| Продукция | Факторы | |||||
| всего | ||||||
| 1. Молоко в бут. 2,5% | ||||||
| 2. Молоко в пак. 2,5% | ||||||
| 3. Кефир в бут. 1% | ||||||
| 4. Кефир в пак. 1% | ||||||
| 5. Ряженка в бут. 2,5% | ||||||
| 6. Йогурт дес. 3,2% | ||||||
| 7. Био-сметана вес. 15% | ||||||
| 8. Био-сметана в фляге 15% | ||||||
| 9. Творог н/ж вес. | ||||||
| 10. Творог н/ж фас. | ||||||
| 11. Творог вес. 5% | ||||||
| 12. Сырки сладкие с изюмом | ||||||
| 13. Сыр «Айдарский» | ||||||
| 14. Масло фасов. | ||||||
| 15. Масло весов. | ||||||
| 16. Сыворотка в пакетах | ||||||
| 17. Сыворотка в фляге | ||||||
| 18. Пахта в фляге |
Основными факторами влияния на производство молочной продукции на предприятии Краснодонского молокозавода являются: затраты на производство, месторасположение предприятия и финансовое состояние. Так как предприятие расположено в центре города, то можно сказать, что максимальная приближенность к потребителю положительно сказывается на конечные итоги в процессе реализации готовой продукции. От устойчивого финансового состояния зависит дальнейшая производственная деятельность молокозавода.
Конкурентное ценообразование предприятия применяется в случаях борьбы за подряды в ходе торгов с другими конкурентами. В подобных ситуациях при назначении своей цены предприятие отталкивается от ожидаемых ценовых предложении конкурентов, а не от взаимоотношений между этой ценой и показателями собственных издержек или спроса. Предприятию хочется завоевать клиентов, а для этого нужно запросить цену ниже, чем у других. Однако цена эта не может быть ниже себестоимости, иначе предприятие нанесет само себе финансовый урон. Перед назначением окончательной цены предприятие рассматривает ряд дополнительных соображений. Предполагаемую цену проверяет на соответствие установкам практикуемой политики цен. Многие предприятия выработали установки относительно своего желательного ценового образа, предоставления скидок с цены и принятия соответствующих мер в ответ на ценовую деятельность конкурентов.
Помимо всего прочего, руководство предприятия учитывает реакцию на предполагаемую цену со стороны других участников рыночной деятельности.
Реализация продукции осуществляется прямым методом. Так как данный метод является наиболее простым и эффективным, способствующим быстрому продвижению товара на рынок.
Прямой маркетинг предполагает непосредственное общение с тщательно отобранным определенным покупателем, часто в виде индивидуализированного диалога, чтобы получить немедленный отклик. Предприятие пристально следит за тем, чтобы его маркетинговые предложения соответствовали нуждам самого узкого сегмента потребителей и отдельного покупателя. Помимо создания торговой марки и имиджа, оно постоянно стремится заполучить прямой, быстрый и поддающийся измерению отклик покупателя.
Рекламная компания на предприятии должна проводиться по разработанной схеме:
1. Во-первых, предприятием должны учитываться данные о маркетинговых исследований на рынке;
2. Во-вторых, должно происходить сравнение товара с продукцией конкурентов;
3. В-третьих, должен учитываться спрос на продукцию.
Проведение всех этих мероприятий позволит провести эффективную рекламную компанию. Для осуществления данных мероприятий предприятие нуждается в сплоченной команде. Так как ЗАО «СТД» ГМЗ относится к частному лицу, то большое внимание руководство предприятия уделяет высококвалифицированным работникам, составляющим управленческую команду предприятия. В приведенной ниже схеме рассмотрим линейно-штабную структуру управления предприятия Краснодонского молокозавода и проанализируем ее (Смотреть рис. 1).
Особое внимание здесь занимает управляющий, который имеет возможность сконцентрировать внимание на текущем управлении. Как видно, из структуры управления основными связующими звеньями являются:
1. Отдел по производству, где особое внимание уделяется контролю за основным производственным цехом по производству творога, казеина и масла;
2. Отдел бухгалтерии, который занимается учетом и отчетностью имеющихся оборотных и основных средств предприятия, денежных средств;
3. Главный инженер, основная задача которого состоит в обеспечении соблюдения техники безопасности на заводе, разработке и осуществлении мероприятий по механизации и автоматизации, направленные на ликвидацию ручного труда на тяжелых работах, а также внедрение более современных конструкций оградительной техники и предохранительных сооружений;
4. Охрана, целью которой является обеспечение неприкосновенности молокозавода;
5. Главный экономист, отвечающий за основным производством по заготовкам, заключение определенных договоров с поставщиками, контроль за механизированной службой;
6. Лаборатория, задача которой состоит в проведении анализа и проб произведенной молочной продукции, выявление недостатков и повышения качества данной продукции.
 |
Рис. 1. Линейно-штабная структура управления предприятия Краснодонского молокозавода.
При создании рациональной структуры управления необходимо правильно установить численность персонала, занятого в этой сфере. Количество работников функциональных подразделений предприятия определяется на уровне соответствующих нормативов. Чаще всего, количество управленческого персонала устанавливается в процентах к численности всех работников и фиксируется в штатном расписании. Рассмотрим в приведенной ниже таблице состав численности работников ГМЗ в течении трех лет и проанализируем полученные результаты.
Таблица 11.