугрубую:
грубая шерсть смешанная, в ее состав входят все типы шерстных волокон (ость, пух, переходный, а иногда и мертвый волос). Грубую шерсть получают от овец грубошерстных пород и их помесей I, реже II поколения;
полугрубая шерсть по сравнению с грубой содержит более тонкую ость, большее количество пуха, жиропота и имеет более выраженную извитость. Полугрубую шерсть получают от овец таджикской, сараджинской, алайской, армянской пород, а также от тонкорунно-грубошерстных помесей.
Козья шерсть делится на три группы: неоднородная, одно- родная и козий пух.
Неоднородная козья шерсть, так же как и грубая овечья, состоит из смеси пуховых и остевых волокон. Эта шерсть низ- кого технологического качества, получают ее от коз всех пород (по 0,5-1,5 кг), кроме ангорской и советской.
Однородная шерсть (могер, тифтик) состоит из волокон типа переходного волоса тониной 27-40 мкм, длиной 15-25 см, имеет шелковистый блеск (люстра). Получают это ценное сырье от коз ангорской, советской шерстной пород (по 3-5 кг).
Козий пух получают весной от коз придонской, оренбург- ской, горноалтайской и башкирской пород (по 0,3-0,8 кг). Он тоньше мериносовой шерсти (длина до 15 см), очень крепкий и служит ценным сырьем для вязки пуховых платков.
Верблюжья шерсть неоднородная и по внешнему виду на- поминает грубую овечью. Весенняя верблюжья шерсть содер- жит много пуха и является сырьем для изготовления одеял, три- котажных изделий и некоторых видов технических сукон.
Коровья и конская шерсть неоднородная, короткая, не об- ладает прядильными свойствами, но хорошо свойлачивается. Получают ее во время линьки животных или при обработке шкур на кожевенных заводах (0,4-0,5 кг с головы). Идет в смеси с овечьей на выработку различных войлоков.
Кроличий пух очень тонкий, хорошо сваливается, использу- ется для изготовления фетра и трикотажа. Получают его выче- сыванием кроликов ангорской породы (в среднем 300 г с кроли- ка за год).
Ценную шерсть получают от лам (Южная Америка). Высокими свойствами характеризуется пух шерстного по-
крова овцебыков.
Химический состав и гистологическое строение шерстных волокон
Шерсть представляет собой специфическое образование кожи и состоит из белковых соединений типа кератина. Особен- ность кератина шерсти – высокое содержание в нем серы (от 3 до 5%). Технологическое значение серы заключается по- видимому, в том, что она придает шерстным волокнам большую прочность.
В состав шерстных волокон входят около 20 аминокислот (главные из них серосодержащие – цистин, цистеин, аргинин, метионин), а также углерод (49,8-52%), водород (6,36-,37%), азот (15,7-20,8%), кислород (17,1-24%).
Строение шерстного волокна очень сложное. Оно состоит из нескольких морфологических и функционально различных слоев: наружного – чешуйчатого; среднего – коркового; внут- реннего – сердцевинного или мозгового.
Чешуйчатый слой содержит ороговевшие клетки разнооб- разной формы, видимые под микроскопом. В тонком волокне чешуйчатые клетки, как кольца, охватывают его средний (кор- ковый) слой, при этом их края располагаются под острым углом к поперечному сечению волокна. Из-за такого расположения свет падает на края чешуек, и они сильно рассеивают лучи све- та. Поэтому шерсть приобретает матовый оттенок. В толстом волокне чешуйки наложены одна на другую (как черепицы на крыше) и не охватывают корковый слой со всех сторон. Вслед- ствие такого расположения они своими плоскостями отражают лучи света, и шерсть имеет сильный шелковистый блеск.
Основная функция чешуйчатого слоя – зашита нижележа- щих слоев шерстного волокна от разрушающего влияния неко- торых факторов внешней среды – сухости, влаги, грязи и др. Его свойства способствуют валкости и прядомости шерсти.
Корковый слой находится под чешуйчатым и состоит из веретенообразных клеток. От его свойств зависят крепость, уп- ругость, растяжимость волокна. Клетки коркового слоя содер- жат красящее вещество – пигмент, который и определяет цвет шерсти. Описанные два слоя клеток встречаются в шерстных волокнах всех типов.
Сердцевинный слой имеется только в переходном, ости и мертвом волосе. Он занимает среднюю часть волокна и состоит из рыхло связанных клеток, полости между которыми заполне- ны воздухом. Чем сильнее развит этот слой, тем менее прочны волокна, мало извиты. Поэтому наличие большого количества волокон с сильно развитым сердцевинным слоем делает шерсть менее ценной.
Цель занятия – ознакомиться с ГОСТом, характеризующим основную терминологию, используемую в шерстоведении, изу-
чить подразделение шерсти на виды, типы шерстных волокон, группы шерсти.
Материал: ГОСТы, учебные пособия, образцы шерсти раз- личных видов животных.
Задание 1. Занести в рабочую тетрадь основные термины и определениия согласно ГОСТам 30724-2001; 30702-2000.
«Шерсть. Термины и определения».
Задание 2. Изучить различные виды текстильного сырья и дать их характеристику (табл. 4).
Таблица 4
Характеристика видов текстильного сырья
| Наименование | Характеристика | Вырабатываемые изделия |
| 1. Натуральные волокна: овечья шерсть | ||
| козья шерсть | ||
| верблюжья шерсть | ||
| коровья шерсть | ||
| конская шерсть | ||
| кроличий пух | ||
| 2. Искусственные волокна | ||
| 3. Синтетические волокна |
Задание 3. Дать характеристику основных типов шерстных волокон по внешнему виду (длине, тонине, извитости, блеску, прочности, табл. 5).
Таблица 5
Характеристика типов шерстных волокон
| Тип шерстных волокон | Характеристика |
| Пух | |
| Переходное волокно | |
| Ость | |
| Сухой волос | |
| Мертвый волос | |
| Песига | |
| Кемп | |
| Кроющий волос |
Задание 4. Изучить основные группы овечьей шерсти и дать характеристику (табл. 6).
Таблица 6
Характеристика групп овечьей шерсти
| Группа шерсти | Характеристика | Направление овец по шерстной продуктивности | Породы |
| 1. Однородная: | |||
| тонкая | |||
| полутонкая | |||
| полугрубая | |||
| грубая | |||
| 2. Неоднородная: | |||
| полугрубая | |||
| грубая |
Контрольные вопросы
1. Чем отличается овечья шерсть от искусственных и синте- тических волокон?
2. Из каких типов волокон может состоять овечья шерсть?
3. В чем различия между однородной тонкой и полутонкой шерстью?
4. Чем отличается неоднородная полугрубая шерсть от од- нородной полугрубой?
5. По каким признакам и свойствам различаются овечья и козья шерсть?
6. Какие изделия вырабатываются из шерсти?
7. В чем различия искусственных и синтетических волокон?
8. От каких пород овец получают однородную и неоднород- ную шерсть?
9. Чем характеризуется песига, в какой возрастной период и в какой шерсти встречается?
10. Чем отличаются пуховые волокна овец от кроличьих?
Определение соотношения основных типов шерстных волокон в неоднородной шерсти.
Руно и его элементы
Руно и его элементы. Овцеводы называют руном шерст- ный покров овцы. В шерстеобрабатывающей промышленности руном называют шерсть, полученную с одной овцы, но лишь в том случае, если эта шерсть образует сплошной пласт из пучков, прочно удерживающихся один около другого. Тонкорунных и полутонкорунных овец стригут раз в год и шерсть получают, как правило, в рунах. Грубошерстных и полугрубошерстных овец стригут обычно 2 раза в год – весной и осенью. При этом весенняя шерсть получается в виде руна, а осенняя – отдельны- ми пучками (косицами). Руна образованы из штапелей или ко- сиц.
Штапели – это пучки однородной шерсти, из которой со- стоят руна тонкорунных и полутонкорунных овец. Их можно видеть при осторожном раскрывании руна на овце или в остри- женной шерсти. Если рассматривать штапели на овце, легко об- наружить, что они разграничены извилистыми полосками кожи, почти лишенными шерстяных волокон. Эти полоски называют кожными швами. Толщина штапеля почти по всей его длине более или менее одинакова, но наружные косицы заострены или притуплены.
Косицы. Руна грубошерстных и полугрубошерстных овец состоят тоже из пучков, но неоднородной шерсти. К наружным концам эти пучки резко сужаются, то есть имеют форму косиц, поэтому их так и называют. Чем грубее и длиннее шерсть, тем косицы обычно более выражены. Чем тоньше остевые волокна в косице, тем она более волниста. У основания косиц пух в смеси с остью и переходным волосом образует очень плотный, свой- лоченный слой, поэтому границы между отдельными косицами у поверхности кожи обнаружить невозможно.
По штапелям и косицам оценивают технические свойства шерсти (извитость, длина, тонина и др.).
Цель занятия: освоить методики отбора образцов шерсти, изучить строение руна, исследования свойств шерсти.
Материалы: методические разработки; руна и образцы- планшеты тонкой, полутонкой, полугрубой и грубой шерсти; пакеты с образцами шерсти четырех видов (по одному набору на каждого студента); линейки; образцы шерсти других видов жи- вотных, синтетических и искусственных волокон для демонст- рации; планшеты с разными типами волокон и шерстью с раз- ным цветом жиропота.
Задание 1. Освоить методику отбора и анализа образца шерсти.
Задание 2. Определить в образце неоднородной шерсти процентное соотношение основных типов шерстных волокон (табл. 7).
Таблица 7
Результаты взвешивания типов волокон
| Показатель | Проба | В среднем | |||
| основная | параллельная | ||||
| мг | % | мг | % | ||
| Масса образца мытой шерсти, (пробы) | |||||
| В пробе содержится: пуха переходного волокна ости и сухого волоса мертвого волоса | |||||
| Масса волокон всех типов | |||||
| Потери |
Задание 3. Ознакомиться с элементами и строением руна, формами наружного и внутреннего штапеля.
Задание 4. Определить строение рун, образцов шерсти (табл. 8).
Таблица 8
Строение рун (образцов шерсти)
| № образца | Группа шерсти | Элементы руна | Форма штапеля | Строение руна | |
| наружного | внутреннего | ||||
Задание 5. Изучить и описать образцы овечьей шерсти раз- ных видов.
Методика. Описание производят по следующим показате- лям: однородность, типы волокон, встречающихся в шерсти, высота штапеля или косицы, количество извитков, глубина за- грязнения и вымытости. На основании описания устанавливают вид шерсти (тонкая, полутонкая, полугрубая или грубая).
Однородность шерсти устанавливается путем осмотра об- разца и выделения волокон разных типов.
Высота штапеля однородной шерсти определяется путем измерения его длины в пяти местах каждого образца. Высота косицы неоднородной шерсти измеряется подобным же обра- зом, но одновременно двух ярусов; пухового и остевого (или переходного). В этом случае результаты измерения за- писываются дробью:
длина косицы длина пухового яруса
Измерения производят с точностью до 0,5 см. В таблицу 9 записываются средние результаты пяти измерений. Количество извитков на 1 см длины штапеля устанавливается только в об- разцах однородной шерсти. Подсчет извитков производится в пяти местах образца, в средней зоне штапеля.
Таблица 9
Характеристика овечьей шерсти разных видов
| № | Показатели | Образцы шерсти (номера) | |||
| А | Б | В | Г | ||
| Однородность шерсти | |||||
| Типы волокон, входящих в состав шерсти | |||||
| Строение руна (штапельное или косичное) | |||||
| Высота штапеля или косицы, см | |||||
| Глубина проникновения грязи, мм | |||||
| Глубина вымытой зоны, мм | |||||
| Количество извитков на 1 см длины штапеля | |||||
| Количество жиропота и его цвет | |||||
| Вид шерсти |
Определение глубины загрязнения и вымытости производят только в образцах однородной шерсти путем замеров по той же методике, что и высоты штапеля.
Количество жиропота определяется только в однородной шерсти по следующей шкале: при глубине незагрязненной части меньше половины высоты штапеля ставится оценка «мало», от 50 до 80% – «достаточно» и более 80% – «много».
Задание 6. Произвести весовой анализ неоднородной шер- сти; сделать заключение о качестве грубой шерсти на основании ее весового анализа.
Изучение морфологического состава неоднородной шерсти осуществляют методами весового и счетного анализа. При весо- вом анализе состав неоднородной шерсти определяется путем взвешивания волокон каждого типа и вычисления их удельного веса.
Материалы: образцы неоднородной мытой шерсти (по од- ному на студента); пинцеты; весы торсионные или аптечные; планшеты с эталонами волокон различных типов; бумажные листы, черные суконки.
Методика. Из исследуемой шерсти отбирают две парал- лельные пробы (цельные косицы) весом примерно по 0,2-0,3 г. Промывают, затем высушивают и тщательно очищают от примесей. Каждую пробу взвешивают с точностью до одного миллиграмма и подвергают глазомерному разделению на со- ставные части по типам волокон.
Каждую фракцию волокон взвешивают отдельно. Взвеши- вают также остаточный сор – перхоть с обрывками волокон. По- лученные данные записывают в таблицу 10 и вычисляют в про- центах.
Группы волокон разных типов сохраняются для дальнейших лабораторных исследований.
Таблица 10
Весовой состав грубой шерсти
| Показатели | 1-я проба | 2-я проба | Среднее по двум пробам | |||
| мг | % | мг | % | мг | % | |
| Пух | ||||||
| Переходный волос | ||||||
| Ость | ||||||
| Мертвый и сухой волос | ||||||
| Итого | ||||||
| Первоначальный вес пробы | ||||||
| Сор – перхоть | ||||||
| Потеря |
Контрольные вопросы
1. Какими методами определяют соотношение основных ти- пов шерстных волокон?
2. Как подготовить образцы неоднородной шерсти для анали- за на соотношение основных типов шерстных волокон?
3. Какова последовательность анализа образца неоднородной шерсти?
4. При каких условиях исследуется контрольная проба?
5. Что такое руно?
6. В каких случаях руно не образуется?
7. В чем различия штапельного и штапельно-косичного строения руна?
8. Какие формы наружного и внутреннего штапеля могут быть в руне тонкорунных овец?
9. Какие факторы оказывают влияние на образование и строение штапеля?
10. В чем различия по строению руна между тонкорунными, полутонкорунными и грубошерстными породами овец?
Морфогистологическое строение шерстных волокон
Цель занятия – освоить методы исследования, гистологиче- ское строение шерстных волокон различных типов.
Материалы: инструкции и методические указания, шерсть овец различного морфологического состава, микроскопы, лано- метр.
Задание 1. Зарисовать морфологическое строение шерстного волокна.
Задание 2. Освоить технику приготовления препарата для исследования под микроскопом.
Задание 3. Отметить особенности гистологического строения шерстных волокон различных типов, а также растительных, ис- кусственных и синтетических волокон (табл. 11).
Таблица 11
Гистологическое строение исследуемых волокон
| Тип волокон | Рисунок | Особенности строения волокон | |
| внешний вид | поперечный срез | ||
| Пух | |||
| Переходное волокно | |||
| Ость | |||
| Мертвый волос | |||
| Хлопок | |||
| Кроличий пух | |||
| Искусственное волокно | |||
| Синтетическое волокно |
Задание 4. Определить группу овечьей шерсти по гистоло- гическому строению преобладающих типов волокон (табл. 12).
Таблица 12
Результаты анализа образца шерсти
| № образца | Типы волокон в образце по микроскопической картине | Группа овечьей шерсти |
Контрольные вопросы
1. Из каких слоев состоит кожа, их роль в шерстеобразова- нии?
2. Когда и в каких слоях кожи закладываются шерстные фолликулы?
3. Какие типы шерстных волокон образуются в первичных и вторичных шерстных фолликулах у овец с однородной и неодно- родной шерстью?
4. В чем заключается методика приготовления препарата для микроскопического исследования шерстного волокна?
5. Чем отличаются по гистологическому строению шерстные волокна разных типов?
6. На какие свойства шерсти оказывает влияние чешуйчатый слой?
7. Какая связь коркового слоя с прочностью шерстного во- локна?
8. На какие свойства шерсти влияет сердцевинный слой, ка- кие особенности в его строении у овец разных пород?
9. Как определить группу овечьей шерсти по гистологиче- скому строению шерстных волокон?
10. В чем особенности гистологического строения овечьей шерсти, искусственных и синтетических волокон?
Физико-механические свойства шерсти (тонина, длина, извитость, прочность)
Цель занятия – освоить методики определения физико- технических свойств шерсти, провести оценку шерсти: тонины, длины, извитости, прочности.
Материалы: руна, образцы тонкой, полутонкой, грубой мытой шерсти, ножницы или лезвия, глицерин, стеклянные па- лочки и часовые стекла, препаровальные иглы, предметные и покровные стекла, объективные и окулярные микрометры, мик- роскопы, ланометр, приборы для определения истинной длины шерсти.
Тонина
Тонина – важнейшее свойство шерсти, влияющее на тол- щину пряжи и качество изготавливаемых из нее изделий. Опре- деляют тонину шерсти в микрометрах по поперечному сечению волокон. При бонитировке овец, классировке и сортировке шер- сти тонину определяют на глаз, но для этого нужен большой опыт. Поэтому для контроля пользуются образцами (эталонами) шерсти, тонина которых определена под микроскопом.
В зависимости от тонины всю однородную шерсть делят на классы или качества. В основу этого деления была положена Брадфордская система классификации прядильных свойств шерсти. Суть ее состоит в следующем. Из 1 английского фунта (453,6 г) чистой шерсти получали пряжу и разделяли ее на мот- ки одинаковой длины (512 м). Число мотков и назвали каче- ством. Например, 64-е качество означало, что из 453,6 г чистой шерсти можно выработать 64 мотка пряжи длиной 512 м каж- дый. Чем больше цифра, тем выше качество. В дальнейшем бы- ло установлено, что основным показателем, определяющим это качество, служит средний диаметр волокон шерсти, и на этом принципе был построен ряд современных классификаций шер- сти по тонине.
Недокорм овец отрицательно сказывается на росте шерсти и ее качестве. Перехваты (истонченные участки) на шерстном волокне, необычные для его нормального состояния, называют голодной тониной. Этот порок можно обнаружить при растя- жении пучка шерсти: он легко разрывается, причем сразу все волокна и на более или менее одинаковом расстоянии от осно- вания пучка. Такая шерсть неуравненна по тонине, затруднена ее переработка из-за низких других технических качеств.
Кроме кормления тонина шерсти зависит также от пола и возраста овец и их индивидуальных особенностей. У баранов, например, шерсть грубее, чем у маток; у валухов она занимает промежуточное положение. Шерсть ягнят с возрастом грубеет. С 5-6-летнего возраста шерсть у овец становится тоньше в ре- зультате ослабления жизненных функций организма по мере его старения.
Тонина шерсти – стойко передающийся наследственный признак, который и учитывают при отборе овец.
Задание 1. Отметить технологическое значение тонины шерстных волокон; связь с другими физико-механическими свойствами; факторы, влияющие на тонину шерсти.
Задание 2. Определить средний диаметр волокон тонкой шерсти и вычислить показатели ее уравненности в штапеле (σ, Cv%).
Методика приготовления препарата. Из испытуемого об- разца шерсти изготовляют два параллельных пучка диаметром по 3-5 мм. Из каждого пучка однократно отсекают отрезки во- локон длиной не более 0,5 мм, переносят их в каплю глицерина на предметном стекле и, размешав тщательно препаровальной иглой, накрывают покровным стеклом.
Участок пучка, где нужно брать отрезки волокон, указывает преподаватель. Обычно берут среднюю зону штапеля или ус- редненный по штапелю образец.
Подготовка микроскопа для измерения диаметра шерстных волокон. К микроскопу придаются объективный и окулярный микрометры с соответствующими делениями. Основным изме- ряющим инструментом является окулярный микрометр, пред- ставляющий стеклянный круг с делениями, вставляемый в оку- ляр микроскопа.
Поскольку параметры изучаемого объекта при разных объ- ективах и окулярах резко меняются, то в каждом случае заново определяют цену деления окулярного микрометра. Для этого используют объективный микрометр, представляющий метал- лическую или стеклянную пластинку со шкалой делений в сере- дине. Цена одного деления объективного микрометра составляет 0,01 мм, или 10 мкм. Она указана на пластинке.
Для установления цены деления окулярного микрометра на предметный столик микроскопа кладут объективный микро- метр. В поле зрения микроскопа под малым увеличением нахо- дят шкалу объективного микрометра. Затем микроскоп перево- дят на то увеличение, при котором будут определять параметры изучаемого предмета. После этого в окуляр микроскопа встав- ляют окулярную линейку. В поле зрения микроскопа находят