Режим инкубации яиц водоплавающей птицы имеет свои особенности, обусловленные большей величиной яиц и более высоким содержанием в них жира. В конце инкубации для развития зародыша требуется в 4 раза больше кислорода, чем при выведении птенцов, соответственно выделяется и больше углекислоты. Поэтому, начиная с 15— 20-го дня инкубации, яйца уток и гусей систематически охлаждают, опрыскивая водой раз в сутки с целью удаления образующихся излишков тепла. Яйца мускусных уток инкубируют в горизонтальном положении с углом поворота лотков 45 °С. В первые 13 дней температура поддерживается на уровне 37,8—38 °С, влажность — 55—60%, после чего температуру понижают до 37,4 °С, влажность — до 40—42%. Во время вывода температура в инкубаторе остаётся такой же, а влажность повышается до 70—75%. Указанный режим позволяет обеспечивать вывод утят к 34-му дню инкубации, тогда как обычно он происходит на 37-й день.
Яичные кроссы и их характеристика
Кросс «П-46» —двухлинейный яичный кросс породы белый леггорн. Его разводят в Центральном и Северо-Западном районах РФ, приспособлен к разведению в районах с жарким климатом. Яйценоскость за 72 недели жизни на среднюю несушку* — 278, начальную** — 250 яиц. Куры этого кросса начинают нестись в 152 дня — это средний возраст начала половой зрелости. Наивысшей яйцекладки (пика яйценоскости) куры достигают в 210 дней жизни. Продолжительность яйцекладки с интенсивностью яйценоскости от 80 до 90% держится в течение 7 месяцев продуктивного периода, в конце его составляет 66%. Средняя масса яйца — 58 г. Окраска скорлупы — белая. Более низкая масса яйца может быть следствием низкого потребления протеина и энергии, вызванного неполноценным комбикормом, повышенной температурой или недостаточным фронтом кормления. Живая масса в возрасте 18 недель жизни—1,3 кг; в 72 недели жизни 1,67 кг. Сохранность молодняка 96 %, кур 80%. Расход корма на 10 яиц — 1,57 кг, на 1 кг яйцемассы — 2,71 кг. При неблагоприятных факторах, стрессовых ситуациях после резкого снижения яйценоскости птица быстро восстанавливает продуктивность. Отличительная особенность кросса: высокая яйценоскость на начальную несушку, высокие воспроизводительные качества, устойчивость к заболеваниям
Кросс «Старт-Н23» — двухлинейный яичный кросс породы белый леггорн. Распространен в районах Поволжья (Саратовская, Волгоградская и другие области), приспособлен к разведению в зонах с жарким климатом. Яйценоскость за 72 недели жизни на среднюю несушку — 269, начальную — 251 яйцо. Масса яиц 61 — 62 г. Скорлупа яиц белая. Сохранность кур— 85%.
Кросс «Беларусь-9» — трехлинейный, где отцовская линия представлена породой серой калифорнийской, а материнская форма двумя линиями породы белый леггорн. Кросс создан в Белоруссии. Птица этого кросса быстро приспосабливается в различных климатических зонах страны, почему и получила широкое распространение.
При скрещивании отцовской линии серой калифорнийской породы с материнской двухлинейной формой породы белый леггорн получают трехлинейные гибриды с дымчатой окраской оперения. родуктивные показатели: яйценоскость на среднюю несушку — 290, начальную — 272 яйца. Куры заносятся рано и в 163 дневном возрасте 50% кур начинают нестись. При достижении пика яйценоскости — 94,5% поголовья кур несутся. Средняя масса яйца — 60 г, цвет скорлупы — белый. Живая масса в 22 недели жизни 1,35 кг, в конце продуктивного периода— 2,0 кг. Сохранность молодняка 98,5%, взрослой птицы 80%. Расход корма на одну голову в день 113 г; на 10 яиц—1,68 кг.
Кросс «Заславский-1» — двухлинейный яичный кросс породы белый леггорн. Создан в Белоруссии. Яйценоскость на среднюю несушку — 292; начальную — 285 яиц за первый год яйцекладки. В 160 дней 50% кур заносятся. Средняя масса яйца — 60—61 г, цвет скорлупы белый. Сохранность молодняка 98 /о, взрослой птицы 91%. Расход корма на одну голову в день 110 г, на 10 яиц — 1,56 кг
Куры породы леггорн
Леггорны - широко распространенная у нас яйценоская порода. Завезены к нам куры этой породы из Англии и Америки в конце 20-х годов. С тех пор на наших птицефермах проводилась работа по акклиматизации леггорнов, и теперь они уже хорошо приспособлены к нашему суровому климату. Куры леггорн почти не насиживают, яйценоскость их 180-200 яиц в год; вес яйца 55-58 г. Средний вес курицы 2,0 кг, а петухов 2,5-2,8 кг. Также к нам завозилось много кур леггорн из Японии, и они получили уже довольно широкое распространение. Кроме белых, существуют также леггорны черные, желтые и куропатчатые. Последние также широко распространены в нашей стране - это высокопродуктивная и очень красивая по окраске и форме птица.
Утки пекинские
Пекинские утки, порода уток мясного направления продуктивности. Выведена в Китае. Птица крупная, корпус несколько приподнятый. Оперение белое, с кремовым оттенком. Селезни весят около 4 кг, утки — около 3,5 кг, утята к 50—60-суточному возрасту достигают 2,2—2,5 кг и дают тушки с нежным, сочным мясом. Яйценоскость 130—150 яиц в год. Разводят во многих странах, в том числе в СССР.
Репродуктивная продуктивность у современных линий пекинской утки довольно высокая (таблица 1), что отличает их от других видов мясной птицы – бройлеров и индюков. На протяжении обычного 42-недельного цикла яйцекладки в среднем на несушку собирают 210 яиц. Фертильность яиц (по результатам проверки на овоскопе на 12-й день) достигала 94–96%, выводимость – 85–87%. Яйца пекинских уток больше, чем яйца бройлеров (в среднем 86 г при разбросе 78–95 г), и вполне реально получить 165–175 утят на самку.
В некоторых случаях причиной гибели самок пекинской утки может стать выпадение яйцевода. Такое происходит, если перевод с ограниченного кормления на свободное провели слишком быстро – при резком увеличении привесов и формировании слишком крупных первых яиц. Эту проблему может решить адаптация программы кормления.
Выживаемость родительского стада во время выращивания составляет около 96% для самцов и самок, а в период яйцекладки – 90–94 и 96–98% для самок и самцов соответственно.
Кормление кур-несушек
Кормят кур-несушек два раза в день сухими полнорационными кормами.
Уровень наполнения кормушек существенно влияет на количество рассыпаемого корма и не должен превышать 2/3 кормушки. Если кормушки наполнены доверху, количество рассыпанного корма увеличивается до 20-40% от заданного и более.
При кормлении птицы влажными мешанками количество корма в одну раздачу уменьшают с таким расчетом, чтобы он был съеден птицей за 30—40 минут. Более длительное нахождение влажной мешанки в кормушке приведет к ее закисанию, окислению, потере витаминов и других биологически активных веществ. Кратностькормления птицы влажными мешанками увеличивают до трех-четырех раз в сутки. Прикомбинированном кормлении влажную мешанку раздают утром и в обед, на ночь курам дают дробленое зерно. В холодное время года влажные мешанки готовят на теплом рыбном или мясном бульоне или подогретой сыворотке, пахте, обрате.
При кормлении кур влажными мешанками необходимо особенно внимательно следить за чистотой кормушек регулярно удалять остатки корма, которые в теплую влажную погоду быстро закисают и плесневеют, чистить, мыть и просушивать их.
При кормлении сухими комбикормами суточное количество корма на одну несушку составляет примерно 120 г. За год на одну курицу-несушку расходуется около 44 кг комбикорма. При включении в рацион несушек сочных и зеленых кормов объем суточной дачи корма увеличивается до 170 г и более.
Холмогорские гуси
Холмогорские гуси, порода гусей, выведенная в 19 в. в районах Центральночернозёмной полосы России скрещиванием местных гусей с китайскими. Гуси крупные, с массивным туловищем; на животе и под клювом кожные складки, на лбу — шишка. Оперение белое и серое; клюв и ноги жёлто-оранжевые. Взрослые гусаки весят 8—9 кг, гусыни 6—7 кг. Порода отличается высокими мясными качествами. Молодняк быстро растет, хорошо откармливается. При интенсивном выращивании к 60—75-суточному возрасту весит 4—5 кг. Яйценоскость гусынь 25—40 яиц; яйца весят 140—200 г. Х. г. используют для скрещивания с др. породами. Центр разведения породы — Воронежская, Курская и смежные с ними области.