Мы рекомендуем блендеры RawMID после опыта использования многих других моделей. Блендеры RawMID обладают превосходным соотношением цены и качества: они идут в ногу с самыми передовыми брендами, но стоят в два-три раза дешевле.Когда вы покупаете дешёвый блендер за 2000-3000 рублей, он быстро ломается при частом использовании. Покупая более дорогую, профессиональную модель, вы получаете высокоскоростной, надёжный и долговечный аппарат, который не боится интенсивной работы. Другим преимуществом качественного блендера является то, что вы сможете получать лучшую консистенцию напитка, измельчать большие объемы и использовать более твердые овощи и фрукты. Дешёвые блендеры часто не способны тщательно измельчить ингредиенты (орехи, семена и даже овощи).
Только начинаете знакомство со смузи?
Лучший способ – попробовать самые простые рецепты. Подберите смузи с базовым списком ингредиентов, где будет всего 2 или 3 пункта. Успешно справившись с первыми рецептами, перейдите к приготовлению более сложных напитков.Мы рекомендуем начинать с фруктов (если не имеется проблем со здоровьем, требующих ограничения сахаров), потом переходить на зелёные коктейли и, в конечном итоге, готовить супер-смузи по особым случаям. Конечно, это всего лишь рекомендации, и вы можете приступить к любому рецепту с самого начала.
Глава 1.
Фруктовые смузи для силы и энергии
Как приготовить смузи? Основные принципы
Как сделать полезный напиток на 100% растительной основе? Будьте креативны: вам необходима лишь идея, примерное представление о том, что нужно делать. Это наилучший подход ко всем представленным рецептам. Они являются лишь общим руководством или вдохновением. Как правило, вы можете приготовить свои вариации на любые рецепты из обычных книг. Для этого йогурт и молоко замените на авокадо, кокосовое масло, кешью или размоченный миндаль. Вместо сахара используйте сироп агавы, кленовый сироп, сырой мед, стевию или финики. Бананыи манго – отличные компоненты для смузи без лактозы: они делают напитки более густыми и сладкими.
Утренний смузи
1 ½ стакана мандаринового сока
1 целый мандарин с цедрой (постарайтесь удалить косточки)
3 свежих абрикоса или 10 сушеных (при использовании кураги замочите ее на пол часа)
5 абрикосовых косточек
3 финика без косточки (можно больше по желанию)
1 ½ ст.л. свежемолотых семян льна
1 ½ ст.л. свежемолотых семян тыквы
2 ч.л. льняного масла
½ ч.л. пищевой розовой воды (по желанию)
Горсть льда (по желанию)
Все ингредиенты поместить в блендер и тщательно смешать.
ГДЕ ДОСТАТЬ РОЗОВУЮ ВОДУ?
Розовую воду можно приобрести в специализированных магазинах или сделать самостоятельно, в домашних условиях. Просто поместите чистые лепестки роз в кастрюлю, залейте кипящей водой и закройте крышкой. Дайте настояться. Остывшую смесь поместите в холодильник на ночь. Процедите.
Изобилие
½ стакана пасты из сырого конопляного семени (или из миндаля)
2 стакана воды
Щепотка гималайской соли
½ стакана ягод годжи, замоченных в воде всего на две минуты
1 ч.л. кокосового масла холодного отжима
½ стакана клубники
1 ч.л. лимонной цедры
1 яблоко без сердцевины
⅓ стакана нектара агавы
Все ингредиенты смешать до однородной консистенции.
ЧТО ТАКОЕ ГИМАЛАЙСКАЯ СОЛЬ?
Розовая гималайская соль добывается в горах Гималаев. Это окаменелая морская соль относится к временам, когда океаны еще не были серьезно загрязнены. Этот естественный продукт богат минералами, розовый оттенок дает железо в составе. Подходящим заменителем является обычная морская соль.
Асаи-перец-лайм (усилитель иммунитета)
1 лайм, очищенный
1 банан
1 стакан ягод асаи
½ свежего перца чили
2 стакана холодной воды
1 ст.л. молотых льняных семян
1 ст.л. конопляного протеина
1 ст. л. нектара агавы
Смешайте все ингредиенты в блендере.
Этот смузи ускоряет циркуляцию крови, создавая ощущение тепла в теле. Он содержит большое количество витаминов А и С для укрепления иммунитета и производства кровеносных телец.
ЧТО ТАКОЕ АСАИ?
Асаи – это ягоды из тропических лесов Амазонки. Они имеют богатый вкус и содержат множество антиоксидантов (больше, чем гранаты, черника и клубника), омега-жиров, белков и клетчатки. Хорошей заменой для асаи послужит гранатовый сок.
Нежное миндальное молоко
2 стакана миндального молока (см. инструкцию на стр. 20)
2 банана
6 ягод клубники
5 фиников без косточки
½ ч.л. ванильного экстракта
Алое-годжи-апельсин
1 стакан мякоти алое вера
¼ стакана ягод годжи
1 апельсин, очищенный
Смузи против артрита
½ свежего ананаса
Кинза (по вкусу)
1 стакан воды
Очистите половину ананаса и поместите в блендер. Обязательно захватите сердцевину, поскольку она богата энзимами, помогающими растворить старые белковые образования в организме. Добавьте кинзу по вкусу и смешайте.
Кремовый «сыр»
Мякоть 1 авокадо
Сок 1 лимона
5 фиников без косточки
50г красных морских водорослей далс
Все ингредиенты поместите в блендер и смешайте. Это не совсем смузи, но скорее нежная паста, которая напоминает по консистенции кремовый сыр. Ей можно насладиться со свежим сельдереем или морковью, льняными крекерами или другими сыроедческими снеками.
ЧТО ТАКОЕ ВОДОРОСЛИ ДАЛС?
Далс – это пурпурно-красные морские водоросли: в магазинах здорового питания они доступны в виде цельных листьев или хлопьев. Этот натуральный продукт является хорошим источником железа и минералов, имеет высокое содержание растительного белка. В красных водорослях меньше йода, чем в бурых, и они мягче на вкус. Исторически их использовали в пищу для нормализации работы щитовидной железы и эндокринной системы. Хорошим заменителем послужит щепочка морской соли, если вы не любите водоросли или не можете их приобрести.
Персиковый смузи
1 персик без косточки
¼ стакана кешью
1 стакан воды