Под товароснабжением розничной торговой сети понимается система мероприятий, представляющая собой сложный комплекс коммерческих и технологических опе- раций по доведению товаров до предприятий розничной торговли.
Благодаря рационально организованному товароснабже- нию на розничных торговых предприятиях обеспечивается полнота и устойчивость ассортимента товаров, необходимый уровень товарных запасов, удовлетворение спроса населения, а также высокие финансово-экономические показатели ра- боты торговых организаций и предприятий.
При организации товароснабжения предприятий роз- ничной торговли должны учитываться следующие основные требования:
• источники и приемлемые формы снабжения должны
определяться с учетом ассортимента и объема выпускаемых предприятиями промышленности и другими изготовителями товаров и их территориальной удаленности от снабжаемых предприятий торговли;
• завоз товаров должен осуществляться в соответствии
со спросом населения и установленным для магазина ассор- тиментным перечнем;
• количество завозимых товаров должно определять- ся типом предприятия, его мощностью, характеризуемой объемом товарооборота и размерами торговых площадей. Особое значение имеет оснащенность торговых предприятий соответствующим торгово-технологическим оборудованием (холодильным оборудованием, различными емкостями и т. п.);
• величина единовременно доставляемой партии должна
исчисляться с учетом имеющихся товарных запасов, объема среднедневной реализации и установленной периодичности завоза;
• четко разработанная система товароснабжения должна
обеспечивать минимальные издержки по завозу и хранению товаров.
Товароснабжение розничных торговых предприятий должно основываться на следующих основных принципах:
• планомерность;
• ритмичность;
• оперативность;
• экономичность;
• централизация;
• технологичность.
Планомерность означает, что процесс товароснабже- ния предприятий розничной торговли должен носить плано- мерный характер. Завоз товаров в магазины и другие пункты продажи должен осуществляться на основе плановых графи- ков с учетом их ассортиментного профиля.
Ритмичность снабжения предполагает завоз товаров через относительно одинаковые промежутки времени. Рит- мичность доставки товаров в магазины способствует уско- рению оборачиваемости товаров, созданию товарных запа- сов, необходимых для обеспечения бесперебойной работы на случай нарушения сроков завоза, исключает образование излишних товарных запасов. Кроме того, ритмичность това- роснабжения предприятий розничной торговли обеспечива- ет оптимальные условия для работы складов, оптовых баз и транспортных предприятий. Она позволяет более производи- тельно использовать рабочую силу. При ритмичном товарос- набжении рациональнее используются складские площади.
Для того чтобы определить, насколько ритмично осу- ществляется товароснабжение розничного торгового пред- приятия, можно использовать такой показатель, как коэф- фициент ритмичности снабжения (К р), который рассчитыва- ется следующим образом:
где Пф — фактическая поставка за исследуемый период (де- каду, месяц и т. д.) в пределах графика (плана);
Пп — поставка по графику за каждый период времени. Важным условием рациональной организации товарос-
набжения является его оперативность. Она предусматри- вает, что ритм завоза товаров должен нарастать или сокра- щаться в зависимости от изменений в спросе на них, сезон- ных и других колебаний.
Оптовые базы и другие предприятия, осуществляющие товароснабжение розничной торговой сети, должны опера- тивно учитывать эти изменения и вносить соответствующие коррективы, для чего им необходимо своевременно получать от розничных торговых предприятий информацию о ходе реализации товаров и состоянии товарных запасов.
Экономичность товароснабжения означает минималь- ные затраты рабочего времени, материальных и денежных средств на весь процесс доставки товаров в розничную торговую сеть. Это достигается эффективным использо- ванием транспортных средств, механизацией погрузочно- разгрузочных работ, установлением рациональной звенности движения товаров, исключающей излишние складские тех- нологические операции на пути движения товаров от произ- водства до потребителей, четким оформлением документов по отпуску и приемке товаров.
Таким образом, товароснабжение розничной торговой сети должно осуществляться на основе рациональных схем завоза товаров, которые разрабатываются с учетом миними- зации грузооборота, оптимальной звенности, частоты достав- ки и размеров товарных партий.
Централизация предполагает товароснабжение рознич- ных торговых предприятий силами и средствами предприятий- поставщиков. При этом работники магазинов хотя и несут ответственность за коммерческую сторону товароснабжения, но не отвлекаются от своей непосредственной работы по об- служиванию покупателей.
Товароснабжение должно осуществляться на основе использования на всех его этапах прогрессивных техноло- гических решений. Большую роль здесь играют модульные таротранспортные системы, являющиеся основой индустриа- лизации товароснабжения розничной торговой сети.
На организацию товароснабжения розничной торговой сети оказывают влияние многие факторы, важнейшие из которых следующие:
• уровень управления процессом товароснабжения;
• достоверность коммерческой информации, используе- мой для определения потребности в товарах;
• размещение сети розничных торговых предприятий;
• состояние и размещение складского хозяйства;
• транспортные условия;
• оснащенность предприятий розничной торговли торгово-технологическим оборудованием.